Pinot & Pixel - Wein, Tech, Business und ein bisschen Kunst

Der Bordeaux-Wahnsinn geht weiter. Die Natur zeigt uns wieder mal, wie machtlos wir sind und wie herausfordernd Landwirtschaft ist. Und wir sprechen über viele Marketing-Themen, Kampagnen und die Sinnhaftigkeit von Provokation in der Werbung. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/) Shownotes: (00:00:00) Miller Lite Shitstorm https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/miller-lite-campaign-causes-outrage-and-calls-for-boycotts/ (00:09:27) Bordeaux Wahnsinn Teil 3 https://www.decanter.com/wine-news/bordeaux-en-primeur-batailley-carruades-de-lafite-join-releases-503882/ (00:20:33) Italiens Weinkrise https://www.meininger.de/wein/handel/italiens-weinbranche-not (00:31:59) PDO English Sparkling? https://www.hudin.com/british-sparkling-wine-a-name-for-all-a-name-for-none/ (00:37:41) Chablis Lern-App https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/chablis-appellation-launches-online-interactive-game/ (00:43:19) Waldbrand-Früherkennung mit App https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/could-this-app-protect-winegrowers-against-wildfires/ (00:46:33) Hagel in der Provence https://www.decanter.com/wine-news/hailstorms-blaze-a-trail-of-destruction-through-provence-503881/ (00:48:41) Frostschaden in Nordamerika https://eu.mpnnow.com/story/news/2023/05/19/ny-wines-threatened-as-frost-damages-finger-lakes-grapes/70231666007/ (00:50:41) Englands neues Weingesetz https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/scrapping-eu-law-could-create-180m-boost-for-uk-wine-industry/ (00:59:16) Irlands Alleingang https://www.falstaff.com/en/news/wineries-rush-to-meet-new-eu-law https://www.meininger.de/weinbau/politik-und-verbaende/warnhinweise-auf-dem-etikett-kommen (01:06:43) Celeb Corner: Stephen Curry's Gin https://www.winebusiness.com/news/article/271536 (01:11:57) Celeb Corner: Brademma - Shitstorm und Brad und Emma https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/emma-watson-slammed-for-supporting-abusive-brads-new-gin Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club Twitter: https://twitter.com/wineyartclub Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

Aus der geplanten kurzen Folge zur VeeCon und Alex' Aufenthalt in Indiana entstand eine spannende Diskussion dazu, was uns Deutsche von den Amis unterscheidet und warum wir vielleicht vom Mindset her nicht so erfreut sind, Erfolge und Misserfolge zu teilen. Dafür haben wir die bessere Essenskultur. Das und noch vieles mehr in Folge 55. Viel Spaß beim Zuhören und Anschauen.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) Weinregion Indiana

(00:37:00) Alkohol und Kopfweh

(00:44:31) Weine aus den USA

(00:55:29) USA - anderes Mindset, anderes Essen

(01:03:23) Was die Generation TikTok will

(01:06:03) Lokale Weinkultur

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Heute kleine Solo-Folge aus den USA. Knackig und kompakt mit einem Skandal, einem Rekord und vielen Expansionsstrategien.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (00:00:00) Underground Cellars Desaster https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/california-wine-company-owes-millions-of-bottles-to-customers/ (00:02:18) neues Coravin-System https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/coravin-launches-single-serve-system-for-wine/ (00:04:20) Henkells Rekordumsatz https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/henkell-freixenet-hits-record-e1-1-billion-revenue-in-2022/ (00:06:35) Rotkäppchens Erlebniswelt https://www.meininger.de/wein/erzeuger/rotkaeppchens-erlebniswelt-eroeffnet (00:08:27) Pernod Ricard verlässt Russland https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/pernod-ricard-exits-russia/ (00:10:25) Teremana Expansion https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/mast-jagermeister-reveals-next-steps-to-internationalise-teremana/ (00:12:37) Celeb Corner: Sarah Jessica Parker https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/sex-and-the-city-star-sarah-jessica-parkers-wine-enjoys-rapid-growth/ (00:15:22) Ausblick auf die nächste Folge

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In this episode I am joined by Joaquim Martin Freixa. He has over 20 years of experience in wine business, is currently supporting six Spanish wineries and has a great approach to the ideal wine.

In addition, if you are thinking of starting your own business, he has the perfect recommendation for you.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Joaquim Martin Freixa (https://www.linkedin.com/in/joaquim-martin-freixa-5802834/)

JMF Consulting (http://www.spanish-wineries.com/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro with a quote (00:02:14) JMF personal wine approach (00:03:39) Biggest challenges in winemaking in the region (00:05:35) How to keep up-to-date as a consultant (00:08:59) Perfect advice for starting a business (00:10:22) Quims plans for the future

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Bordeaux Wahnsinn in Folge 52. Die Preise der aktuellen Subskription sind raus und es ist einfach irre, was dort los ist. Die Celebrities überraschen uns heute mit Rosé und Spirits. Mehr dazu in der Folge. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/) Shownotes: (00:00:00) OMR Recap (00:12:57) Muttertag Geschichte und Tipps (00:19:55) China in die OIV https://www.meininger.de/weinbau/politik-und-verbaende/china-will-die-oiv (00:29:57) Freihandelsabkommen UK Neuseeland https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/free-trade-agreement-between-uk-and-new-zealand-confirmed/ (00:38:18) Crazy Australian Survival Story https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/woman-survives-five-days-in-australian-bush/ (00:42:51) Bordeaux Wahnsinn https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/bordeaux-2022-releases-chateau-cantemerle-the-return-of-guiraud-and-coutet/ https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/en-primeur-first-releases-head-out-of-the-gate-angelus/ (00:49:53) Weinkauf bei Kleinanzeigen und Co.

(00:51:38) Celeb Corner: Neil Patrick Harris' Rosé https://www.insidehook.com/article/food-drink-new-york/neil-patrick-harris-made-wine-drink (00:54:42) Celeb Corner: Brad Pitts Gin Revolution https://www.winebusiness.com/news/article/270960 Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club Twitter: https://twitter.com/wineyartclub Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

The last of eleven interviews from ProWein 2023 in Düsseldorf with a real YouTube star: Jimmy Smith helped hundreds of people passing their WSET exams, is one of the funniest guys I have ever met and has some great recommendations on English Wine and low intervention wines.

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Jimmy Smith (https://www.linkedin.com/in/jimmy-smith-b1ab9027/)

Wine with Jimmy (https://www.winewithjimmy.com/)

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Jubiläum! Stolze 50 Folgen haben wir schon für Dich gemacht. Es macht richtig Bock. Danke für den Input und den Antrieb! Ab sofort gibt es auch Infos im Screensharing, damit Du nicht nur Lukas und mich im Video anschauen musst. Viel Spaß bei der heutigen, königlichen Folge mit viel Spirituosen. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/) Shownotes: (00:00:00) Jubiläums-Intro (00:04:06) Noble Rot Reservierungsgebühr https://noblerot.co.uk/ (00:06:20) Smog im Wein (00:11:51) Ferrari Charity Auktion https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/ferrari-trento-auctions-off-f1-podium-bottles-for-charity/

Auktion:

https://auction.f1authentics.com/iSynApp/allAuction.action?sid=1103161&selectedCatId=25724&query=&sort=title_asc&qMode=open&rc=10&layout=listview&pgmode1=$pgmode1&pgmode2=catpage&pgmode3=&pgcust1=&pgcust2=&pgcust3=&&&rs=10 (00:16:55) Invest in Weinaktien https://finance.yahoo.com/news/those-invested-treasury-wine-estates-012706311.html (00:18:32) Cognacs Zukunft https://www.fuw.ch/article/cognac-auf-dem-weg-zur-renaissance (00:28:53) Hotelkrise UK https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/hospitality-sector-4600-venue-closures-in-12-months/ (00:31:29) Australiens Exporttief https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/tough-year-for-australian-wine-exports-as-key-markets-decline/ (00:37:25) Mini-Flaschen Lohnfüllung https://www.winebusiness.com/news/article/270627 (00:39:31) Hundepatenschaften mit Wein https://www.goodhousekeeping.com/uk/wine/a43777787/leaps-bounds-dogs-trust-wine-partnership/ (00:41:51) Celeb Corner: The Rock's Tequila Kampagne https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/the-rock-offers-1-million-of-free-guacamole-to-pair-with-his-tequila/ (00:47:31) Celeb Corner: Emma Watson Gin https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/emma-watson-launches-renais-gin-as-an-ode-to-chablis/ (00:49:16) Celeb Corner: Krönungsweine UK https://www.thedrinksbusiness.com/2023/05/how-have-drinking-tastes-changed-since-previous-coronation/ Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club Twitter: https://twitter.com/wineyartclub Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

Sound ist back! After an error during the upload - here we are with the whole episode:

The next interview from ProWein 2023 in Düsseldorf: Juliane Schäfer, German Wine Princess and a very lovely person. She knows a lot about German wines, shared some interesting strategies on fungal resistant varieties and taught us why we should definitely visit and taste the Ahr valley.

I mean, it's Pinot Noir. What else? Thank you, Juliane 😊

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Juliane Schäfer (https://www.linkedin.com/in/juliane-sch%C3%A4fer-32a648153/)

Deutsches Weininstitut (https://www.deutscheweine.de/)

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Die heutige Folge bringt uns durch die Celebwelt, nach Australien, Prosecco und sogar ins Weltall. Außerdem reden wir darüber, wie Wein aus Dosen schmeckt und wie ich Waldbrandgeschmack im Wein nachweise.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/) Shownotes: (00:00:00) Exkursion Priorat und Co - Fazit (00:06:40) Studie zu Prosecco-Ursprung https://www.drinkstrade.com.au/new-research-shows-prosecco-is-a-grape-variety-not-an-indication-of-geographical-origin (00:14:05) Dosenwein und seine Folgen für den Geschmack https://www.awri.com.au/wp-content/uploads/2021/12/winemakers-guide-to-wine-in-a-can.pdf (00:28:53) Wie Waldbrand im Wein schmeckt https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/researchers-make-key-discovery-in-identifying-smoke-taint-in-wine/ (00:34:00) OIV Jahresbilanz https://kelo.com/2023/04/20/global-wine-trade-hits-record-high-value-but-volumes-fall/ (00:36:12) Dinner im Weltall https://www.thrillist.com/news/nation/zephalto-luxury-space-balloon-trips-tickets (00:42:05) Sotheby goes Blockbar https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/monster-energy-drinks-launch-alcoholic-product/ (00:47:44) LVMH wertvollste Marke Europas https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/former-head-of-wine-at-sothebys-joins-blockbar/

(00:54:25) Millers Champagner-Desaster https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/over-2000-beers-destroyed-due-to-champagne-infringement/ (00:58:59) No-Show Gebühren sind rechtens https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/chef-wins-court-case-after-charging-no-show-customer/ (01:05:00) Celeb Corner: Jensen Buttons Rolls Royce Whiskey https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/jenson-button-partners-with-rolls-royce-on-exclusive-coachbuilt-release/ (01:08:57) Celeb Corner: Kim Kardashians Gin https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/kim-kardashian-gets-slammed-for-seventy-one-gin-partnership/

(01:13:07) Celeb Corner: Elons Cyberhopfen-Bier https://gigabier.tesla.com/de_de/gigabier Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club Twitter: https://twitter.com/wineyartclub Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

The next interview from ProWein 2023 in Düsseldorf: Maryna Calow, Communications Manager at Wines Of South Africa, talks about Cap Classique, Elgin, Rosé, and her thoughts on No-Low. And she shared that she is a big fan of English Sparkling. I mean, who isn't?

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Maryna Calow (https://www.linkedin.com/in/maryna-calow-a91b412a/)

Wines of South Africa (https://www.wosa.co.za/home/)

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Grüße aus Spanien! Heute mal internationale Aufnahme mit spannenden Themen aus Bordeaux, Cava und mit unserem Dauergast Snoop Dogg. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/) Shownotes: (00:00:00) Exkursion Priorat mit IWM (00:04:44) Cava Erfolge 2022 https://www.winebusiness.com/news/article/269207 (00:12:33) Doppelferrari für die Formel 1

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/ferrari-trento-launches-trio-of-f1-inspired-bottles/

(00:15:39) Bordeaux Preise https://www.wine-searcher.com/m/2023/04/bordeaux-en-primeur-on-a-knife-edge (00:19:42) Bella Oaks 50. Geburtstag https://www.winebusiness.com/news/article/269810 (00:24:04) Malartic Lagravière NFTs https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/malartic-lagraviere-nft-magnums-sell-out-in-an-hour/ (00:27:49) 2000 Jahre altes römisches Weingut https://www.winebusiness.com/news/article/269810 (00:37:53) Monster Energy mit Alkohol https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/monster-energy-drinks-launch-alcoholic-product/ (00:42:22) Celeb Corner Snoop Dogg https://www.lbbonline.com/news/snoop-doggs-relax-tion-figure-finds-new-ways-to-chill-for-19-crimes-wine Website Winey Art Club: https://www.wineyart.club Instagram: https://www.instagram.com/wineyart.club Twitter: https://twitter.com/wineyartclub Discord: https://discord.gg/PWJcFQKwcY

Heute knackige deutsch-französische Folge mit Weintipps aus Tauberfranken, dem Bordeauxjahrgang 2022 und einer nackten Halle Berry im Weingenuss.

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Shownotes:

(00:00:00) Oster-Intro

(00:03:51) Geheimtipp Tauberfranken

(00:07:17) Ausblick nächste Folge - Le Moderato

(00:08:40) Bordeaux 2022

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/bordeaux-2022-vintage-report-the-questions-still-to-be-answered/

(00:11:23) Wein als Investment?

(00:20:19) Spätfrostgefahr für Weinregionen

https://www.euronews.com/culture/2022/04/05/french-winemakers-light-candles-desperate-to-save-their-grapes-from-spring-frost

(00:22:33) Spaniens Krisendestillation

https://www.meininger.de/weinbau/politik-und-verbaende/spaniens-winzer-fordern-krisendestillation

(00:30:15) Vinitaly erfolgreich

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/all-systems-go-vinitaly-2023-closes/

(00:33:53) Trends 2023 von Jancis Robinson

https://www-forbes-com.cdn.ampproject.org/c/s/www.forbes.com/sites/lizthach/2023/04/07/6-wine-trends-impacting-climate-change-and-consumer-taste/amp/

(00:37:03) Leichteste Champagnerflasche der Welt

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/telmont-completes-testing-of-lightest-champagne-bottle-in-the-world/

(00:41:01) Celeb Corner Nelly's Moonshine Whiskey

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/american-rapper-nelly-launches-new-moonshine-brand/

(00:42:45) Halle Berry's Wein-Wellness

https://www.winespectator.com/articles/au-naturel-wine-halle-berry-s-wellness-routine
Wine & Wellness Artikel: https://www.winespectator.com/articles/wine-and-wellness-043023

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The next interview from ProWein 2023 in Düsseldorf: Charlotte Read, General Manager Marketing, gave us 20 minutes of her valuable time at ProWein, still jetlagged and yet super talkative. She gave us insights on the new slogan "Altogether unique", the top markets for NZ wine and her personal favorite wine regions to explore.

The background was really noisy and our AI sound tool was able to remove most of it. The sound quality is not the best, but the content is even better. Enjoy!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Charlotte Read (https://nz.linkedin.com/in/charlottereadnzwine)

New Zealand Wine (https://www.nzwine.com/en/)

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Ein Knaller jagt den nächsten. Heute hatten wir richtig Spaß! Ziegenplage, Schmierläuse, Rosé-Party und zwei weltberühmte Damen in der Celeb Corner.

Die letzten fünf Minuten hat Lukas' Mikro versagt, er hatte allerdings fast keinen Redeanteil. Also: nicht abschrecken lassen. Genießen!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:04:54) Trinken über den Wolken

(00:08:57) Endlich wieder Wein im Handgepäck

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/airport-scraps-100ml-liquid-limit/

(00:12:32) Dorotheum Weinauktion

https://www.falstaff.com/de/news/falstaff-weinauktion-startet-diese-jahrhundert-raritaeten-kommen-unter-den-hammer

(00:14:28) Weinsammeln als Invest

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/liquidating-assets-what-do-collectors-really-want/

(00:23:12) Korkmotte

(00:24:25) Marchesi Antinori

https://drinksint.com/news/fullstory.php/aid/10551/Antinori_named_World_92s_Most_Admired_Wine_Brand_2023.html

(00:27:31) Alex' Shirt

(00:28:40) Ziegenplage im Corbières

https://www.falstaff.com/de/news/wie-1-400-ziegen-die-weinberge-in-corbieres-verwuesten

(00:31:31) Schmierläuse in Oregon

https://www.winebusiness.com/news/article/269170

(00:36:04) California Rosé

https://concoursmondial.com/en/california-rose-wines-bring-a-sense-of-exploration/

(00:46:17) Chiles Verluste

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/chile-uproots-4-5-of-its-vineyards/

(00:50:13) Zyperns Aufstieg

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/cyprus-wine-sector-to-get-e22-million-over-the-next-five-years/

(00:56:42) Kendalls Auszeichnung

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/kendall-jenner-gains-b-corp-certification-for-818-tequila-brand/

(01:00:15) J-Lo und die Cocktails

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/04/jennifer-lopez-launches-delola-spritzes/

(01:05:57) Vegane Ostern

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The next interview from ProWein 2023 in Düsseldorf: Marco Tiggelman, Programm Manager EMEA for the California Wine Institute, spent some minutes to give us a deep-dive in the current Californian wine market, regions we have to keep an eye on and the current state of the famous Sideways effect.

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Marco Tiggelman (https://nl.linkedin.com/in/marcotiggelman)

California Wine Institute (https://discovercaliforniawines.com/)

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The next interview from ProWein 2023 in Düsseldorf: Chris Yorke, CEO of Austrian Wine Marketing (ÖWM). He has been in the market for many years and has some interesting thoughts on the Asian market, as well as some secret tips on indigenous varieties from Austria.

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Chris Yorke, Austrian Wine Marketing (https://www.oesterreichwein.at/)

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The next interview from ProWein 2023 in Düsseldorf: Sónia Vieira, Wines of Portugal Marketing Director, talking about the trends she sees in 2023: sustainable wine growing and low alcohol wines. She also recommends some great wine regions and varieties we should keep an eye on.

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Sónia Vieira (https://pt.linkedin.com/in/s%C3%B3nia-vieira-b88a4718)

Wines of Portugal (https://www.winesofportugal.com/en/)

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The next interview from ProWein 2023 in Düsseldorf: Janet Dorozynski from Global Affaires Canada and Kelly Josephson from Wines of British Columbia gave a really interesting interview on Canadian wines, sustainability, their point of view on Scandinavia, and a recommendation on a sparkling wine all of us should taste!

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Janet Dorozynski (https://ca.linkedin.com/in/janet-dorozynski-phd-dipwset-b52b0112/)

Kelly Josephson (https://ca.linkedin.com/in/kelly-josephson)

WInes of Canada (https://winesofcanada.ca/)

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The next interview from ProWein 2023 in Düsseldorf: Kirk Lambert from Lambert Wine Estates gave the perfect overview on trends and emerging markets for Australia. And he told me why we definitely have to taste more out of Barossa Valley

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The next interview from ProWein 2023 in Düsseldorf: Aurelia Visinescu is one of the most successful winemakers in Romania with many years of experience and some great insights in the Romanian market.

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ChatGPT hält weiter Einzug in der Weinwelt. Australien streitet sich mit Italien um Prosecco. Crémant hat Aufwind. Und 19 Crimes eine verrückte Story.

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Shownotes:

(00:00:00) Prowein Update und Kylie https://www.meiningers-international.com/wine/events/higher-numbers-prowein

https://fake-booze.com/news/kylie-wines-not-crap/

(00:10:56) Silicon Valley Bank safe?

(00:14:40) ChatGPT und Weinbeschreibungen

https://www-vinography-com.cdn.ampproject.org/c/s/www.vinography.com/2023/03/chatgpt-wine-writing-and-sommelier-education/amp

(00:20:53) ChatGPTs bester Cocktail

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/chatgpt-creates-best-cocktail-in-the-world-for-london-bar/

(00:24:27) entalkoholisierte Weine schmecken nicht

(00:28:49) Der Wein, der allen schmeckt

 (00:34:09) Glaspreise und Flaschenverfügbarkeit

https://www.meiningers-international.com/wine/inside/glass-prices-remain-high-while-bottlers-hoard-stocks

(00:35:32) UK Steuerpolitik

https://www.meiningers-international.com/wine/inside/higher-alcohol-taxes-reduce-uks-appeal-import-market

(00:36:58) Australien und China vor Einigung

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/will-china-lift-its-tariffs-on-australian-wine-any-time-soon/

(00:39:24) Australischer Weinmarkt boomt

https://www.shankennewsdaily.com/index.php/2023/03/22/32920/impact-databank-australian-wines-showing-signs-of-recovery/

(00:40:58) Rechtsstreit um Prosecco

https://vinepair.com/articles/italian-vs-australian-prosecco/

(00:45:33) Crémant im Aufwind

https://www.falstaff.com/at/news/rekordabsaetze-fuer-cremant-ein-schaumwein-auf-dem-vormarsch?mc_cid=78a9c4d208&mc_eid=b42846c7e4

(00:47:21) Celeb Corner Nicholas Cage

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/nicholas-cage-rumoured-to-be-launching-his-own-bourbon/

(00:48:40) 19 Crimes und die Celebrities

https://www.foodandwine.com/news/martha-stewart-19-crimes-chardonnay-wine

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The first of eleven interviews at ProWein 2023 in Düsseldorf: Phoebe French had some great insights on the UK wine market, trends for the world and a fantastic recommendation on English Wine I subscribe to 100%.

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Phoebe French (https://uk.linkedin.com/in/phoebe-french-051508a2)

WineGB (https://winegb.co.uk/)

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ChatGPT besteht die Master Sommelier Theorie, die Silicon Valley Bank zerfällt und rüttelt an der Weinbranche, Rekorde in Österreichs Weinmarkt und auf Frankreichs Top-Versteigerung: es war wieder einiges los. Dazu haben wir wieder unseren Dauergast Brad Pitt mit ER3 am Start und beleuchten den Weinmarkt von Deutschland, Österreich, Australien und UK.

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Shownotes:

(00:00:00) Sideways Effect https://www.npr.org/sections/thesalt/2017/07/05/535038513/the-sideways-effect-how-a-wine-obsessed-film-reshaped-the-industry

(00:02:00) Hospices de Nuits https://www.decanter.com/wine-news/record-sales-for-burgundys-hospices-de-nuits-2023-auction-499449/

(00:05:38) Silicon Valley Bank Zerfall https://www.meiningers-international.com/wine/inside/silicon-valley-bank-failed-link-between-tech-wine-and-money Video vivino: https://www.youtube.com/watch?v=XD3LayjKU3c

(00:08:09) Österreichs Exportplus https://www.oesterreichwein.at/presse-multimedia/pressetexte/news/article/neuer-exportrekord-fuer-oesterreichs-weine

(00:18:45) Klassische Markt-KPIs

(00:23:13) Deutschland Weinverkauf 2022 https://www.deutscheweine.de/aktuelles/meldungen/details/news/detail/News/verbraucher-sparen-beim-weineinkauf/

 (00:26:16) Deutschland Weinimport 2022 https://www.meininger.de/wein/handel/weniger-import-durst

(00:29:52) Deutschland Weinexport 2022 https://www.deutscheweine.de/aktuelles/meldungen/details/news/detail/News/wertzuwachs-im-deutschen-weinexport/

(00:30:18) Freihandelsabkommen UK Australien https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/australia-free-trade-deal-could-be-completed-this-month/

(00:35:04) Moneysaver leichte Flaschen
https://tablascreek.typepad.com/tablas/2023/03/need-another-incentive-to-move-to-lightweight-glass-how-about-22-million-over-14-years.html

(00:39:54) Experiment Flaschengewicht

(00:47:35) Master Somm ChatGPT https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/chatgpt-just-passed-three-of-the-master-sommelier-theory-exams/

(01:02:22) Metas NFT Ausstieg
(01:06:27) Bordeaux NFT-Wein https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/chateau-malartic-lagraviere-to-launch-nft-magnums/

(01:11:12) Celeb Corner Celebration

(01:11:56) James Harden Prosecco https://wineindustryadvisor.com/2023/03/15/nba-superstar-james-harden-announces-new-prosecco

(01:13:09) Brads ER3 Champagner https://www.falstaff.com/de/news/er3-fleur-de-miraval-praesentiert-neuen-rose-champagner

(01:14:44) Kylie auf der ProWein https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/kylie-to-attend-prowein-2023/

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Ja, es gibt sie! Die echten Web3 Use Cases, die Probleme lösen, die wir heute noch nicht beheben können.

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Shownotes:

(00:00:00) AI Update ChatGPT4
(00:04:36) Supply Chain Management
(00:15:25) Identity Management
(00:24:43) Online Voting
(00:36:03) Digital Payments

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Ein Skandal jagt heute den nächsten: Weindiebe, Weinbetrug und Unterdrückung. Dazu eine spirituosenlastige Celeb Corner, ein Champagner-Tunnel und die Erkenntnis, dass wir Wein schon viel länger kultivieren als gedacht.

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Shownotes:

(00:00:00) Umfrage auf Wein Burgenland Tasting (Folge 29)
(00:06:10) Alkoholfreies Bier
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/low-and-no-alcohol-beer-sales-not-just-driven-by-dry-january/
(00:08:08) RTD Wachstumsprognose
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/if-you-dont-get-rtds-right-it-can-damage-your-brand-franchise-says-pernod-ricard/
(00:13:59) Sylts Ballermann-Schließung
https://www.falstaff.com/de/news/schaerfere-strandregeln-auf-sylt-das-aendert-sich
(00:17:34) Rebrodung Bordeaux
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/civb-agrees-payment-package-for-grubbing-up-unproductive-vines/
(00:20:02) Insektendiversität in Australien
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/cargo-road-wines-welcomes-predator-insects-to-its-vineyards/
Hasenplage: https://science.orf.at/stories/3214732/
(00:23:51) Versteigerung im Burgund
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/hospice-de-nuits-sale-hails-abundant-and-sun-drenched-2022-harvest/
(00:28:20) Weindiebe verurteilt
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/duo-jailed-over-1-3-million-wine-theft-of-the-century/
(00:30:59) Ausschankbetrüger angeklagt
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/california-winery-closed-down-after-operating-without-alcohol-license/
(00:32:44) Sklaverei-Fall in Brasiliens Weinbranche
https://www.wine-business-international.com/wine/general/brazilian-wine-giants-linked-conditions-analogous-slavery
(00:36:09) Wege in den skandinavischen Markt
https://www.wine-business-international.com/wine/power-lists/cracking-norwegian-swedish-and-finnish-wine-markets-insider-tips
00:37:34) Der Champagner-Tunnel von Gardet
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/champagne-gardet-digs-25m-tunnel-to-bring-abandoned-wine-cellar-back-to-life/
(00:39:38) Skandal - Wie Alex zum Wein kam
(00:45:10) 11.000 Jahre alter Wein
https://wineanorak.com/2023/03/02/big-news-new-genetic-evidence-shows-that-the-grapevine-was-domesticated-in-two-locations-and-3000-years-earlier-than-previously-thought/
(00:47:04) Frankenstein und die Reblauskatastrophe
(00:52:04) Mark Wahlbergs Tequila-Tour
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/mark-wahlberg-serves-tequila-to-fans-during-dallas-tour/
(00:53:25) George Clooney der Spirtuosenmogul
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/01/george-clooneys-casamigos-tequila-named-top-celebrity-backed-spirit/
(00:57:30) Snoop Dogg in Weiss
https://eu.usatoday.com/story/money/2023/03/06/19-crimes-wine-sauvignon-blanc-snoop-dogg/11413003002/

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Sonderfolge! Wir haben zwölf Expert:innen der Branche interviewt und uns Prognosen abgeholt, wie das Weinjahr 2023 verlaufen wird, welche Trends eine wesentliche Rolle spielen und welche Herausforderungen auf uns warten. Es sind durchaus ein paar Überraschungen dabei. Insbesondere, dass das Thema Nachhaltigkeit ebenso wie die Inflation nur einmal aufgetaucht ist. Dafür haben wir in beiden Kategorien (Trends, Herausforderungen) zwei Überraschungssieger, die den meisten aktuellen Studien ein wenig im Widerspruch stehen. Könnte für eine Trendwende sprechen. Oder für visionäre Interviewpartner:innen.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Trends 2023
(00:09:10) Herausforderungen 2023
(00:14:49) Vorfreude 2023

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Heute geht's um Neuseeland, Argentinien, Biowein im LEH und in der Celebrity Corner um ziemlich teure Tropfen.

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Shownotes:

(00:00:00) Winey Art Club Update
(00:04:19) Positives aus Neuseeland
https://www.nzherald.co.nz/nz/cyclone-gabrielle-esk-valley-winery-digs-out-12000-bottles-of-wine-from-silt/H7SZF3MTDBDIXF34DE5QIUE5C4/
(00:06:46) Weinjahr 2022 Argentinien
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/argentina-begins-harvest-early-with-estimates-for-lowest-yield-since-1960/
(00:09:01) Pricing Irrtümer
(00:11:00) CO2-Bilanz von Übersee
(00:15:45) Umweltschutz in St-Emilion
https://www.wine-business-international.com/wine/more-environmental-protection-saint-emilion
(00:20:38) Zertifizierung Pros und Cons
(00:24:29) Biowein im LEH
(00:30:43) Kundenmanagement
(00:32:48) LVMH und GCF Aquisitionen
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/moet-hennessy-acquires-luxury-rose-producer-chateau-minuty/
https://www.wine-business-international.com/wine/grands-chais-de-france-buy-german-giant-zimmermann-graeff
(00:34:48) Das Aus von Punica
https://www.meininger.de/alkoholfreie-getraenke/hersteller/aus-fuer-punica
(00:38:04) Das Dosenmanifest
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/canifesto-open-letter-urges-on-trade-to-adopt-cans/
(00:42:52) Marktzuwachs Bier
https://www.theiwsr.com/brewers-adapt-to-changing-drinking-patterns/
https://www.wsj.com/articles/nonalcoholic-beer-ad-in-super-bowl-spotlights-dry-economy-bbcfbc7d
(00:47:36) Tipps vom Profi zum Weinkonsum
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/03/drink-thousands-of-different-wine-grape-varieties-to-boost-your-health-expert-says/
(00:50:49) Bitburger gegen Fachkräftemangel
https://www.meininger.de/bier/brauereien/zusammen-gegen-den-fachkraeftemangel
(00:53:41) Bill Gates und Heineken
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/bill-gates-buys-e850-million-stake-in-heineken/
(00:56:55) Lady Gaga und Dom Perignon
https://www.instagram.com/p/CpNyTX_rRNb/
https://www.domperignon.com/de-de/inspirations/lady-gaga-chapter-2
(00:58:43) 50 Cent's Königswein
https://www.newsweek.com/bottle-wine-rapper-50-cent-sells-325000-rodeo-auction-1784213
(01:00:09) Russell Crowe's Tennisausrutscher
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/restaurant-feuds-with-russell-crowe-over-dress-code/

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Nachhaltigkeit kann auch durch den Einsatz von Blockchain-Technologie bedient werden. Mit welchen Aspekten das möglich ist, beleuchten wir in der heutigen Folge 27.

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Shownotes:

(00:00:00) CO2-Reduktion im digitalen Handel
(00:11:19) Transparenz von Lieferketten
(00:17:18) Optimierung von Produktion
(00:22:33) Loyalitätsprogramme
(00:24:33) Sensibler Umgang mit Daten

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Neue Woche, neues Setup! Endlich zwei geile Typen mit zwei geilen Mikros! Weekly Update mit neuer Rubrik: Celebrity Corner. Heute mit Snoop Dogg, Jake Paul und Brad Pitt. Es wird witzig. Wenn auch ein paar traurige Themen dabei sind...

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Shownotes:

(00:00:00) Glühwein
https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1281060/umfrage/beliebtheit-von-gluehwein/
(00:05:52) Das Unwissen von ChatGPT zu Glühwein
(00:07:48) Weinflaschenpreise
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/glass-bottle-shortage-major-concern-for-french-wine-producers/
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/portuguese-winemakers-call-for-urgent-action-over-bottle-prices/
(00:15:04) Flut in Neuseeland
Spenden: https://www.nzwine.com/en/events/industry-outreach/
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/cyclone-gabrielle-could-cost-new-zealand-13-5-billion/
(00:17:34) Torres und der Klimawandel
https://www.winemag.com/2023/02/17/familia-torres/
(00:19:44) Weinjahr 2022 Schweiz
https://www.falstaff.ch/nd/so-wird-der-weinjahrgang-2022-in-der-schweiz-1/
(00:20:56) Marktstudie Low/Zero Alcohol
https://wineopinions.com/wp-content/uploads/2023/01/January_February-2023-Wine-Opinions-Newsletter.pdf
(00:28:35) Wasser und Wein mischen
(00:30:39) Weinmarkt China
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/treasury-wine-estates-says-china-will-remain-closed/
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/chinas-wine-market-drops-21-in-value-and-volume/
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/baijiu-continues-to-make-its-presence-felt-on-stock-market/
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/you-can-now-invest-in-baiju-shares-through-hong-kong/
(00:36:20) Aldi Wine Club Strategie
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/aldi-offers-free-wine-in-exchange-or-honest-reviews/
(00:41:35) Brad Pitts Champagner
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/brad-pitts-pink-champagne-fleur-de-miraval-to-be-served-at-the-95th-oscars/
(00:44:48) Brad Pitts Nachbar:in werden
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/become-brad-pitts-neighbour-by-buying-this-french-chateau-with-vineyard-potential/
(00:46:23) Jake Paul und das Vodka Tattoo
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/influencer-jake-paul-gets-vodka-bottle-tattoo-for-us250000/
(00:47:41) Snoops Alkoholmarketing
https://www.thedrinksbusiness.com/2023/02/snoop-dogg-under-fire-for-wine-promo-during-black-history-month/
(00:48:12) Virtual Storytelling

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Warum du dich jetzt unbedingt mit AI und Blockchain auseinandersetzen solltest, hörst du im zweiten Teil der Keynote! Probier dich aus, nutz die Tools, die gerade überall kostenfrei zur Verfügung stehen und überleg dir heute schon eine Strategie für morgen. Und wenn du Hilfe brauchst, meld dich!

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Shownotes:

(00:00:00) AI in aller Munde
(00:03:06) Relevanz für alle Branchen - auch für Wein
(00:04:48) Sensibler Umgang mit AI Tools
(00:05:59) Parallelen zu anderen Tech-Bubbles
(00:08:39) Warum AI hier ist, um zu bleiben

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Faschingsfolge! Wir haben uns als unsere NFTs verkleidet und die Weinwoche analysiert.
Diese Woche haben wir neben zwei schockierenden Themen in Chile und Neuseeland neue Insights zu den Maßnahmen nach den Protesten in Bordeaux, krassen Restriktionen für Wein Influencer:innen in Frankreich und ein Ausblick auf den Weinjahrgang 2022 und die anstehenden Messen.

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Shownotes:

(00:00:00) Faschingsintro
(00:04:37) Winey Art Club Update
(00:06:10) Weinjahr 2022 in Österreich und Deutschland
https://www.falstaff.de/nd/so-wird-der-weinjahrgang-2022-in-oesterreich/
https://www.deutscheweine.de/presse/pressemeldungen/details/news/detail/News/weinjahrgang-2022-mit-guten-ertraegen-und-tollen-qualitaeten/
(00:15:10) Waldbrände in Chile
https://www.falstaff.de/nd/waldbraende-wueten-in-historischen-weinbergen-chiles/
https://www.tagesschau.de/ausland/amerika/chile-waldbraende-105.html
(00:18:50) Flut in Neuseeland
https://www.wine-searcher.com/m/2023/02/hurricane-destroys-hawkes-bay-vineyards
(00:23:34) Messeupdate 2023
https://www.wine-business-international.com/wine/events/organic-wine-fair-bounces-back
https://www.meininger.de/en/wein/events/meiningers-international-wine-conference/programm
https://www.wine-business-international.com/wine/events/dont-miss-out-world-zero
(00:27:48) Weinkonsum Deutschland 2022
https://www.deutscheweine.de/aktuelles/meldungen/details/news/detail/News/ruecklaeufiger-weinkonsum-in-deutschland/
https://www.theiwsr.com/the-paradox-of-the-us-wine-industry-falling-volumes-yet-more-regular-drinkers/
(00:48:45) Restriktionen für Wein Influencer:innen
https://www.meininger.de/wein/weinrecht/keine-likes-fuer-drinkfluencer
(00:52:13) Wasser-Sommelier:e
(00:55:10) Update zu Bordeauxkrise
https://www.lemonde.fr/en/economy/article/2023/02/15/over-production-crisis-for-winemakers-in-bordeaux-and-languedoc-regions_6015817_19.html
https://www.meininger.de/wein/politik-und-verbaende/hilfspaket-fuer-frankreichs-weinbranche

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Die heutige Folge ist ein Auszug aus einer Keynote zum Thema Marketingstrategien, Social Media und Co. Auf den Punkt gebracht: mach, worauf du Bock hast und was du kannst, steck die Arbeit rein und sei geduldig. Markenaufbau dauert und kostet Kraft. Und mit dem entsprechenden Mehrwert dahinter wird es auch von Erfolg gekrönt sein.

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Shownotes:

(00:00:00) Geduld, Durchhaltevermögen und Spaß
(00:04:16) Die Matrix für den Erfolg

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Im Weekly Update der Weinbranche reden wir über die aktuelle Stimmung in der Branche, den aktuellen Stand der Nährwert-Etiketten-Thematik und den spannendsten Ideen für den Valentinstag aus der Weinwelt.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)
Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) Valentinstag Geschichte
(00:05:41) Blumen und Wein
(00:11:09) Rebstockpatenschaften
www.patomeo.de
(00:15:52) ProWein Business Report
https://www.prowein.de/de/Media_News/Magazin/Business_Reports/Business_Report_2022_1
(00:24:36) Neue Exportmärkte
(00:29:37) Klimawandel
(00:31:58) Bordeauxkrise
(00:33:23) Fassweinmarkt
Newsletter https://www.worldbulkwine.com/
https://www.meininger.de/wein/handel/2022-weniger-fasswein-aber-teurer
(00:41:04) Nährwertangaben
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13380-Indication-of-wine-ingredients-and-adaptation-of-the-rules-for-geographical-indications-in-the-wine-sector/feedback_de?p_id=31798534
https://www.meininger.de/weinbau/politik-und-verbaende/es-kommt-es-bleibt-es-siegt-neues-zum-e-label
(00:49:02) foodlab Förderung
https://foodlab.hamburg/accelerator
(00:50:14) How to Pitch

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Unsere AI Sonderfolge für Dich! Nachdem alle über das Thema reden und es in den Himmel loben, war es uns ein Anliegen, hier ein wenig zu sensibilisieren und die andere Seite von AI und Co. aufzuzeigen. Es geht um den sensiblen Umgang mit den Informationen, die wir mit AI gewinnen.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)
Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) WAC Intro und AI Teaser
(00:16:41) Der Google Fail und andere Verrücktheiten
https://de.statista.com/infografik/29195/zeitraum-den-online-dienste-gebraucht-haben-um-eine-million-nutzer-zu-erreichen/
https://arstechnica.com/information-technology/2023/02/in-paris-demo-google-scrambles-to-counter-chatgpt-but-ends-up-embarrassing-itself/
(00:18:18) AI Highlights der Woche
(00:19:44) Der sensible Umgang mit AI Tools
(00:26:18) Geht zum Arzt statt zu googlen!
(00:33:36) Midjourney und die AI Lizenzthematik
https://www.midjourney.com/showcase/recent/
https://www.midjourney.com/account/
https://www.thepassivevoice.com/childrens-book-created-with-ai-sparks-controversy-and-accusations-of-plagiarism/

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Anna hat zwei Leidenschaften: Wein und Geoinformatik. Wofür ihr Herz am meisten brennt, ist die Sensibilisierung für nachhaltige Landwirtschaft. Sie hat uns drei wichtige Dinge an die Hand gegeben, auf die wir achten können, wenn wir unsere Produkte kaufen. All das und mehr erfährst Du in der heutigen Folge 20.

Falls Du Dich wunderst, warum am Ende nicht die Frage des letzten Gastes beantwortet wurde: Anna musste am Ende kurzfristig weg, es wird also in jedem Fall eine weitere Folge geben, damit wir ihr auch die Frage von Luisa noch stellen können.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)
Anna Stummer (https://www.linkedin.com/in/anna-stummer-3769bb189)

Shownotes:

(00:00:00) Warum Anna eigentlich ein Chardonnay ist
(00:02:00) Die Philosophie der Betriebe ist entscheidend
(00:04:50) Die verwirrende Welt der Biosiegel
(00:07:00) Greenwashing als Grundproblem
(00:09:50) Warum frisch kochen und Regionalität so wichtig sind
(00:12:55) Die wichtigsten Biosiegel zur Orientierung
(00:15:20) Das Ei-Paradoxon
(00:18:30) Worauf es nun wirklich ankommt
(00:19:00) Österreichs Vorreiterrolle im Bio-Weinbau

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Kurz nach seiner Rückkehr aus Neuseeland stand uns Marcus von den Kellerkünstlern Rede und Antwort zu den Community-Fragen rund um Rebschnitt und Niederziehen bzw. Anbinden.

Wir konnten die Folge nach ein paar technischen Herausforderungen nun doch retten, die Qualität von Video und Audio ist nicht so wie normalerweise, die Inhalte dafür umso interessanter. Seht es uns nach, dass das Bild ab und an aussteigt oder der Ton hallt, und widmet euch den spannenden Ausführungen von Marcus.  ☺️

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)
Kellerkünstler (https://www.instagram.com/keller_kuenstler/)

Shownotes:

(00:00:00) Update zu den Kellerkünstlern
(00:04:10) Warum Rebschnitt gemacht wird (Community-Frage)
(00:06:05) Simonit und Sirch - sanfter Rebschnitt
(00:10:15) Elektrische vs. mechanische Rebschere (Community-Frage)
(00:11:45) Wann schneide ich meine Reben? (Community-Frage)
(00:14:50) Wann werden die Reben angebunden? (Community-Frage)
(00:16:05) Wie werden die Reben (mechanisch) angebunden? (Community-Frage)
(00:18:50) Ausblick auf unsere Rebschnitt-Workshops mit Weinwanderung

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Heute geht's um den aktuellen Stand der Veranstaltungen des Winey Art Clubs und das oft polarisierende Thema "Vegane Lebensmittel". Wir haben uns mit der Herkunft bestimmter Begriffe wie Wurst, Salami und Co. beschäftigt und festgestellt, dass wir Menschen viel offener denken sollten. Es ist nicht notwendig, bestimmte Begriffe für eine Sparte zu beanspruchen und kann ein guter Schritt Richtung nachhaltigerer Ernährung sein, sich zu öffnen. 

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)
Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) Aktuelles zum WAC
(00:02:55)  Yoga & Wein vs. Bieryoga
(00:06:00) Community-Workshops (Rebschnitt und Co.)
(00:09:25) Community-Wein 2023
(00:11:05) Veganuary und andere Vorsätze
(00:13:00) Wie vegan kann ein Wein sein?
https://weintertainment.com/weinblog/wie-vegan-kann-ein-wein-sein/
(00:17:40) Wie Wurst kann vegan sein?
(00:19:40) Fleisch/Wurst/Vegan-Dictionary
(00:22:30) Der Wurst Case
https://www.dwds.de/wb/Wurst
(00:24:55) Salami nur für die Fleischwelt
https://info.bml.gv.at/themen/lebensmittel/trad-lebensmittel/Fleisch/Fleischprodukte/salami.html
(00:26:00) Die Bedeutung der Brückenprodukte
(00:29:10) Das Schnitzel als Universalwort für alle
https://www.dwds.de/wb/Schnitzel
(00:32:15) Leberkäse ohne Leber und Käse
https://www.metzgerei-fritsch.de/blog/bayerischer-leberkaese-ursprung.html
(00:34:20) Gebratenes Gemischtes - die (vegane) Frikadelle
https://www.br.de/radio/bayern1/sendungen/bayern-1-am-samstag/warum-speisen-so-heissen-fleischpflanzerl100.html
(00:36:30)  Die Leiden einer veganen Metzgerei
https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/dresden-vegane-fleischerei-muss-produkte-umbenennen-a-99db521e-2d77-4d2b-8702-42051e22a7df
(00:38:10) Das Unding mit dem Unvisch
(00:39:05) Erfolgreicher Marken-Relaunch von Fleisch zu vegan

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Luisa ist jung, quirlig und hat viel zu erzählen. Die angehende Winzerin hat mit Alex über die Ausbildung, die Weinbranche, kleine und große Träume gesprochen und hat zudem die ein oder andere Botschaft im Rucksack.   

Luisa-Sophia Sedlmayr (https://www.instagram.com/grapeful_me/) 
Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)   

Ancestrale: https://www.grapefulme.de 

Shownotes: 

(00:00:00) Intro zu Luisa
(00:03:20) Von Tourismuskauffrau und Jungsommelière
(00:04:30) Die im Schatten gewachsene Himbeere als Auslöser
(00:06:55) Wie man seinen Traum angeht
(00:08:55) Die ersten Tage der Winzerausbildung
(00:10:30) Wie die Natur das Mindset verändert
(00:13:15) Die wichtige Rolle von Nachhaltigkeit und biologischem Anbau
(00:16:50) Die Rolle des sanften Rebschnitts und der Blick auf integrierten Weinbau
(00:19:10) Die Welt steht Kopf auf der Südhalbkugel
(00:22:25) Das freiwillige dritte Lehrjahr - Luisa's Reise- und Wissensdrang
(00:23:45) Schaumwein und der Klimawandel
(00:26:10) Wie hast du den ersten eigenen Wein gemacht und warum Ancestrale?
(00:28:55) Afrika in der Pfalz - Chardonnay auf Abwegen
(00:30:10) grapeful.me - Von Dankbarkeit und "mother nature treats us well"
(00:32:20) Der Traum vom eigenen Weingut   

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Community-Time! Wir beantworten die Fragen der Community, heute die technischen Dinge. Es geht um die Fragen, warum ich mir überhaupt NFTs kaufen sollte, ob die Teile als Altersvorsorge taugen, wie ich mit der Marktentwicklung umgehe und ob sie vielleicht auch als Geschenk taugen. 

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)
Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/) 

Die Frage, ob es einen NFT Index gibt, konnten wir im Nachgang recherchieren (Counter 00:11:35):
https://nftgo.io/analytics/market-overview  

Shownotes:
(00:00:00) Vorsicht bei der Verwendung des Begriffes "NFT"
(00:04:40) NFTs als Altersvorsorge?
(00:06:03) NFT-Projekte für Kinder
(00:08:45) Aktuelle Marktlage
(00:12:25) Korrellation mit Web 1
(00:15:00) NFT Fractioning und FTX Relaunch (GTX)
(00:16:22) Die Use Cases des Winey Art Clubs (non-tech)
(00:17:35) Die Zukunft von Metaverse und Web3 MVPs
(00:18:50) POAPs - spannender Use Case  

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Wer wird 2023 die Social Media Welt anführen? TikTok? BeReal? Oder doch Meta? Wir haben uns ein wenig auf Vorhersagen in dieser Richtung eingelassen und sind gespannt auf euer Feedback.

Dazu ein paar Ausblicke in die Weinwelt - die dominierenden Themen Nachhaltigkeit, Klimawandel, alkoholfreie Weine und weitere "Trends", die uns dieses Jahr vermutlich beschäftigen werden.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) Lukas bullish auf Twitter und TikTok

(00:03:30) BeReal und seine Herausforderung für 2023

(00:05:00) Twitters Elon Refresh

(00:06:15) Facebook Reels und YouTube Shorts - hot in 23?

(00:09:30) Herausforderungen der Weinbranche - Inflation und Kaufkraft

(00:12:25) Warum entalkoholisierter Wein dieses Jahr stark ansteigen wird

(00:16:35) Bio, Nachhaltigkeit und die Vorstellungen der EU

(00:19:00) Wein in Tetra Pak - auch für Qualitätswein?

(00:24:15) Wein in kleinen Dosen - Veränderte Motive des Weinkaufs

(00:31:45) Nährwerte in und auf Weinflaschen

(00:35:00) Wie 2022 schmeckt und woher man das heute schon weiss

(00:36:15) Die Crux mit "en primeur"-Verkostungen

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In dieser Folge geben Lukas und Alex ihren Ausblick auf den Tech- und Kryptomarkt 2023. Wie wird sich der Kryptomarkt entwickeln? Welche Projekte werden oder bleiben Bluechips? Was sind die verheissungsvollsten Blockchains für dieses Jahr? Was wird es im Bereich AI und Metaverse geben und woran glauben Lukas und Alex in diesem Jahr?

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) Crypto-Markt Orakel - was macht er in 2023?

(00:03:30) ChatGPT und AI Pendants- gefährliches Modell für Google?

(00:11:30) AI Use Case für Unternehmen - einfacher Content generieren?

(00:13:30) Bär gegen Bulle - erholt sich Solana dieses Jahr? 

(00:17:30) EVM Chains - wird 2023 DAS Jahr für Polygon und Co.?

(00:18:40) Krypto, NFTs und Steuern - kommt die Regulierung?

(00:23:15) Bullcase für NFTs - Utility, Sammelwahn und Kunstboom?

(00:29:40) Blue Chips Prediction für 2023 - apen wir weiter vor uns hin?

(00:33:05) Metaverse - digitale Welten als neue Komfortzone?

(00:36:15) Metaverse Use Cases - Zoos, Gebäudenavigation und digitale Arbeitswelten

(00:40:20) TOP 3 Predictions Lukas und Alex

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Neujahrsfolge Teil 2! Nach der intensiven ersten Folge unseres Jahresrückblicks folgt nun der zweite Teil, wesentlich weinlastiger als der erste. Viel Spaß!

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Shownotes:

(00:00:00) Veranstaltungen und wie wir damit umgehen

(00:03:35) Eiswein und wie er gemacht wird

(00:07:30) Die Weinbranche und was Dich erwartet

(00:08:15) Klimawandel und das verrückte Jahr 2022

(00:13:25) Bewässern und andere Maßnahmen

(00:16:00) Weingesetze und was sie regeln

(00:18:55) Gute Vorsätze, geplante Vorhaben und ihre Nachhaltigkeit

(00:21:00) Protein-Weine für Fitnessfreaks?

(00:24:20) Die einzig wahren Weinarten - Schmeckt und schmeckt nicht

(00:25:30) Die Wein-Bubble und wie ich reinkomme

(00:27:00) Back to Eiswein und wie er falsch verstanden wird

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Neujahrsfolge Teil 1! Wir wünschen Euch allen ein Frohes Neues Jahr. Wir hatten so viel zu erzählen, dass wir es auf zwei Teile aufgeteilt haben. Damit Lukas noch mehr mit dem Zählen der Folgen durcheinander kommt. Schaut gemeinsam mit uns auf ein aufregendes, polarisierendes und abgefahrenes Jahr.

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Shownotes:

(00:00:00) Zählen will gelernt sein, besonders an Silvester

(00:02:50) Die Sicht aus dem Weltall auf 2022

(00:05:10) Corona, Johnny Depp, Argentinien, Will Smith, Elon, Ukraine

(00:10:00) Die richtige Bubble macht's

(00:11:00) Großveranstaltungen und die VEECON

(00:15:10) veefriends und ihr Mehrwert für die Welt

(00:19:40) Der Schritt zur Massenadaption mit Insta, Reddit und Co.

(00:21:10) Die NFT- und Krypto-Achterbahn 2022 inkl. ETH-Merge

(00:24:30) Unsere Vorhersage für 2023 - NFT, Winey Art Club und Co.

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Unser kurzes, knackiges Update der letzten Woche, diesmal aus den Weinbergen im wunderschönen Frankenland. Dazu hat Alex die Möglichkeit genutzt, noch einmal klarzustellen, worum genau es im Winey Art Club eigentlich geht.  

Nächstes Community-Treffen am 02.01.23 ab 20 Uhr

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)  

Presseartikel FH Burgenland: https://www.fh-burgenland.at/news-presse/presse-detail/article/winey-art-club-weinwissen-trifft-auf-kunst-und-krypto-szene/  

Shownotes: 

(00:00:00) Das Frankenland und ihr Stolz 

(00:01:40) Community-Events 

(00:03:42) Klarstellung Winey Art Club 

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Weihnachtsfolge! Kleine Überraschung in der Folge versteckt :-) Dazu haben wir uns wieder ein paar Weinfragen aus der Community geschnappt und für Dich beantwortet. Es ging um vegane, entalkoholisierte und Glühweine, die richtige Flaschengröße, Verschlüsse und Korkfehler. 

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) NY Knicks Liebe

(00:03:55) Glühwein vs. Winzerglühwein

(00:10:20) Entalkoholisierter Wein und überfahrene Bananen

(00:18:10) Alkoholfreier Trinkfluss

(00:21:30) Veganer Wein und warum komplett vegan eigentlich nicht geht

(00:28:30) Marketingeffekte bei Weinen (Rating, Marken, Etikett, Preis)

(00:34:10) Auf die Größe kommt es an - Einfluss der Flaschengröße auf die Reife

(00:37:30) Weinverschlüsse - Kork, Schrauber und Co.

(00:42:50) Der Korkfehler

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Neue Technik - neues Setting. Ab sofort seht ihr den Podcast in HD :-) Die heutige Folge widmet sich nach einem kurzen Community-Update dem zentralen Thema kurz vor Weihnachten: welcher Wein zu welchem Essen?

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Master Internationales Weinmarketing (https://www.fh-burgenland.at/studieren/master-studiengaenge/ma-internationales-weinmarketing/)

Zusammenfassend:

Schaumwein zum Anstoßen: Champagner als Klassiker, Crémant und Winzersekt als super Preis-Leistungs-Alternative

Wein zu hellem Fleisch und Fisch: Chablis, Sancerre, Riesling, Grauburgunder, weißes Burgund, leichter Rotwein (Pinot Noir)

Wein zu dunklem Fleisch: kräftige Weiße, Rotwein mit vollem Körper, mittleres Tannin, Südfrankreich, Süditalien, Südamerika (Malbec, Cabernet Sauvignon)

Wein zu Wild: kraftvolle Rotweine, hohes Tannin, würzige Rebsorten wie Syrah (Shiraz), nördliche und südliche Rhône: Châteauneuf-du-Pape als Edelvariante, Côtes-du Rhone (Villages) für Preis-Leistung

Wein zu Gemüse: gleiche Regeln wie beim Fleisch, je nach Kraft des Essen

Wein zu Pilzgerichten: Pinot Noir, Piemont: Barolo/Barbaresco für Power, Langhe Nebbiolo und Dolcetto für Preis-Leistung

Wein zu scharfem Essen: mit Restsüße: Riesling Kabinett

Wein zum Dessert und zum Käse: Dessert- und Schaumweine, nicht zu süß, wenn die Speise auch süß ist

Shownotes:

(00:00:00) Community-Update

(00:01:35) Die Presse als Kommunikationskanal

(00:03:45) Weihnachtsgeschäft und die Frage: welchen Wein soll ich kaufen?

(00:05:08) Schaumwein zum Anstoßen

(00:07:33) Die Kombinationen: Fett & Säure, Aromen, Harmonie

(00:08:40) Wein zu hellem Fleisch und Fisch: weiß mit Säure oder leichter Rotwein

(00:10:33) Wein zu dunklem Fleisch: Rotwein mit vollem Körper, mittleres Tannin

(00:11:11) Wein zu Wild: kraftvolle Rotweine, hohes Tannin

(00:11:55) Wein zu Gemüse: analog zu Fleisch

(00:12:25) Wein mit Pilzen: Pinot Noir, Piemonteser Weine

(00:13:34) Wein zu scharfem Essen: mit Restsüße

(00:14:13) Wein zum Dessert und zum Käse: Dessert- und Schaumweine

(00:15:30) Probieren geht über Studieren

(00:16:22) Ausblick WAC 2023

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In der heutigen Folge hatte ich Sebastian Schier von vinID zu Gast. Sie statten Weinflaschen mit ihrem digitalen Zwilling aus, um Fälschungen zu verhindern und für mehr Transparenz und Community-Erlebnisse zu sorgen.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Sebastian Schier (https://ch.linkedin.com/in/sebastian-schier-610b1b104)

vinID (https://vinid.ch/)

Shownotes:

(00:00:00) Die Story von vinID

(00:03:45) Die Chancen für die Weinbranche (Einblick)

(00:05:30) Der digitale Zwilling (Tech-Part)

(00:06:30) Der Mehrwert gegenüber Social Media (Web2/3)

(00:09:20) Die Zielgruppe (Storytelling)

(00:12:25) Die Rückverfolgbarkeit der Flasche (der digitale Pass)

(00:17:10) Das Sicherheits-Versprechen (Fälschungssicherheit)

(00:24:40) Die Historie (Erlebnisse)

(00:25:30) Das Potential von Royalties

(00:26:25) Der bessere Kundenkontakt (Segmentierung)

(00:28:55) Die Kundenerlebnisse (Community)

(00:33:20) Der Weg dorthin (Kontaktdaten)

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Unser erstes Community-Weintasting liegt hinter uns. Es war ein absolut genialer Abend. Vielen Dank, dass ihr alle dabei ward!

Die heutige Folge gibt euch die interessantesten Inhalte und witzigsten Frage in kompakter Form auf die Ohren. Viel Spaß!

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Shownotes:

(00:00:00) Danke, Community!

(00:01:43) Early Adopter Mode

(00:03:25) Das gechipte analoge Kunstwerk

(00:04:25) Die gechipte digitale Flasche

(00:05:38) Die Verkostung und das Angebot

(00:06:20) Vom Weinberg in die Flasche - Pixel 2019

(00:09:45) Über die Bedeutung gewaschener Füße

(00:11:00) Tasting-Notes aus der Community

(00:12:20) Reifepotential und Fülltief

(00:15:35) Der digitale Weinkeller 

(und der Teaser auf Folge 7)

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Endlich haben wir unsere Wein-Experten im Podcast! Marcus und Michi sind die Kellerkünstler und haben für unsere Community den ersten Wein kreiert. Was sie gerade im Keller machen, wie der Weg zu Qualität aussieht und was man bei Weinfehler (nicht) machen kann, erfährst du in Folge 5.

Erkältungsbedingt sind die kurzen Sequenzen von Alex leicht nasal 🐘👃😀

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Shownotes:

(00:00:00) Das Weinjahr 2022 im Weinberg und im Weinkeller

(00:05:50) Der Winter im Weinkeller

(00:08:40) Kosten, kosten, kosten

(00:10:28) Mögliche Einflussfaktoren im Weinkeller

(00:13:55) Was man mit fehlerhaften Weinen machen kann

(00:16:25) Cuvéetieren als hohe Kunst

(00:19:30) Wo Qualität wirklich entsteht

(00:20:20) Rebschnitt und Niederziehen ab Januar

(00:24:40) Der Wunsch für 2023

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Diese Woche ist viel passiert. Genau darüber reden wir in dieser Folge. Was passiert gerade im Weinberg und im Weinkeller? Wie geht es 2023 weiter? Wie lief die Movember-Aktion?

Und: wir haben den Begrüßungs-Wein für alle Super-Fans (Early Adopter) des Winey Art Clubs gefüllt und etikettiert. Wir werden diesen gemeinsam am 05.12.22 im ersten Community-Weintasting verkosten. Wie er schmeckt.. Überraschung!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Movember Intro

(00:01:55) Communitywachstum

(00:02:20) Pixel 2022 und 2019

(00:03:20) Füllen und andere Herausforderungen

(00:03:55) Fälschungssichere Weine

(00:05:35) Was im Weinberg gerade los ist

(00:07:55) Was im Keller gerade los ist

(00:10:20) Ausblick auf die nächste Woche

(00:10:50) Was uns am Montag und danach erwartet

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Wir sind überwältigt von eurem Feedback und dem Interesse. Als Dank und Ansporn haben wir eure Fragen in einer Folge zusammengefasst. Wenn euch weitere Dinge auf der Seele brennen, immer her damit!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:02:50) Der Impuls und die Maskottchen

(00:03:40) Die Neutralität von Tieren

(00:05:25) Unsere Herzensangelegenheit

(00:07:20) Die Partnerbetriebe und ihre Philosophie

(00:09:10) Wein zum Anfassen - unsere geplanten Events

(00:12:05) Bringt eure Freund:innen mit

(00:12:25) Do your own Research - unsere Mitgliedschaft

(00:13:45) Wie es dem Wein geht und wie ihr ihn bekommt

(00:15:10) Weincontent - Zimmertemperatur und alte Korken

(00:18:20) Was die Technologie alles kann

(00:19:05) EDV-Schulung und Wein

(00:19:40) Massenadaption von Krypto? Wir helfen.

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Die erste Folge ist da! 

Warum machen wir das? Für wen machen wir das? Was machen wir? All das beantworten wir Dir in unserer ersten Folge.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) 

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/) 

Shownotes:

(00:00:00) Willkommen

(00:01:45) Unser Warum

(00:03:00) Was der Winey Art Club ist

(00:08:20) Der Tech Teil des Projekts

(00:11:15) Woher der Name kommt

(00:13:00) Weinerlich und Wein

(00:15:25) Der Ursprung des Winey Art Clubs

(00:17:40) Es ist Bear Market. Zeit für Fokus.

(00:23:00) NFT Projekte sind Start-Ups. Kein Hobby.

(00:26:00) Der klassische Instagram-Fake

(00:26:45) NFTs. Tierische Bilder (Winey Art Animals)

(00:35:20) Ausblick. Roadmap. Nächste Folge.

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