Desde el Cafetal

Los retos que tienen las Tiendas de Café para conectar a los consumidores de Café de Especialidad con toda la magia detrás de la taza de Café.

Datos cafeteros para compartir con amantes del café mientras nos tomamos un buen Café: La primera cafetería, la tendencia del Café con sal, record de venta de café diferenciado colombiano, por qué sirven un vaso con agua con el espresso y el cirre del cafe anticapitalista de Toronto por falta de capital.

Las voces de Doña María del Carmén y de don Rubén nos muestran algo de su dia a dia en una finca cafetera en Belén de Umbria Risaralda.

No es sencillo el cultivo de Café y en casa menos, asi que invité a Lina Bermúdez para que nos compartiera su experiencia.

Conoce los retos detrás del cultivo de Café

Conoce a la Barista Junior Influencer del Café de Especialidad Manuela Gonzalez, conocida como Manu supercool y a su papá Dagoberto González.

El corazón de las Tiendas de Café de Especialidad es la máquina espresso y Tiberio Villareal es una especie de médico que atiende con mucha maestría muchos de estos corazones en Pereira y municipios cercanos. Lo conoceremos un poco y tambien el impacto del adecuado servicio técnico de la máquina espresso y los cuidados asociados para lograr el espresso perfecto.

Conozcamos un municipio cafetero de cada Departamento que hace parte de la declaratoria de Paisaje Cultural Cafetero: Guática Risaralda, La Merced Caldas, Circasia Quindío y Sevilla Valle del Cauca, con la correspondiente recomendación para tomar Café de Especialidad.

Que el Café de Especialidad lo puedas encontrar en cada rincón que visites del Paisaje Cultural Cafetero, es la apuesta de proyectos como Paruma Café y la LaPolaSports, Café Bar Deportivo en la ciudad de Pereira. Conversamos con el Cocreador de Paruma Café, Eduard Sánchez, sobre su marca y la iniciativa de entregar Café de Espacialidad y pedagogía cafetera en otros nichos de mercado. 

En esta emisión conocemos un poco más sobre Ulloa, Valle del Cauca, parte de nuestro Paisaje Cultural Cafetero colombiano y uno de sus lugares para disfrutar delicioso Café de especialidad de caficultores de la región, AmarteCafé, marca y espacio creado por el Colectivo de mujeres ambientalistas, artesanas y cafeteas de Ulloa. También reflexionamos un poco sobre la creacion de bebidas que fusionen el Café y los sabores tipicos y tradicionales del territorio colombiano, desde el reconocimiento del Viche como bebida Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Nación, siendo esta bebida un ejemplo de las opciones que tienen en Colombia los Baristas para crear reconocimiento de las tradiciones regionales a través del Café y viceversa.

Vamos en esta emision por el segundo municipio de nuestro recorrido por el PCCC, Belén de Umbría Risaralda. En esta ocasión trajimos de vuelta de nuestro archivo sonoro la charla con Victor Manuel Herrera del Centro de Historia de Belén de Umbría, quien nos habló sobre la historia del municipio al rededor del café  y el impacto de este producto en el desarrollo de Belén. También de nuestro archivo la participación de Jairo Duque, artista Belumbrense que nos lleva a una emotiva y sentida reflexion sobre las tradiciones de nuestro Paisaje Cultural Cafetero y una recomendación para disfrutar Café Especial de la Tierra de la Alegria, Belen de Umbría en Maxtor Coffee. 

Con esta emisión inicia el recorrido que este 2023 realizaremos DESDE EL CAFETAL por loa diferentes municipios que hacen parte de la declaratoria del Paisaje Cultural Cafetero como patrimonio de la humanidad. Conoce un poco de la historia de Neira y recibe una recomendación para disfrutar Café de Especialidad Neirano en Neira York Coffee. 

Conoce más sobre esta contreversial forma de procesar Cafés de alta calidad. 

Deliciosa Música para los amantes del Café

Conoce a Cenén Grajales y su Café Brujas, un lugar para disfrutar Café de Especialidad, desmitificar el concepto común de las Brujas y gestar encuentros llenos de magia. 

Iniicamos esta emisión con algunas preguntas frecuentes sobre el Café y en la segunda parte del programa presentamos algunas ideas de Cafés para visitar en Pereira.

Charla con Sebastián Allan CEO del Pasaporte del Café Colombia.

Recorrido por algunas iniciativas cafeteras conectadas con el Café.

Charla con Manuela Torres, la joven quindiana que con tan solo 13 años representará a Colombia en el Campeonato mundial de Aeropress en Canadá y con su mamá Adriana Gaviria. 

Jhoedy González es un artista plástico venezolano con raíces colombianas, quien ahora plasma en tinta de Café el aroma cafetero de su hogar de infancia en Maracaibo. 

Por qué los suelos volcánicos son tan especiales para el cultivo del Café? Que significa el término Terroir en el contexto cafetero?  

Disfrutemos el Espresso, desde sus inicios en Italia hasta la propuesta de Nespresso para prepararla en casa, con las diferentes implicaciones que tiene, escucha para que las descubras. 

Escucha esta charla con Viviana Restrepo Herrera, Analista de la calidad del Café, Caficultora de 3ra generación y especialista en procesamiento de Café de Especialidad. 

Charla con Oscar Jaramillo Osorio, nieto de Luis Jaramillo Walker, Descendiente Británico, manizalita y uno de los fundadores de la reconocida Casa Luker, quien dejó una importante huella en la historia del Café en Pereira así como en su modernización. La imagen que acompaña este episodio es una pintura del Señor Oscar Jaramillo de un retrato de su abuelo Luis Jaramillo.

Risaralda en una taza es un colectivo de Tiendas de Café de Especialidad del departamento de Risaralda que desde el aislamiento del 2020 por la pandemia se ha unido para promocionar el consumo de Cafés Especiales del departamento de Risaralda. Con motivo de las fiestas de la Cosecha de Pereira 2022, crean la propuesta del #RetoRisaraldaEnUnaTaza. Descubre más de esta iniciativa en esta emisión de DESDE EL CAFETAL. 

Cantautora pereirana explorando los sonidos del mundo mientras abraza su origen. Hablamos de su nuevo álbum, de sus canciones con aroma a Café y de las fiestas de la Cosecha de Pereira.

Descendiente Británico, el manizalita Luis Jaramillo Walker, uno de los fundadores de la reconocida Casa Luker, dejó una importante huella en la historia del Café en Pereira así como en su modernización. 

Charla con Natalia Delgado de la ciudad de Armenia, quien nos cuenta su historia de conexión con el café, la experiencia de creación de contenido digital cafetero y sobre su tienda de Café Sama Coffee Club.

En este episodio conocerás a César Ospina Tamayo, Capeón Nacional de Café Filtrado quien represetará a Colombia en el mundial en Australia.

En esta emisión Pablo Carbajal, cantautor, productor musical y barista peruano, nos presentó su álbum SOY CAFETERO y nos compartió su historia en el mundo del Café; un relato que nos inspira y nos permite conocer cómo es que el café se convierte en música.

Charla con la investigadora Carolina Saldarriaga sobre el Paisaje Cultural Cafetero de Colombia

22 de junio de 2022

Las respuestas a las preguntas de los oyentes sobre diferentes temas cafeteros.

En esta emisión exploramos los diferentes métodos para extraer la cafeína del Café y Conoceremos un poco más sobre la Variedad de Café que de manera natural es baja en Cafeína, la variedad Laurina o Bourbon Pointu

El riesgo en el que se encuentra el cultivo de Café por el cambio climático, La importación de Café de calidad inferior para el consumo interno en Colombia y el boom del Café Colombiano con Cannabis Medicinal.

Charla con Laura Salazar, caficultora de Pereira quien nos habla de su marca de Café Ciruela, Café de especialidad cultivado en Pereira a 1700 msnm en el sector de Tribunas. También conversamos con Laura sobre las moliendas del café y algunos secretos de la preparación del Café Especial. 

Tanto si estamos interesados en formarnos para dedicarnos profesionalmente a trabajar en alguno de los eslabones de la cadena del Café de Especialidad como si tan solo deseamos aprender a disfrutar un buen café, en Pereira contamos con varias opciones de formación y en este programa mencionamos algunas. 

Charla con Ana María Padilla, Creadora del Café Lovaina de la ciudad de Medellín, un proyecto que mezcla el Erotismo y el Café de Especialidad.

Multiples variables afectan el alto precio que tiene el café en este momento y en esta charla con Juan Fernando Chica abordamos esta temática.

¿Cuáles son los Cuatro Ritos del Café?, descúbrelo en este episodio.

Conversamos con Ana Lucía Pareja e 1818 Café de Altura en representación de Risaralda en una taza, sobre el concurso de Baristas de la ciudad de Pereira cuya final se realiza el 2 de abril del 2022.

¿Qué relación tiene el descubrimiento del Café con Goethe? ¿por qué la cafeína nos pone alerta? ¿Cuál es el café que tiene más cafeína? Escucha este episodio y descúbrelo. 

Selección musical. Canciones cafeteras interpretadas por mujeres colombianas.

Algunos proyectos cafeteros liderados por mujeres de la región y en sus voces que podamos conocerlos, además de un sentido saludo de una mujer cafetera. 

Experiencias, ideas de negocio y de productos que nacen de esa búsqueda de alternativas ecológicas para los residuos de café

Las tres Universidades Públicas del comúnmente llamado Eje Cafetero, se han unido para crear un programa pionero en Colombia y América Latina, Maestría en Agronegocios del Café. Conversamos con su director quien nos habló de la orientación del programa hacia el aprovechamiento de los subproductos del café que podrían impactar positivamente el desarrollo económico y social de la caficultura colombiana.

¿Algunos de nuestros invitados han mencionado el término "Café de la tercera Ola" y ¿a qué se refieren?, ¿Cuáles son las otras olas? ¿ya hay una cuarta?, la respuesta a estas preguntas en este DESDE EL CAFETAL :)

En esta emisión conversamos con la Barista Ayda Gaspar sobre los errores más comunes que cometemos al preparar Café Especial en Casa

Conoce a HELI SANTIAGO CASTAÑO Tercera Generación Cafetera y Catador Q Grader quien crea una tostadora artesanal para ofrecer a los pequeños caficultores una alternativa que les permita conocer la calidad de su Café.

Conversamos en esta emisión con María José Canseco desde México, quien creo una bioplástico con los residuos del café filtrado.

Charla con Juan David Cardona diseñador del método de filtrado colombiano Keops y CEO de Once Café, tueste, academia y asesoría de procesos cafeteros.

Una marca de la región evoluciona y se convierte en la Capital de la Experiencia: ENRAIZADOS. Escucha la charla con Lina Torres, Yherson Marulanda y David Arenas, creadores de esta nueva propuesta, un sitio cargado de experiencias sensoriales a través del Café. 

Este programa se emitió el 23 de diciembre de 2021, con toda esa alegría de la época decembrina presentamos este programa musical y muy bailable. 

Visitamos AMRITA Café Libro en Santa Rosa de Cabal y tuvimos una charla maravillosa con su creadora Ana Isabel Giraldo. 

La historia del Café es extensa, tocada por muchas culturas y ha dejado huella profunda en muchos territorios y en esta emisión exploramos un poco sobre Turquía en la historia del Café y hacia el final, una de las herencias además de la preparación turca de café que nos dejó esta cultura, la Cafeomancia.

Escucha 7 preparaciones de café o formas de disfrutarlo poco convencionales y que como amantes del café debemos conocer y al final del   programa 2 Cafés en los que en su proceso post cosecha se usan animales.

Charla con Elizabeth Cruz de La Casa Grande Coffee Hacienda del Departamento de Antioquia,  finca cafetera muy cerca a Medellín en donde es posible experimentar todo lo que hay detrás del café Especial. 

Selección musical realizada por el Músico estadounidense Bob Dylan en su programa radial The Theme Time Radio Hour, episodio #5 emitido en mayo de 2006, en el que el Café fue el gran protagonista.

En esta ocasión hablamos de varios efectos que tiene el consumo de Café en nuestra salud. 

En esta emisión un recorrido por la cultura de consumo de Café en Japón, una corresponsal cafetera desde Baltimore, Estados Unidos y un saludo del Cat Café de Pereira, Café Bigotes. 

Me di un paseo por Paisaje, Café y libro, la Feria del Libro del Eje Cafetero, buscando Café y libros sobre Café. Acompáñame para descubrir lo que encontré. 

Natalia Noguera Garzón, una invitada que quiso convertir su historia de amor con el café en algo que pudiese compartir con más amantes del café, en una creación que fuese un punto de encuentro para aprender más sobre esta enigmática bebida, para hallar los conceptos básicos en un solo lugar, ofreciéndonos el MANUAL PARA COFFEE LOVERS.

En 2020 nace el Pasaporte del Café en Pereira y hablamos con Sebastián Allan sobre la iniciativa que pronto se renovará. 

Invitado Franklin Olaya – Café Museo Viejo Farol, idea de José Pulido coleccionista y de nuestro invitado, apasionado por la historia, en donde unen estas dos grandes aficiones de ellos en un lugar muy llamativo, lleno de objetos antiguos, que atrae con los sonidos de la milonga, el tango, el bolero, repleto de evocaciones y café. 

Andrés González, Barista colombiano en Australia, nos comparte algo de su experiencia trabajando con Café colombiano en Sidney. También conoceremos como llega el Café a Australia y como hace parte de las nuevas zonas de cultivo.

Conoce la historia de los creadores del Café Incógnito de Dosquebradas y más sobre esta propuesta. 

Lo que debes saber sobre el Café Especial que vas a disfrutar

En esta emisión descubrimos lo que es el Café Blanco de Malasia y de Yemen, qué se conoce como FIka en Suecia y cómo es el Moca de Oaxaca famoso en Los Ángeles, California. 

Hablamos con la caficultora de Salamina Caldas Yolima Ramírez sobre el gran riesgo que corre el Paisaje Cultural Cafetero colombiano, patrimonio de la humanidad, ante el trámite de licencias de mega minería en el norte de Caldas. 

Hablamos con la Barista y Tostadora Alba Torres sobre su trayectoria y su tienda de Café en la ciudad de Pereira, en donde se ofrece café de caficultores de la región que es tostado allí mismo por ella, en un ambiente en donde el Barista puede ser el visitante a la tienda.

Una agencia publicitaria crea un personaje a solicitud de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y el personaje creado genera un gran boom al rededor del consumo de Café Colombiano en el exterior. En esta emisión conoceremos más sobre Juan Valdez como ícono publicitario mientras de fondo nos acompaña el trabajo discográfico lanzado bajo el sello RCA Victor en 1961 "Songs of Juan Valdez" en donde la voz predominante es la del primer actor que interpretó este personaje, José Duval.

Conoce a la mujer que transformó el Café del Paisaje Cultural Cafetero en dulcería típica Colombiana.

Charla con Juan Carlos Ortega, tostador, barista y guía cafetero de Santa Rosa de Cabal, Risaralda, sobre costumbres de nuestro Paisaje Cultural Cafetero y expectativas de quienes nos visitan. 

Hablamos con Eliana Gómez, coordinadora de unidades productivas de la Corporación Crear Unidos, sobre su tienda de Café de especialidad en Envigado, como espacio de inclusión laboral para jóvenes con discapacidad intelectual y síndrome de down.

Conoce los orígenes del Café instantáneo. 

Invitadas de Perú, México, Costa Rica, Argentina, Estados Unidos y Colombia nos acercan a las formas de disfrutar el café en Latinoamérica.

Huelgas de las escogedoras de Café del viejo Caldas y norte del Valle entre 1930 y 1940 como parte de las primeras luchas que sentaron las bases de los derechos laborales que gozamos en Colombia. Escucharemos a Paola García Espinosa y Jesika Zambrano Torres investigadoras del tema.

En esta emisión compartimos el paso de la embriaguez a la lucidez en Europa con la llegada del Café y el papel que tuvo esta bebida y los lugares de encuentro para disfrutarla en la Independencia de Estados Unidos y en la Revolución Francesa. 

Entrevista con JOSÉ DAVID DIAZ, Director del proyecto artístico "Café a Ciegas" de la ciudad de Bogotá, un espacio orientado por personas con discapacidad visual para brindar una experiencia de activación multisensorial con el Café de Colombia como eje dinamizador, fusionando el teatro, la música y la literatura.

Para empezar a conocer sobre los Cafés Especiales que se producen en Colombia dentro del proceso de reincorporación de excombatientes FARC, hablamos con Michael López Cepeda, Líder Agro Sena del departamento del Cauca, tanto del papel del SENA como formador así como de las marcas de Café más representativas del proceso.

La Cantata del Café BWV 211 de Johan Sebastian Bach, estrenada en 1734, es el tema de esta emisión de Desde el Cafetal. 

Visitamos la tienda de Café Cafeto de la ciudad de Pereira para conversar con su creador, Carlos Echeverry, quien ha sido instructor de Barismo del SENA Risaralda y produce su propio Café de Especialidad que hace parte de la oferta de su tienda de Café.

Tres mujeres nos ofrecen sus miradas del rol de la mujer y sus retos en el mundo del Café.

En esta emisión disfrutamos poesía cafetera de artistas del Paisaje Cultural Cafetero así como poemas y aforismos famosos sobre el café.

El Café tiene influencias de diferentes culturas y diversos territorios y el mundo árabe ha sido de gran relevancia  en el tránsito del café al resto del mundo, dejando su herencia y apropiando una marca en su cultura 

Charla con la Barista, Tostadora y creadora de "La Flower". Su recorrido y la idea detrás de esta nueva marca del Paisaje Cultural Cafetero. 

En todo el mundo se toman 2.000 millones de tazas de Café al día. El valor total de la industria del Café es de 200.000 millones de dólares al año. Su cultivo y producción sustenta a más de 120 millones de personas y sus familias en todo el mundo. En la actualidad, los colombianos en un día tomamos alrededor de 21 millones de  tazas de café, según la Federación Nacional de Cafeteros, pero, porque no tomamos el café de alta calidad que producimos? en este programa damos algunas pistas para entender el panorama de consumo de Café en Colombia.

Conversaremos con la pereirana que esta enamorando a los panameños con nuestro Café colombiano y su gran talento: Barista Lola. Hablamos de sus proyectos y del Café en Panamá. 

Todo camino tiene un comienzo y muchos de los productores de Cafés Especiales de Colombia están en esa prometedora etapa de empezar a descubrir el sabor de su café mientras se aventuran a enamorar a los consumidores del grano de alta calidad. Conversaremos con Germán Montoya de @cafeespeciallaestrella de Apía Risaralda, sobre como ha sido su experiencia abriéndose paso en el mundo del Café de Especialidad.

Después de 10 meses sin poder tener invitados en cabina, regresó el día 21 del año 21, el último invitado que tuvimos en cabina antes del aislamiento obligatorio en marzo de 2020, el Barista Felipe Valencia. Hablamos de lo que pasó estos meses con las tiendas de Café de especialidad y él como emprendedor y nos presentará un proyecto que ha co-creado para fomentar el consumo de Cafés Especiales de diferentes orígenes.

Jaime Iván Meneses Gómez de Megadely desde Pasto, Nariño, nos cuenta sobre su empresa de malteadas instantáneas, que usan para su malteada de Café, grano especial cultivado en el corregimiento de Buesaco, vereda Santa Rosa del el municipio de Samaniego en Nariño. También hablaremos sobre Comercio justo y disfrutaremos dos maravillosas canciones cafeteras. 

Cultura del Café en el Continente Madre, cuna del cultivo de Café, África.

Con este programa cerramos el 2020, recordando algunas canciones que disfrutamos durante el año en el programa. Locución de Mauricio Cardona Ramírez.

Entrevista a la Periodista y Barista Xotchil Méndez quien atendió la entrevista desde Costa Rica. 

En esta emisión compartimos 10 curiosos datos que a los amantes del Café nos encanta conocer.

En esta emisión exploramos algunos puntos históricos importantes en el origen de las cafeteras domésticas, prestando especial atención al Conde de Rumford quien se cree fue el primer inventos que creó una cafetera para preparar café en casa y en Melita Benz, inventora de los filtros y creadora de la empresa que entregó al mercado la primera cafetera eléctrica. 

En esta emisión de DESDE EL CAFETAL conversamos con Cecilia Zero, escritora peruana quien atendió la entrevista desde Lima, sobre su libro Chica Cafeína y sobre el Café en Perú. 

En esta emisión conversamos con El caficultor Héctor Fabio Osorio, quien cultiva café especial en su finca en el corregimiento de Arabia en Pereira. Hablamos sobre la variedad Caturra, sobre los retos de la caficultura y sobre su café. Al final de la emisión entregamos 3 preguntas fundamentales que un amante del café debe hacer sobre el café especial que va a consumir. Emitido el jueves 22 de octubre de 2020 a las 7 pm por la Emisora Cultural de Pereira 97.7 FM

En esta emisión tuvimos como Personaje Cafetero al Tostador Alejandro González Barco de Aroma y Sabor de Pereira, con quien conversaremos de procesos de beneficio del Café, de tecnología para el café de especialidad y de todo el esfuerzo y conocimiento trás una taza de Café.

En esta emisión conversamos con la Creadora de la marca de Café de especialidad Chapman 1935, sobre su marca y los retos de emprender en el mundo del Café Especial en tierras cafeteras. También exploramos la historia de una de las variedades de Café que cultivamos en Colombia. 

Celebramos el día internacional del Café conociendo Café de la Sierra, proyecto de dinamización económica en el Barrio La Sierra de la comuna 8 de la ciudad de Medellín. También hablamos de los países que más consumen café en el mundo.

Conversamos con Sthefanía Saavedra, creadora de la marca Kaffo, Cosmética Natural con Café, conoceremos su propuesta y los beneficios del Café para la salud de la piel.

Descubre la relación que guardan el Café y el Té, las dos bebidas preparadas más consumidas en el mundo, en esta charla con la Sommelier de Té Nina Salazar.

Conozca los detalles del proyecto "Andariegos, un acercamiento etnográfico a los recolectores itinerante de café",  investigación de Carolina Saldarriaga como proyecto ganador de la convocatoria de concertación del Ministerio de Cultura de Colombia. Programa emitido el 10 de septiembre a las 7:00 p.m. a través de 97.7 FM para el Eje Cafetero, norte del Valle y sur de Antioquia y por http://emisora-cultural-rac.escueladidactica.com/ para el resto del mundo. Realiza: Andrea Murillo Bernal

Un programa muy bello, con los recuerdos cafeteros de nuestros oyentes a quienes les entregamos premios de las tiendas de Café Especial de Pereira. 

Pereira, ciudad desde donde transmitimos DESDE EL CAFETAL tiene su historia marcada por el cultivo de Café. En esta emisión, tomando como referente un documento histórico realizado por la historiadora pereirana Carolina Giraldo, compartimos esta huella cafetera en la Perla del Otún.

Después de disfrutar una deliciosa Taza de Café de Colombia, descubre lo que puedes hacer con el desecho que queda.

En esta emisión hablamos con la cantautora pereirana Anira sobre la tradición musical del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano.

El rol del Maestro Tostador tiene gran impacto en una taza de Café, por eso el personaje cafetero de esta emisión es el tostador de la empresa pereirana Café Santa Clara, Frank Villada, con quien conversaremos sobre los esfuerzos detrás del Café de especialidad.

En esta emisión, un testimonio del Dr. Miguel Urrea Botero, un amante del Café que nos contará su experiencia como consumidor de Cafés Especiales y cómo se convirtió en un apasionado del Café diferenciado.

El mundo del Café y los cafés del mundo. Un breve recorrido por 3 culturas cafeteras que han influido profundamente la manera en la que el mundo toma Café. 

Los invitados son los baristas Lina Torres y Yherson Marulanda de la Casa Cultural Cafetera Caffeina E de la ciudad de Pereira, con quienes aprenderemos importantísimos datos para mejorar nuestra cultura general cafetera.

las invitadas en esta emisión son Paola Herrera y Ana Lucía Pareja, creadoras de 1800 Café de Altura, tienda de Café Especial en la ciudad de Pereira. Hablaremos de su marca de café  y de su estrategia para afrontar el aislamiento obligatorio que ha resultado en la unión de marcas de Cafés de especialidad de la región para promover el consumo de Cafés locales.

Jorge Iván Londoño y Jorge Palacio, creadores de la Editorial Espressamente, proyecto para resaltar la labor de los caficultores colombianos a través de la creación de contenidos relacionados con la cadena productiva del Café de alta calidad. 

Elena y Ricardo, una pareja de emprendedores pereiranos amantes del Buen Café y de los gatos, abren en 2019 el primer CAT CAFË de Pereira y el Eje Cafetero. CAFÉ BIGOTES.  Conoceremos cómo se unen el café de especialidad y un hogar de paso para gatos y cómo han vivido la actual emergencia sanitaria.

Desde el Centro de Historia de Belén de Umbría Risaralda, nuestro personaje cafetero es Victor Manuel Herrera, quien nos hablará de la llegada del Café y su impacto cultural en este municipio del Paisaje Cultural cafetero colombiano. También el artista Jairo Duque nos compartirá su mirada del del territorio belumbrense y nuestras raíces campesinas.

Entrevista a la Doctora Jessica Eise, investigadora norteamericana en las áreas de agricultura y cambio climático, líder del proyecto “Clima y Café”, un espacio para acompañar a los caficultores en la adaptación al cambio climático. www.climaycafe.com. Conoceremos el proyecto y algunas historias de su investigación en el eje cafetero colombiano y a final de la emisión escucharemos música parrandera característica del Paisaje Cultural cafetero colombiano inspirada en el Café. 

Como es costumbre en este espacio para los amantes del Café, canciones inspiradas en esta mágica bebida, de las que se escuchan para disfrutar un delicioso Café Especial, en voces como la de Natalie Cole, Johnny Cash, Freddy Johnston, Mississippi John Hurt y Bob Dylan.

En esta emisión de Desde el Cafetal tendremos como personaje cafetero a Juan Felipe Rico Albano, Barista pereirano viviendo la experiencia del Café en el Sur de Brasil, escucharemos una corresponsal cafetera desde España y entre los sonidos de nuestro encuentro cafetero, conoceremos un swing jazz interpretado por Frank Sinatra, que caricaturiza el cultivo de Café en Brasil.

En esta emisión hablamos sobre el uso de animales en la producción de los cafés más exóticos y caros del mundo. Escucharemos un testimonio cafetero desde España y el Tostador Alejandro González de Aroma y Sabor nos hablará sobre el secreto detrás de los sabores del café., acompañados como siempre de canciones cafeteras con mucho sabor.

Un viaje a Ixhuatlán del Café en Veracruz, México, con Gisela Illescas, agroecóloga, productora de café diferenciado, feminista comunitaria y activista por los derechos campesinos, quien nos contará sobre Femcafé, un proyecto cooperativo que busca reconocer el valor de la mujer en los cafetales, dignificando así toda la vida familiar campesina. También descubriremos como impacta el cultivo de Café la Cultura veracruzana.

Viajaremos juntos hasta un Bosque de Niebla ubicado a 1880 msnm en Santa Rosa de Cabal Risaralda, para conocer a la caficultora Clara Londoño, quien nos contará como llega de manera inesperada al mundo del Café Especial y nos compartirá cómo se produce un Café diferenciado desde la protección y cuidado del ecosistema que rodea el cafetal. También escucharemos porque es importante en estos días de aislamiento y trabajo desde casa, conservar la costumbre de tomar muy buen Café.

4 voces de de la ciudad de Pereira nos traen poemas e historias que evocan el Café: Helena Restrepo, Hernán Mallama Roux, Kyt Ache y Wahider Cardona.  Escucharemos 2 bellísimos tangos y conoceremos la relación estrecha con el Café de reconocidos artistas de la historia. Emitido por la Emisora Cultural de Pereira 97.7 FM. 

Vamos a ir juntos a la tienda de Café José López Casa de Cafés en Santa Rosa de Cabal, Descubriremos 3 historias alrededor del origen del Café y  escucharemos el testimonio de uno de nuestros corresponsales cafeteros que desde San Antonio Texas nos cuenta como se consume el café en su lugar de trabajo.

En esta emisión de "Desde el cafetal" tuvimos como invitado a Felipe Valencia, Barista y creador de la tienda de Café Koffea Lab de la ciudad de Pereira. Conoceremos los múltiples beneficios del Café para la salud y escucharemos a un pequeño corresponsal cafetero que nos cuenta como disfruta su Café en Casa.

En este episodio conversamos con Julián Pinzón, un licenciado en música a quien el encuentro con los Cafés de Especialidad le transforma la vida. Ahora es tostador y creador de la marca Caracold Coffee, a través de la cual comercializa Café de alta calidad de Caficultores de la región, y desarrolla otros productos derivados dentro del cual se destaca el el Caracold Brew, del cual conversaremos en esta entrevista. 

En esta emisión "Desde el Cafetal" charlamos con Lina Bermúdez, una Ingeniera Biomédica que a pesar de haber nacido en familia cafetera, hace relativamente poco se enamora perdidamente del Café y llena cada rinconcito de su vida de historias cafeteras. Con su familia produce el Café "De mi Esperanza", es Guía cafetera en la Finca "Don Manolo" en Dosquebradas, Risaralda y fue parte fundamental en la construcción de la Obra de Teatro "¿Amor, Café?" de la Argentina Lorena Briscoe. Hablamos de estos tres proyectos en este episodio transmitido por la Emisora Cultural de Pereira Remigio Antonio Cañarte 97.7 FM. 

Conversamos con Deisy Quintero sobre Cafés Especiales y sobre su experiencia y trayectoria en este medio. Como siempre, dos espectaculares canciones cafeteras. 

Desde el Cafetal es emitido los jueves a las 7 pm por la Emisora  Cultural de Pereira Remigio Antonio Cañarte, Bajo la dirección general de Diana Vega Baltán y la producción técnica de Luz Mery Bermúdez.

En este episodio dos canciones cafeteras en la voz de la cantante colombiana Carmenza Duque. La invitada es la catadora de la escuela nacional del Café Alejandra García, quien nos ayudará a entender un poco el proceso de catación de Cafés Especiales. También les contaré sobre la especie de Café que se cultiva en Colombia Y les recomiendo quedarse hasta el final para escuchar a nuestro Corresponsal cafetero, un mexicano que viviendo en España se deja enamorar del Café Gracias a una Colombiana. Es toda una historia de amor cafetero en la voz de su protagonista.

Esta es la primera emisión del programa "Desde el Cafetal" Emitido en la Emisora Cultural de Pereira 97.7 FM el 6 de febrero de 2020. Los invitados son los creadores de la tienda de Café de Especialidad Aroma y Sabor, en el Dato cafetero descubriremos cómo llegó el Café a Colombia, nos deleitaremos con dos canciones cafeteras, Café de Colombia del huilense Lucho Arroyo y Black Coffee de Ella Fitzgerald y tendremos como corresponsal cafetera a la investigadora norte americana Jessica Eisse, quien nos compartirá la diferencia que ella encuentra entre la forma de tomar Café en su país y la forma como lo tomamos en Colombia.