
PETPUJA DOT COM
By NEERJA BHATNAGAR
She loves to break the myths about food by sharing the science and art behind it.
Here you will find facts, trivia, recipes, recent trends, history, stories, and a lot more - All about the food and allies.
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PETPUJA DOT COMMay 18, 2023

GI Tagged "BIKANERI BHUJIYA"
बीकानेरी भुजिया पॉडकास्ट का आपका स्वागत है! इस पॉडकास्ट में हम बीकानेरी भुजिया की दुनिया के बारे में जानेंगे । यह पॉडकास्ट आपको भुजिया के इतिहास, उत्पादन प्रक्रिया, स्वाद और उसकी पैकेजिंग के बारे में रोचक जानकारी प्रदान करेगा। हम यह भी देखेंगे कि भुजिया कैसे भारतीय रसोई में अपनी विशेष महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और विभिन्न व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। तो बस आपको बैठकर आराम से सुनना है और भुजिया के स्वाद का आनंद लेना है!
So, bring in your hot cup of coffee or tea and enjoy with "Bikaneri Bhujia".
Neerja Bhatnagar
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#bikaneribhujiya #history #GItagged #petpujadotcom

Mango Mania - Alphonso. the King!
Namaste and welcome to our food podcast - Petpuja Dot Com. This episode is about the GI tagged Alphonso mangoes! The Alphonso mango, also known as the "King of Mangoes," is one of the most popular and sought-after varieties of mangoes in the world. These mangoes are grown mainly in the western parts of India, including the Konkan region of Maharashtra, and are known for their unique flavor, aroma, and texture.
Recently, the Alphonso mangoes from the Konkan region of Maharashtra have been granted the Geographical Indication (GI) tag, which means that only mangoes grown in this specific region and meeting certain quality standards can be sold under the name "Alphonso." This GI tag not only helps protect the quality and authenticity of the fruit but also provides recognition to the farmers and the region for their unique contribution to the world of mangoes.
In this episode, we will dive deep into the world of Alphonso #mangoes, exploring their history, cultivation practices, nutritional value, and most importantly, what makes them so special. We will also take a look at how the #GI tag is helping to protect the quality and authenticity of these mangoes and what it means for the farmers and the region. So, sit back, relax, and let's explore the world of GI tagged #Alphonso mangoes!
You are a food lover--right?
Here is my food blog, where you will find interesting posts. Please do check and subscribe.
Neerja Bhatnagar
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Chak Hao - The Black Rice
Hello !
पेटपूजा डॉट कॉम के सीजन २ में आप सभी का स्वागत है. यह सीजन मैंने GI tagged फ़ूड आइटम्स को समर्पित किया है। GI tags is like getting a trademark for our traditions. Products like Bikaneri Bhujiya, Bengali rasgulla, Agra का Petha or Mathura Peda have been assigned GI tags. The episodes of this season will be of interest to anyone who is a keen learner and is proud of Indian traditions.
मैं हूँ नीरजा भटनागर। यूँ तो शिक्षा से एक physicst यानी भौतिक वैज्ञानिक हूँ पर अब एक डिजिटल कंटेंट क्रिएटर हूँ. मैं अपना कंटेंट ब्लॉग, पॉडकास्ट यूट्यूब चैनल्स से शेयर करती हूँ. आप अगर पढने के शौक़ीन हैं तो मेरा कंटेंट मेरे दो ब्लॉगस theneerjabhatnagar.com और पेटपूजा डॉट कॉम पर पढ़ सकते हैं. अगर सुनने के शौक़ीन हैं तो आप इस समय सही जगह पर हैं। हाँ, यह पॉडकास्ट फ़ूड, खानपान से सम्बंधित है. इस के अलावा मेरे दो पॉडकास्ट और हैं. आप अगर जीवन दर्शन में रूचि रखते हैं तो मेरे पॉडकास्ट deeptalks को सब्सक्राइब कर सकतें हैं। हिंदी लेखन में रूचि हो तो हिंदीचौपल से जुड़िये। मेरा यूट्यूब चैनल है motivational mata .
#GITAG #GIINDIANFOOD #INDIANTRADITIONALFOODS #PETPUJADOTCOM

Navratri Festival of Feasting & Fasting

Ghevar - घेवर
सावन का महीना हो तो रिम-झिम फुहारों का मजा भला कौन नहीं लूटना चाहता। यह महीना जहां भाई-बहन के प्यार का पवित्र त्यौहार लेकर आता है वहीं आदि देव महादेव का पर्व महाशिव रात्रि भी लाता है। सावन माह का जिक्र हो और उसमें घेवर का नाम ना आए यह तो हो ही नहीं सकता। घेवर, सावन का विशेष मिष्ठान माना जाता है। घेवर के बारे में कुछ जानीपहचानी और नयी बातें जानते हैं।
This podcast is owned by Neerja Bhatnagar, who has been a food blogger and runs a blog by the same name (https://www.petpuja.org/) for a long time now.
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SAMOSA - JOURNEY FROM PAST TO PRESENT

Say No To Avocados

आम , जो है बहुत ख़ास!

Message To Mom!

MOTHER'S DAY OPEN MIC MESSAGES TO MOMS.
Shiwani Shrivastav - An Oracle consultant and mother to a three-year-old son.
Chetna - Poet , writer and Anchor from Ahmedabad
Deepmala - Deepmala Sharma, is a teacher, and mother to two young children.
Rajlekha - Retired teacher and amateur painter.

Mother's Day Celebration in Pet puja dot com.

Food History/ भोजन का इतिहास - खाना पकाने की शुरुआत कब और कैसे?

रसोईघर की पौराणिक कहानियां - माता सीता और द्रौपदी की रसोइयों से जुड़े मिथिक।

भगवान को भोग में क्या चढ़ाये?

माँ के हाथ का खाना - यादें । Team momentos

Sugar - A sweet Demon? Dr.Sushma Appiah,Founder Director of GOLZ,Mysore in conversation with Neerja

Food and Skin Health - Team Mementos Collaboration

All About Bread

HOME CHEFS ARE HERE TO STAY!IN CONVERSATION WITH MS. SARIKA JAIN OF SWAAD BY SARIKA AND MS. HEMANGI KHEDEKAR OF BAKE-O-LOGY
Swad by Sarika
Bake-O-Logy
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This vegetable has been a topic of research for mathematicians. Check it out, what is this vegetable
पेटपूजा डॉट कॉम के नए पॉडकास्ट में आप का तहे दिल से स्वागत.
जैसा की आप जानते ही हैं कि यह पॉडकास्ट खाने सम्बंधित है. इस मैं आप कुछ अलग नयी जानकारियां पाएंगे।
पिछले एपिसोड में हम ने कुछ चटपटी बातें की थी. जिस में गोलगप्पे के past aur present se jude kisse sune थे.
आज ऐसी एक सब्ज़ी के बारे में कुछ जानेंगे जिस की बनावट के कारण माथेमैटिशंस ने उस पर जबरदस्त research ही कर डाली. है ना मज़े की बात। बताईये कौन सी सब्जी है?
इसी सब्ज़ी की चर्चा करेंगे। कुछ known और unknown facts , रेसिपीज और trivia भी सुनेंगें। कुल मिला कर मस्ती से खाते खिलाते करेंगे यह 20 मिनट का सफर साथ में।

गोलगप्पे- कल, आज और कल।
गोलगप्पा हमारा सब से प्रिये स्ट्रीट फूड है। इस एपिसोड में गोलमटोल पुचके का बारे में करेंगे चटपटी बातें।
कांसेप्ट - नीरज भटनागर
स्क्रिप्ट - प्रीति अज्ञात, नीरजा भटनागर।
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