Charlas en la Biblioteca

Charla 21 - 14/09/2021  

Programa 

00:00 Presentación 

Almacenamiento y control de la brotación de la patata 

1:47 David Álvarez Méndez, Agrofield  Refrigeración mecánica para el almacenamiento de patatas 

15:42 Arjan Brouwer, Tolsma-Grisnich  

María de Guía Córdoba, UEX 

23:59 INURA, Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios  

31:05 En breve  

36:40 Coloquio  

#Frutas​​​​​​ #Hortalizas​​​​​​ #Agricultura​​​​​​ #Poscosecha​​​​​​ #Postcosecha​​​​​​ #Postharvest​​​​​​ #AlimentaciónSaludable​​​​​​ #Horticultura

00:00 Presentación  

Determinación de la madurez de fruta de hueso y Catálogo de fichas 

3:27 Belén Velardo, CICYTEX 

12:28 Miguel Angel Gómez, AFRUEX 

Investigación en horticultura 

17:03 Luis Orcaray, INTIASA  

29:20 En breve  

34:18 Coloquio

Charla 19 - 13/07/2021 

00:00 Presentación  

Gestión de residuos plásticos agrarios 

4:49 Isabel Goyena, Cicloplast 

19:55 José Ma. Bermejo, MAPLA  

Grupo de investigación en poscosecha de Extremadura 

35:42 Manuel Serradilla, CICYTEX  

51:02 En breve  

55:35 Coloquio

Charla 18 - 06/07/2021  

00:00 Presentación  

¿Cómo minimizar la deshidratación de frutas de pepita durante la conservación? 

2:19 Jordi Giné, IRTA  

Mapas de producción con teledetección 

20:33 Asier Uribeetxebarria, NEIKER  

Food 4 Future 

35:50 Rogelio Pozo, AZTI  

Continuación - Mapas de producción con teledetección 

46:30 Asier Uribeetxebarria, NEIKER  

56:07 En breve 

1:01:59 Coloquio

Conservación en pera - Cómo evitar el corazón pardo

Christian Larrigaudiere, IRTA 

Sixto Cabezón, DOP Pera Rincón de Soto

Conservación de suelo (I) - Control de cárcavas, cubiertas vegetales, condicionalidad

José Alfonso Gómez, IAS CSIC 

Jesús Bernardo Arenas, Consultor

La transmisión del conocimiento es, en todos los ámbitos de actividad, un aspecto clave en su avance. La producción de alimentos, en el caso de nuestro ámbito de interés, de origen vegetal, y, en particular, los de alta calidad, como son frutas y hortalizas, son el núcleo de la actividad de SPE3, la empresa que organiza las “Charlas en la Biblioteca”.

El lavado de frutas y hortalizas es esencial para mantener la higiene de productos enteros y mínimamente procesados. El uso de productos higienizantes ayuda a mantener la calidad del agua de lavado, evitando contaminaciones cruzadas. ¿Cómo evaluar si su concentración es adecuada para realizar esta función?
Ma. Isabel Gil, CEBAS CSIC
Vicente Bosch, Grupo Foodiverse

Ed Westerweele, SmartWash Solutions

Evangelina Medrano Cortés, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, La Mojonera

Daniel Salgado, Tradecorp

El riego deficitario, aplicado adecuadamente, permite ahorrar agua de riego sin afectar la calidad. ¿Cuáles son las prácticas apropiadas en cerezo para ahorrar agua sin afectar la producción?
Elena Nieto, CICYTEX
Sandra Rodríguez, Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte

Es un Programa de referencia a nivel Nacional e Internacional que investiga aspectos relacionados con la fisiología, tecnología, patología e ingeniería de la postcosecha. Incluye el procesado de frutas y hortalizas, y un Servicio Técnico de Postcosecha que asesora más de 90 empresas del sector.
Neus Teixidó, IRTA

David Ferrer, AgroFresh

CIRCUL-A-BILITY, para el envasado sostenible de alimentos en el futuro. Giancarlo Colelli, Universidad de Foggia  

Contaminación y extremos climáticos objetivos del Grupo de investigación en Horticultura, IMIDA. Francisco M. del Amor

Aguacates todo el año
La recolección de aguacate en España se extiende desde mediados de octubre hasta mayo. Se inicia con la ´Bacon´, hasta diciembre; continua con ´Fuerte´, desde noviembre a primeros de febrero; ´Hass” se recolecta entre diciembre y mayo. Un número creciente de consumidores valoran el producto de cercanía, entre otros aspectos, por su menor huella de carbono en lo que a transporte se refiere. ¿Qué opciones existen para contar con producción local todo el año en España?
Iñaki Hormaza, EELM y Benjamín Fauli, ASAJA

Grupo de investigación en poscosecha de la Fundación Cajamar
La Fundación Cajamar, nacida en Almería, está implantada actualmente en otras regiones de España. Su investigación, centrada en los cultivos hortícolas de Almería -tomate, pimiento, berenjena, calabacín y pepino-, enfatiza los aspectos vinculados con la calidad y la sostenibilidad.
Miguel Ángel Domene

La transmisión del conocimiento es, en todos los ámbitos de actividad, un aspecto clave en su avance. La producción de alimentos, en el caso de nuestro ámbito de interés, de origen vegetal, y, en particular, los de alta calidad, como son frutas y hortalizas, son el núcleo de la actividad de SPE3, la empresa que organiza las “Charlas en la Biblioteca”.

La transmisión del conocimiento es, en todos los ámbitos de actividad, un aspecto clave en su avance. La producción de alimentos, en el caso de nuestro ámbito de interés, de origen vegetal, y, en particular, los de alta calidad, como son frutas y hortalizas, son el núcleo de la actividad de SPE3, la empresa que organiza las “Charlas en la Biblioteca”.

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