Bourbon News Deutschland

Die 2008 gegründete Koval Distillery ist die erste in Chicago eröffnete Destillerie seit Mitte des 19. Jahrhunderts und inzwischen eine der größten unabhängigen Craft Distilleries in den USA.

Wir sprechen über die beiden Gründer der Koval Distillery, die Besonderheiten in ihrer Whiskeyherstellung und über ihre Produkte.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Der Begriff "Straight Whiskey" ist heute allgegenwärtig und vor allem: Klar definiert.

Doch das war nicht immer so: Spirituosen namens Whiskey spielten in Amerika zwar schon recht lange eine Rolle, doch verbindliche Regelungen dafür, was als Whiskey bezeichnet werden durfte, gab es lange Zeit nicht. Im 19. Jahrhundert waren die amerikanischen Whiskey-Produzenten diesbezüglich in zwei Lager geteilt: Die einen, die klare Klassifikationsregeln für "puren Whiskey" herbeisehnten, und die anderen, die genau das verhindern wollten. 

Wir sprechen über diesen Streit, erklären, woher die sich gegenüberstehenden Interessen rührten, und zeigen, wie letztlich die Entscheidung eines Präsidenten zum Ursprung der amerikanischen "Straight Whiskey"-Regularien führte, die auch für uns heute noch große Bedeutung haben.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Old Forester ist eine wohlbekannte Marke von Brown-Forman, die mit dem griffigen Marketing Slogan "a brand of firsts!" den Anspruch erhebt, in Sachen Bourbon einiges als Erster gemacht zu haben.

Doch worauf bezieht sich das? Über das und mehr sprechen wir  in der heutigen Folge, die sich um den Kentucky Bourbon Klassiker Old Forester dreht - von den Anfängen der Marke 1870 bis hin zu aktuellen Geschehnissen der Gegenwart.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Im Zuge des amerikanischen Whiskey Booms in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden Bestrebungen groß, diesen lukrativen Markt zu dominieren - mit teils äußerst fragwürdigen Methoden.

Wir sprechen in dieser Folge über die Kartellbildung in Form des "Whiskey Trust" im späten 19. Jahrhundert, und über den damals unangefochtenen Whiskey Hot Spot Amerikas, der für heutige Ohren ungewohnt klingt: Peoria, Illinois.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

New Riff ist eine Whiskey Destillerie am Ohio River, gelegen im Kentucky-Teil der Metropolregion Cincinnati, der "Tri-State Area", in der Ohio, Kentucky  und Indiana aneinandergrenzen.

Wir sprechen über die Gründungsgeschichte der noch jungen Destillerie und darüber, wie sie ihrem Namen - der signalisiert, auf Basis einer altbewährten Tradition etwas Neues zu wagen - gerecht wird.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Vier große Konzerne dominierten den US-Whiskeymarkt nach Ende des Zweiten Weltkriegs bis in die '80er Jahre hinein: Schenley, National Distillers, Hiram Walker und Seagram.

In dieser Folge sprechen wir über diese als „Big Four“ bekannten Unternehmen und ordnen ihre Werdegänge in die größeren geschichtlichen Zusammenhänge ein.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Welche Konzerne sind die Big Player im Bourbon Business, unter denen die gängigsten Marken und wichtigsten Destillerien aufgeteilt sind? In dieser Folge geben wir einen groben Überblick über die aktuellen Besitzverhältnisse in der Bourbon-Welt, schneiden an, was sich in den letzten 10 Jahren diesbezüglich verändert hat, und welche Trends sich in jüngster Vergangenheit beobachten lassen.

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Wilderness Trail ist eine noch relativ junge Destillerie in Kentucky, die in Sachen Whiskey-Produktion so einiges anders macht als die etablierten Big Player. Wir sprechen über die Entstehung der Destillerie, was sie besonders macht, und über die aktuelle Entwicklung.  

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Bourbon ist nicht nur ein wichtiger Wirtschaftsfaktor, sondern inzwischen auch ein Tourismusmagnet. Bestes Zeichen dafür ist der 1999 ins Leben gerufene Kentucky Bourbon Trail, der inzwischen jährliche Besucherzahlen in Millionenhöhe aufweist.

Wir sprechen über Bourbon als Tourismus- und Wirtschaftsfaktor in Kentucky, geben einen Einblick in aktuelle Entwicklungen und nennen euch eine ganze Menge beeindruckende Zahlen!

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Die Balcones Distillery wurde 2008 gegründet und brachte mit dem Baby Blue den ersten legalen Texas Whiskey seit der Prohibition auf den Markt.

Seitdem hat sich einiges getan, in Texas allgemein aber auch bei Balcones spezifisch! Wir sprechen über die kurze, aber durchaus bewegte Geschichte der Destillerie, sowie über deren breites und buntes Produkt-Portfolio.

Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Die Willett Distillery - auch bekannt als Kentucky Bourbon Distillers - steht u.a. hinter den Marken Noah's Mill, Old Bardstown und Johnny Drum.  

Doch nicht nur das Portfolio von Willett ist interessant: An der bewegten Geschichte der Destillerie kann man einige Aspekte der generellen Bourbon-Geschichte erkennen.

In dieser Ausgabe Bourbon sprechen wir über all das und natürlich wie immer über interessante Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Bourbon-Krise und Bourbon-Boom: Auf diese Begriffe stößt man unweigerlich, wenn man sich näher mit der Geschichte von Bourbon beschäftigt.

Wir erklären was hinter diesen Begriffen steht, indem wir einen umfassenden Abstecher in die bewegte Bourbon-Geschichte ab der Mitte des 20. Jahrhunderts bis heute unternehmen. Auch stellen wir uns die spannende Frage, wie lange der aktuell herrschende Bourbon-Boom wohl noch weitergehen wird.

Und wie immer sprechen wir über interessante Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

MGP steht für Midwest Grain Products, und obwohl man diese drei Buchstaben nie groß auf Whiskey Labels sieht, handelt es sich um einen absoluten Big Player im US-Whiskey Markt.

In dieser Folge von Bourbon News Deutschland sprechen wir über die Geschichte und die aktuelle Entwicklung von der in Lawrenceburg, Indiana ansässigen Ross & Squibb Distillery ehemals MGP und erklären, wieso vermutlich fast jeder US-Whiskey Fan schonmal etwas von MGP im Glas hatte, möglicherweise ohne es zu Wissen...

Und wie immer sprechen wir über interessante Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Whiskey entsteht durch Destillation - Aber was genau bedeutet das?  In der aktuellen Ausgabe von Bourbon News Deutschland sprechen wir darüber, was bei der Destillation von Whiskey geschieht, über die jeweiligen Vor- und Nachteile von Column Still- und Pot Still-Destillation, und wie immer über interessante Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Jack Daniel's ist der weltweit meistverkaufte amerikanische Whiskey, in so gut wie jedem Supermarkt erhältlich, und seit Jahrzehnten ein Synonym des Rock'n'Roll.

Doch das war nicht immer so! Noch in den 1950ern war Jack Daniel's eine allenfalls regional bekannte kleine Whiskey Marke. Wie änderte sich das? Das uns mehr besprechen wir in dieser Folge Bourbon News Deutschland, in der sich alles um die heute nicht mehr wegzudenkende Destillerie aus Tennessee dreht: Jack Daniel's.

Und wie immer sprechen wir über interessante Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.

Bourbon lagert in ausgebrannten Eichenfässern, doch wo und wie werden die Fässer selbst gelagert?

In der aktuellen Ausgabe von Bourbon News Deutschland sprechen wir über die Lagerhäuser für Whiskey, die Warehouses - erklären wieso sie auch "rickhouses" genannt werden - und welchen Einfluss die verschiedenen Bauweisen und Herangehensweisen auf die Whiskeyreifung haben.

Und wie immer sprechen wir über interessante Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.