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By Café de Especialidad Mx
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Café de Especialidad MxJun 02, 2023

Revista Lo Mejor del Café / Taza de Excelencia México 2023 / Lucero Luna
#cafésespecialesmx #cafédeespecialidadmx #tazadeexcelencia #revistalomejordelcafé #podcast #podcastdecafé Estuvimos nuevamente en Taza de Excelencia México 2023, y nos encontramos por ahí a Lucero Luna Directora de la revista Lo Mejor del Café, nos cuenta sobre el contenido de la revista, el refresh de la imagen y sobre los premios awards que se acaban de realizar en CDMX. REDES SOCIALES REVISTA LO MEJOR DEL CAFÉ https://instagram.com/revistalomejordelcafe?igshid=MmJiY2I4NDBkZg==https://instagram.com/lomejordelcafeawards?igshid=MmJiY2I4NDBkZg== LUCERO LUNA https://instagram.com/luceroluna_mx?igshid=MmJiY2I4NDBkZg== CAFÉ DE ESPECIALIDAD MX https://www.facebook.com/Podcast-Caf%C3%A9-de-Especialidad-Mx-108394784662279https://www.instagram.com/cafes_especiales_mx_podcast/ CAFÉ COLLECTIVE MX https://www.facebook.com/search/top?q=caf%C3%A9%20collectivehttps://www.instagram.com/cafecollective_mx/ EL ESTUDIO DE FRANK https://www.instagram.com/el_estudio_de_frank/ RICARDO MAYA https://www.instagram.com/iam___rick___/1https://m.facebook.com/rykardo.mayaa?tsid=0.473732276927725&source=result

32 / Finca Shishintonil / Chiapas / Maribel Meza

31 / Finca El Milagro / Veracruz/ Agustín García

30 / Cumbē / CDMX / Rafael García

Taza de Excelencia 2022 / Nicolás Martínez / Tostador / #06

29 / Finca Cañada Fría / Veracruz / Daniel Cobilt
En esta ocasió nos acompaña Daniel Cobilt un productor de Veracruz que ha posicionado su café en competencias nacionales de Baristas y tambien su cafécito a tenido presencia en certamenes como taza de excelencia dónde actualmente sigue posicionándose dentro de los premios nacionales pero que mejor que nos cuente de voz propia su experiencia.
Preparense un Cafécito chido y disfruten de este episodio.
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28 / Café Perdido / CDMX / Pablo Gómez

27 / Fenómeno Café / CDMX / Gabs y Diego
En esta ocasión nos acompañan co fundadores de Fenómeno Café, una cafeteria ubicada en la CDMX y que tambien forman parte del pasasporte mexicano del café de especialidad, nos cuentan un poco sus inicios, las adversidades y problemas que se han encontrado durante el emprendimiento.
En este episodio estoy seguro que les ayudara mucho a los quellevan pocos meses con su proyecto.
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26 / Cardinal Casa de Café / CDMX / Shak & Paul
En este regreso de grabaciones iniciamos platicando con Shak y Paul fundadores de Cardinal Casa de Café, respecto a las dificultades de ser emprendedores hasta el llegar a ser el actual campeón de Barista 2022. CARDINAL CASA DE CAFÉ https://instagram.com/casacardinal?ig... https://www.facebook.com/casacardinal... CAFÉ DE ESPECIALIDAD MX https://www.facebook.com/Podcast-Caf%... https://www.instagram.com/cafes_espec... CAFÉ COLLECTIVE MX https://www.facebook.com/search/top?q... https://www.instagram.com/cafecollect... RICARDO MAYA https://www.instagram.com/iam___rick_... https://m.facebook.com/rykardo.mayaa?...

The Barista League México / EpisodioEspecial / Ximena Rubio / Café de Especialidad Mx Podcast
En este episodio Ximena Rubio nos da detalles del evento The Barista League, que se llevará acabo por primera vez en CDMX en el mes de diciembre. Prepárense un cafécito chido y disfruten de este episodio.

Taza de Excelencia 2022 / Mario De Fuentes / Juez Nacional #05
Esta plática fue grabada en el mes de Mayo del 2022. Prepárense un cafécito chido y disfruten de esta charla. No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma de podcast favorita. Café Cultura & Subversivo Roasters https://instagram.com/cafecultura_p?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://instagram.com/subversivo_roasters?igshid=YmMyMTA2M2Y= Café de Especialidad Mx Podcast https://www.facebook.com/Podcast-Caf%C3%A9-de-Especialidad-Mx-108394784662279 https://www.instagram.com/cafes_especiales_mx_podcast/ Ricardo Maya https://www.instagram.com/iam___rick___/1 https://m.facebook.com/rykardo.mayaa?tsid=0.473732276927725&source=result

25 / Quantum Crack / Querétaro / Matías Durán

Taza de Excelencia 2022 / Matías Durán / Juez Nacional #04
Esta plática fue grabada en el mes de Mayo del 2022. Preparense un cafécito chido y disfruten de esta charla. No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma depodcast favorita. Quantum Crack https://www.instagram.com/quantum_crack/ https://linktr.ee/quantumcrack?fbclid=IwAR3FXzfr5Z3FzIF0ImSoTipHhmAQJYMdi6PrLIWb77CDYBRjWI08-Mv2XBU Café de Especialidad Mx Podcast https://www.facebook.com/Podcast-Caf%C3%A9-de-Especialidad-Mx-108394784662279 https://www.instagram.com/cafes_especiales_mx_podcast/ Ricardo Maya https://www.instagram.com/iam___rick___/1 https://m.facebook.com/rykardo.mayaa?tsid=0.473732276927725&source=result

Federico Barrueta / EDOMEX / Experiencia en Taza de Excelencia México / Podcast Café de Especialidad Mx #03
Esta plática fue grabada en el mes de Marzo del 2022. Preparense un cafécito chido y disfruten de esta charla. No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma depodcast favorita. Federico Barrueta https://instagram.com/finca_lailusion1_oficial?igshid=YmMyMTA2M2Y= Finca La Ilusión https://instagram.com/cafecarmesi_fincalailusion?igshid=YmMyMTA2M2Y= Café de Especialidad Mx Podcast https://www.facebook.com/Podcast-Caf%C3%A9-de-Especialidad-Mx-108394784662279 Ricardo Maya https://www.instagram.com/iam___rick___/1 https://m.facebook.com/rykardo.mayaa?tsid=0.473732276927725&source=result

Clímaco Cruz / EDOMEX / Experiencia en Taza de Excelencia México / Podcast Café de Especialidad Mx #02
Esta plática fue grabada en el mes de Marzo del 2022. Preparense un cafécito chido y disfruten de esta charla.

Taza de Excelencia 2022 / Jorge Saavedra / Café de Especialidad Mx Podcast #01
Este año tuvimos la oportunidad de estar dentro del equipo que conformó taza de Excelencia México 2022 y estuvimos platicando con las personas que colaboraron este año, prepárense un cafécito y disfruten de estas pequeñas charlas.

Episodio EN VIVO / Pasaporte Mexicano de Cafeterias de Especialidad Mx
Todos por el café es una iniciativa que nació durante pandemia, y la idea fue crear una comunidad más unida ya que eran tiempos difíciles, después de un par de años sacaron una propuesta donde pudieran unir a nuevos clientes con el único objetivo de que pudieran conocer más barras y cafeterías de especialidad dentro de CDMX. prepárense un cafécito y disfruten de estas pequeñas charlas.

24 / Finca La Ilusión / EDOMEX / Federico Barrueta

23 / Finca La Estancia / Guerrero / Marco Cadena
Esta vez platicamos con Marco Cadena, el es productor de Atoyac de Álvarez, Guerrero, en este episodio nos cuenta el problema que tuvieron con la roya y con los fenómenos meteorológicos llamados Ingrid y Manuel en el 2013. No olvides seguirnos en la redes y en tu plataforma favorita de podcast. Finca La Estancia https://www.facebook.com/La-Estancia-Finca-de-Caf%C3%A9-154617798550496 Marco Cadena https://www.facebook.com/maranto88 https://instagram.com/marcocadenasolis?igshid=YmMyMTA2M2Y= Café de Especialidad Mx Podcast https://www.facebook.com/Podcast-Caf%C3%A9-de-Especialidad-Mx-108394784662279 https://www.instagram.com/cafes_especiales_mx_podcast/ Café Collective Mx https://www.facebook.com/search/top?q=caf%C3%A9%20collective https://www.instagram.com/cafecollective_mx/ Ricardo Maya https://www.instagram.com/iam___rick___/1 https://m.facebook.com/rykardo.mayaa?tsid=0.473732276927725&source=result https://www.instagram.com/iam___rick___/1

T2 E3 / Jay Caragay / Ono Coffee & Spro Coffee / Estados Unidos

22 / Elemento / CDMX / Ariadna Chaparro

21 / Finca Camino Antiguo a Naolinco y El Rincón / Veracruz / Mary Palmeros y Gabriel Orduña

20 / Finca Libertad / CDMX / Joselo

19 / Las Adelitas / Hidalgo / Café Agroecológico Femenino
Esta vez platicamos con Agustina, Montze, Dora y Nati. Quienes son parte de Las Adelitas, Café AgroecologÍco Femenino y nos cuentan más sobre este gran proyecto en la comunidad de Tenango de Doria en Hidalgo.
Espero y les guste este episodio, tanto como a mí.
Y que crean que detras de una taza de café siempre hay una historia que contar
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18 / Galeria 39 / CDMX / Alonso Raygadas
Esta vez platicamos con Alonso Raygadas fundador de Galería 39, una cafetería donde se mezcla el amor por el arte y el café, al norte de la CDMX.
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17 / Cafeticultores ME PHAA de la Montaña / Guerrero /Enrique Oropeza
Esta vez platicamos con Enrique Oropeza productor de Malinaltepec del estado de Guerrero.
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16 / Filemón / Oaxaca / David García

T2 E02 / Kim Ossenblok / Café Divino / España

15 / Jenniffer Borrego / Tamaulipas / Degas Café

T2 E01 / Fabiola Solano / Soy Barista / Costa Rica

14 / Bello Café /CDMX / Abraham Bello

Competencia de Aeropress México / Episodio Especial / Café de Especialidad Mx Podcast

13 / Apolo / CDMX / Jorge Tena

12 / Caravana S C B / Hidalgo / Luis Rodríguez

11 / Finca La Esperanza / Veracruz / Emmanuel Rincón

10 / Siete Café / CDMX / Israel Sulvaran

09 / Cafeína 2.0 y Cómo iniciar tu cafetería / CDMX / Raúl Castro y Luis Ceballos

08 / Lavanda Café / Guanajuato / Karla Becerra y Víctor Ramírez
Pudimos platicar sobre los inicios de Lavanda en una de las ciudades más turísticas de México, San Miguel de Allende.
Ellos son emprendedores que tienen el hambre de seguir creciendo en el mundo del café y por ello nos cuentan sobre los talleres que han tomado con personas nacionales e internacionalmente, espero disfruten de esté episodio tanto como yo.
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07 / Camino a Comala / CDMX / Leo Alvarado
El es Arquitecto y Emprendedor, pudimos platicar sobre los inicios de Camino a Comala en la colonia San Rafael hasta su experiencia cómo juez nacional en las competencia de Barista, espero te guste esté episodio y la nueva faceta en video espero sus comentarios, no olviden en suscribirse al canal, activar las notificaciones y si fue de tu agrado darle like.
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06 / Finca CORAHE / Veracruz / Marco y Rigo Córdoba
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05 / El Terrible Juan Café / Guadalajara / Juan Yerenas

04 / Tyulmal / CDMX / Guillermo Cruz
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03 / Cafetería Los Baristas / CDMX / Bakero
Soy Ricardo Maya y en esta ocasión platicamos con Bakero propietario de la cafetería Los Baristas en CDMX, comparte este episodio en tus redes y etiqueta a la Cafetería Los Baristas en tus publicaciones ó historias junto con el #CafédeEspecialidadMx #CafésEspecialesMx ,
Este episodio fue gracias a Cookie Bear quien te ofrece galletas artesanales que al 100% las recomiendo.
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02 / ANBER Tostadores de café / Morelos / Ángel Luna
En esta ocasión platicamos con Ángel Luna, Co-fundador y Tostador de Anber Tostadores de café de Cuernavaca Morelos.
Para ganarte 1 de las 3 bolsas de café, sólo necesitas escuchar el episodio, ahí te décimos la dinámica.
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(Extra) Día Internacional del Café

01 / Café Caracol Púrpura / Oaxaca / Abigail Glez.
Al final de este episodio, tenemos una pequeña dinámica muy sencilla para ganarte una de las bolsas de café por parte de Caracol Púrpura para nuestra audiencia en Oaxaca.
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(Extra) El Café de Especialidad y su Trazabilidad
