Comer Para Ganar

En este emocionante episodio, recapitulamos el simposio "Nutrición Sobre Ruedas" que tuvo lugar el pasado 20 de octubre en la Ciudad de México, donde tuvimos el privilegio de contar con la presencia del profesor Asker Jeukendrup. Este renombrado experto en nutrición deportiva compartió sus conocimientos y experiencias sobre cómo optimizar el rendimiento en el ciclismo y los deportes de motor a través de una alimentación adecuada. ¡Conoce un poco de lo que se vivió ese día en este capítulo de Comer Para Ganar!

¿Sabías que el realizar deporte en altas temperaturas perjudica el rendimiento deportivo? En este capítulo te damos todas las recomendaciones que debes seguir para evitar que esto suceda ¿cómo lograr una buena aclimatación? ¿cómo hidratarte correctamente? ¿qué ropa debes usar?

Conoce éstas y otras estrategias en este capítulo ¡no de lo pierdas!

En este capítulo nos acompaña Andrea Flores, la nutrióloga de Isaac del Toro, el ciclista mexicano que conquistó el Tour de Francia Sub 23. Andrea nos platica un poco de su historia en el mundo del ciclismo y su experiencia como nutrióloga. ¿por qué es importante la nutrición en el ciclismo? ¿Cuáles son las mejores estrategias para optimizar el rendimiento? ¿cómo es trabajar con un atleta profesional? Resuelve estas y todas tus dudas en este capítulo ¡no te lo pierdas!

En el capítulo anterior conocimos un poco de la historia de Irina Segura, triatleta mexicana que sufrió 4 facturas de pierna y tuvo que transformar sus hábitos alimenticios para poder continuar con su pasión. Escucha este capítulo para conocer el desenlace de su historia.

En el capítulo de hoy tenemos como invitada a Irina Segura, fisioterapeuta mexicana con maestría en ciencias del deporte, quien además es triatleta. Irina nos platicará un poco de su historia como deportista, sus inicios en el mundo del triatlón y de cómo una mala alimentación la llevó a presentar multiples fracturas de pierna. ¡No te lo pierdas!

El conocer la composición corporal nos permite evaluar el peso

de una persona descomponiéndolo en sus componentes principales: masa grasa, masa muscular, minerales y agua. Hay muchos métodos para estimar la composición corporal, y, cada uno tiene sus ventajas y desventajas. En el capítulo de hoy nos acompaña la experta en el tema “Margarita Posada” quien además de ser Nutrióloga Deportiva es antropometrista e instructora internacional certificada ISAK. ¡No te lo pierdas!

La creatina se ha convertido en uno de los suplementos más populares en el mundo de la nutrición deportiva, pero ¿qué es? ¿cómo se toma? ¿para qué sirve? ¿cuáles son sus beneficios? Resuelve estas y todas tus dudas en este capítulo de Comer Para Ganar. ¡No te lo pierdas!

¿Sabías que tus genes pueden determinar la respuesta que tienes a ciertos alimentos? 

En el capítulo de hoy nos acompaña una vez más Beatriz Boullosa, en esta ocasión nos platica acerca de la interacción entre los genes y los nutrimentos, ¿el objetivo? adaptar la nutrición al perfil genético de la persona para así mejorar su salud y utilizarla como una herramienta para la prevención y tratamiento de enfermedades. ¡No te lo pierdas!

Todos sabemos que es importante hidratarnos antes, durante y después del ejercicio, pero ¿sabes cuánta agua debes tomar? ¿sabes con qué bebida debes hidratarte? ¿sabes cuántos fluidos pierdes durante el ejercicio? Resuelve éstas y todas tus dudas con Celia Fernández, nuestra invitada en el capítulo de hoy, quien además de ser nutrióloga Especializada en deporte, es una experta en el tema de hidratación. ¡No te lo pierdas!

El Tour de Francia es el evento anual más grande en el mundo del ciclismo, se cubren 3,500 km en un poco más de 3 semanas, con solo 2 o 3 días de descanso.

La nutrición se vuelve el elemento clave para poder superar este reto, optimizar el rendimiento deportivo y asegurar una adecuada recuperación. Si quieres saber todo sobre el Tour de France, conocer las estrategias de nutrición clave, y escuchar algunos datos curiosos ¡no te pierdas este capítulo!

El objetivo principal de las vacaciones es disfrutar, descansar y desconectar, no se trata de restringirse ni de agobiarse, pero, hay ciertas medidas que podemos llevar a cabo para seguir cuidando nuestra alimentación. Si quieres algunos tips para tener unas vacaciones saludables ¡no te pierdas este capítulo!

Los atletas de deportes de combate comúnmente reducen su masa corporal con el objetivo de competir en divisiones por debajo de su peso, sin embargo, estas prácticas pueden llegar a ser perjudiciales para la salud y el rendimiento deportivo si no se realizan de manera adecuada. En este capítulo el Dr. Walter zurovcin, nos platica cuáles son las mayores problemáticas en este tipo de deportes, y nos informa acerca de las estrategias adecuadas para lograr una pérdida de peso aludable y una correcta recuepración después del pesaje. ¡No te lo pierdas!

¡Ya salió el libro de Comer Para Ganar! un libro de nutrición deportiva diseñado para todos aquellos que quieren optimizar su rendimiento deportivo.

En Comer Para Ganar aprenderás lo básico acerca de la nutrición deportiva, y además, encontrarás más de 50 recetas fáciles y saludables para antes, durante y después de tus entrenamientos.

Escucha este capítulo para saber un poco más del libro y conocer cuáles son los alimentos que debes consumir para optimizar al máximo tu rendimiento deportivo.

En este capítulo nos acompaña Vivian Bravo, una Nutritrainer que nos platicará un poco de su historia; el deporte ha formado una parte importante en la vida de Vivian, pero desafortunadamente, no siempre lo acompañó de una buena alimentación lo que la llevó a poner en riesgo su salud. No te pierdas este capítulo para conocer un poco más a Vivian, los retos a los que se ha enfrentado, y cómo el tener una adecuada nutrición le dio un giro radical a su vida.

Cada vez existen más dispositivos que nos permiten medir y controlar diferentes métricas de salud: rastrear el conteo de los pasos diarios, controlar la frecuencia cardiaca, hacer un seguimiento de los hábitos de sueño o monitorear los cambios en la temperatura corporal. Pero ¿cuál es su papel en el deporte?¿pueden ayudar a mejorar el rendimiento deportivo?

Aprende del tema en este capítulo, ¡no te lo pierdas!

En este capítulo tenemos como invitada a Lilian Bolaños, nutrióloga apasionada por el montañismo, quien nos platicará algunos consejos para lidiar con los imprevistos que nos podemos enfrentar al subir una alta montaña, ¿cómo evitar el mal de altura? ¿qué alimentos llevar? ¿cómo hidratarnos correctamente? ¿qué suplementos son útiles?

Si está en tus planes el subir una montaña, ¡no te pierdas este capítulo!

El 2023 está empezando, y como en cada inicio de año, tenemos sueños y metas nuevas. Si entre tus propósitos está el mejorar tu alimentación, hacer más ejercicio, prepararte para algún evento deportivo, o simplemente tener un estilo de vida más saludable, ¡no te pierdas este capítulo!, aquí te daremos algunos consejos de cómo puedes empezar.

En capítulos anteriores hemos hablado de la importancia de consumir carbohidratos durante

el ejercicio, pero ¿cómo podemos entrenar a nuestro intestino para tolerarlos

correctamente? El intestino es un órgano extremadamente adaptable y se puede “entrenar”

de manera similar a como entrenamos el músculo; en este capítulo Asker Jeukendrup nos

habla acerca de las diferentes estrategias que podemos poner en práctica para lograrlo.

Escúchalo para conocer todos los tips y consejos del experto en nutrición deportiva.

En este capítulo nos acompaña nuevamente el Dr.Toto Viviani, quien nos platica todo acerca del hierro, un mineral fundamental para el correcto funcionamiento del organismo. ¿cuáles son sus funciones? ¿en qué alimentos se encuentra? ¿cuáles son los valores normales? ¿cómo podemos prevenir su deficiencia? Escúchalo y resuelve todas tus dudas.

En este capítulo Diana Pier, nutrióloga clínica especializada en TCA, nos habla acerca de la Triada del Atleta y RED-S, condiciones a las que se enfrentan los atletas de alto rendimiento debido a un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético. Escúchalo para saber cuáles son las posibles causas y poder identificarlos a tiempo.

Conoce los retos y miedos a los que se enfrenta un nadador de aguas abiertas. En este capítulo Nora Toledano, la primer mujer mexicana en cruzar el Canal de la Mancha, nos platica su historia y experiencias, además de algunos consejos para todos aquellos que quieren iniciar en este desafiante deporte.

En el capítulo de esta semana nos acompaña nuevamente el Dr. Toto Viviani, quien nos explica las estrategias nutricionales que debemos de poner en práctica para asegurar una buena alimentación basada en plantes en atletas de endurance. Escúchalo y resuelve tus dudas acerca de cómo lograr un adecuado aporte de carbohidratos, proteínas y grasas en deportistas con este tipo de alimentación.

Asker nos comparte su experiencia en la aplicación de la ciencia en la práctica, también nos comparte sus inicios en la nutrición deportiva y sus experiencias trabajando con atletas, en especial su trabajo con los equipos de ciclismo.

Cuál es el papel del nutriólogo deportivo en el Tour de France con el equipo de Jumbo Visma

¡Feliz año 2022! Antes que nada, queremos agradecerles a todos ustedes por acompañarnos y apoyarnos en este proyecto. En este capítulo recapitulamos qué es Comer Para Ganar y les damos algunas pistas de lo que viene para esta nueva temporada. También queremos aprovechar para recordarles que constantemente estamos revisando nuestras redes sociales porque nos encanta platicar con ustedes. No dejen de escribirnos para platicarnos de sus logros, hacernos preguntas o recomendaciones para el podcast. Mantente atento porque esta temporada va a estar bue-ní-si-ma!!!! 

We are so so so very excited for this episode of Comer Para Ganar, and we know for a fact that you are as well. We were honored to have one of the most impressive triathletes of all time in our podcast, Kristian Blummenfelt.  After winning the 2020 olympic gold medal in August, last week he became the record holder for the fastest Ironman race in history, with 7 hours, 21 minute and 12 seconds at Ironman Cozumel. We asked him so many questions, regarding sports, nutrition, and of course, his best advice for all of you.

Estamos muy emocionadas por este episodio de Comer Para Ganar, y sabemos que ustedes también lo están. Nos sentimos honradas de tener a uno de los triatletas más impresionantes de todos los tiempos en nuestro podcast, Kristian Blummenfelt. Después de ganar la medalla de oro olímpica 2020 en Agosto, la semana pasada se convirtió en el poseedor del récord de la carrera Ironman más rápida de la historia, con 7 horas, 21 minutos y 12 segundos en el Ironman Cozumel. Le hicimos muchas preguntas sobre deporte, nutrición y, por supuesto, su mejor consejo para todos ustedes. 

La natación en aguas abiertas es la disciplina de natación que consiste en nadar en lugares abiertos como el mar, lagos y ríos. Las distancias son muy variadas, puede ser desde uno a 30 kilómetros. En esta disciplina, se presentan muchísimos retos en el área de nutrición, y en este capítulo te los platicamos. ¡Esperemos que lo disfrutes! 

Sonia Chávez, fundadora de Soy Corredora nos vino a dar sus mejores consejos para todas las personas que quieren correr un maratón en el algún momento de su vida. Sin importar tu experiencia como corredor, este capítulo te va a ayudar a ordenar tus metas, a motivarte y ayudarte a lograr eso que estás pensando. ¡Escúchalo! 

Noelia Bonfanti es la nutrióloga del Centro de Alto Rendimiento de Redbull. Ha trabajado con atletas de todos los tipos de deportes, unos más extremos que otros. En este capítulo, Noelia nos platica todas las estrategias que utiliza para optimizar el rendimiento de todos sus atletas, considerando la intensidad, el tipo y la duración de cada deporte. 

En este capítulo, nuestra co-host Mercedes Muñiz nos platica algunos consejos para lidiar con los imprevistos que una competencia nos puede traer. Hace un mes, ella compitió en el Campeonato Mundial de Ironman 70.3 y le tocaron unas condiciones que definitivamente no esperaba. Sabiendo lo importante que es para un atleta saber sobrellevar este tipo de circunstancias, en este capítulo, Aurora y Mercedes les dejan algunos consejos que seguro les pueden ayudar para su próxima competencia. 

El domingo 26 de Septiembre del 2021, se llevó a cabo el Maratón de Berlín. Aurora León, nuestra co-host tuvo un increíble desempeño, y a pesar de que sabemos que el talento y el entrenamiento son factores indispensables, consideramos que su estrategia de nutrición fue, sin duda, uno de los principales factores de su éxito. Aurora León, a sus 52 años logró su segundo mejor tiempo, 2 horas 58 minutos y 11 segundos. Si estás por competir en un evento próximamente, no te puedes perder este capítulo, dónde Aurora te da los mejores consejos. 

A todos nos encantan esos días cuando salimos a comer o a cenar fuera. Pero también entendemos que para algunos de ustedes puede ser un momento estresante, específicamente si están siguiendo un plan de alimentación o dieta. En este capítulo les damos todos los consejos que necesitan para salir a sus restaurantes favoritos, disfrutar la comida y no dejar a un lado ese estilo de vida saludable. ¡Esperemos que te sirva!

Bajar las 3 horas del maratón es un reto que la mayoría de los corredores tiene. Invitamos al experto en el tema, José López Chicharro, quien nos explica de la manera más sencilla y práctica lo que requerimos para lograr esa meta. Él es un médico experto en temas de fisiología del ejercicio, deporte, rendimiento y salud. No te pierdas este capítulo, y si conoces a alguien que tiene esta misma meta, compártelo con ellos. 

Comer fuera de casa puede ser agobiante para muchos de ustedes, especialmente cuando están intentando llevar un estilo de vida saludable. Hicimos una trilogía de capítulos, en los que platicamos consejos para facilitarles esos momentos. En este capítulo hablamos del desayuno, y te ayudamos a tomar las mejores decisiones sin dejar de disfrutarlo ¿Qué debo pedir cuando voy a desayunar fuera? ¿Es verdad que pedir omelette de verduras es mi única alternativa? ¿Puedo pedir pan dulce? ¿Qué opinan de los smoothies? Estas muchas preguntas más te resolvemos, no dejes de escucharlo. 

Los geles son uno de los suplementos deportivos más utilizados por atletas amateurs, pero la realidad es que pocas personas saben porqué o para qué sirven. En este capítulo, explicamos todo a cerca de los geles deportivos. ¿Qué son? ¿Para qué sirven? ¿Cómo elegir la mejor marca para mí? ¿Qué efectos secundarios pueden causar, y porqué? Entre muchas otras dudas que los atletas se preguntan día con día. Escúchalo, y si crees que a alguien le pueda servir, compártelo. 

El consumo de nutrimentos adecuados después de hacer ejercicio es una parte fundamental de la recuperación. En este capítulo, explicamos qué alimentos con más recomendables, cuando consumirlos y porqué. Si te gusta, compártelo con tus amigos. 

Jaime Cadaval es el presidente de la Federación Mexicana de Triatlón. En este capítulo platicamos con él para entender en qué consisten las clasificatorias a Juegos Olímpicos, qué pruebas vana realizar nuestros triatletas en Tokio 2020, y qué panorama nos espera para ellos. Nos dejó muy emocionadas por este próximo evento, así como ansiosas de ver a nuestros triatletas mexicanos competir. 

En el capítulo de esta semana hablamos todo lo relacionado con los suplementos de proteína. ¿Qué son? ¿Para qué los necesito? ¿Debo o no utilizarlos? ¿Cuáles me recomiendas? ¿Qué diferencia tienen entre sí? Entre muchas otras dudas que nos preguntan constantemente por redes sociales. Escúchalo, y si te parece que le puede servir a tus amigos, compártelo. 

Margarita Posada es la nutrióloga del equipo de fútbol soccer San José Earthquakes. Ella es nutriólog deportiva, y lleva más de 15 años trabajando con futbolistas profesionales. En el capítulo de hoy, nos platica toda su experiencia, sus aprendizajes y sus consejos en este tema. 

Durante los Juegos Olímpicos, el comedor de la villa Olímpica sirve más de 60,000 comidas por día. Considerando el deporte, la cultura y las preferencias de cada atleta, se podrán imaginar la lo complicada que puede llegar a ser la logística de estos servicios de alimentos. En este capítulo entrevistamos a Fiona Pelly, coordinadora y encargada del servicio de alimentos durante los Juegos Olímpicos. ¿Cuáles son las medidas de higiene que tomarán por COVID? ¿Cómo logran acoplar la dieta de cada atleta dentro de su menú? ¿Quién supervisa cada menú? Estas son algunas de las preguntas que contestamos en este capítulo. ¡No te lo puedes perder! 

During the Olympic Games, the athlete´s  village dining room serves more than 60,000 meals per day. Considering the sport, culture and preferences of each athlete, you can imagine how complicated the logistics of these food services can be. In this chapter we interview Fiona Pelly, coordinator and food service manager during the Olympics. What are the hygiene measures they will take for COVID? How do you fit the diet of each athlete into your menu? Who supervises each menu? These are some of the questions we answer in this episode. You can not miss this!

En el capítulo de esta semana hablamos del tema que tanto nos pidieron, los ácidos grasos Omega 3. La mayoría de nosotros sabemos que tiene mucha importancia consumirlos, pero ¿realmente entiendes porqué? La Dra. Nidia Rodriguez se conecta con nosotros desde Escocia, para resolver todas las dudas que tenemos en relación a este tema. Nidia está haciendo una investigación en el tema, y por lo mismo, domina todos lo relacionado con ello. Nos cuenta no solo sus beneficios en el día a día, pero incluso hablamos de la importancia que tiene consumirlos para prevenir lesiones, mejorar la recuperación muscular, entre otros tantísimos beneficios. ¡No te lo puedes perder!

Lo prometido es deuda. No te puedes perder la Parte II de nuestro capítulo con Melinda Manore. Una de las pioneras de la nutrición deportiva, habiendo publicado más de 145 publicaciones científicas, entre muchos libros y presentaciones. Hablamos de la importancia de llevar una dieta saludable para obtener todos los micronutrimentos necesarios no solo para mejorar el rendimiento deportivo, sino también la salud en general. Te damos algunos consejos de cómo incluir vitaminas y minerales en tu dieta, así como entender la importancia de que el consumo de suplementos no siempre es la mejor alternativa para cubrir con los requerimientos. 

We owed you this episode. You can't miss Part II of our chapter with Melinda Manore. She is one of the pioneers of sports nutrition, having published more than 145 scientific publications, among many books and presentations. We talk about the importance of having a healthy diet to obtain all the necessary micronutrients not only to improve sports performance, but also health in general. We give you some tips on how to include vitamins and minerals in your diet, as well as understand the importance that the consumption of supplements is not always the best alternative to meet the requirements.

En este episodio de Comer Para Ganar, tuvimos el honor de hablar con Melinda Manore. Como la mayoría de ustedes sabe, es una de las pioneras de la nutrición deportiva, habiendo publicado más de 145 publicaciones científicas, entre muchos libros y presentaciones. Hablamos de la importancia de llevar una dieta saludable para obtener todos los micronutrimentos necesarios no solo para mejorar el rendimiento deportivo, sino también la salud en general. También hablamos sobre los pros y contras que se deben considerar antes de tomar un multivitamínico o cualquier otro suplemento deportivo. Como puede imaginar, este es un  capítulo muy interesante, que requirió más de 20 minutos, por lo tanto, esta es solo la Parte 1. Estén atentos a la Parte 2, que se publicará el próximo miércoles.

In this episode of Comer Para Ganar, we had the honor of speaking to Melinda Manore. As most of you know, she is one of the pioneers of sports nutrition, having published more than 145 scientific publications, amongst many books and presentations. We talked about the importance of eating a healthy diet to obtain all the micronutrients needed not only to improve sports performance, but general health as well. We also talked about the pros and cons that must be considered before taking a multivitamin, or any other sports supplement. As you might imagine, this is a very interesting  episode, that required more than 20 minutes, therefore, this is only Part 1. Stay tuned for Part 2, coming up next Wednesday. 

Las dietas de moda, son las dietas que normalmente son las más populares o las más ocmentadas del momento, y prometen resultados icnreíbles para bajar de peso. Generalmente, éstas no son recomendables, ya que pueden poner en riesgo la salud física y mental de una persona. Además, por lo general, la pérdida rápida de peso resulta en un rebote mayor a los pocos meses. En este capítulo hablamos de cuáles son estas dietas, cómo reconocerlas y cómo evitarlas.