Comer los mejores alimentos para la flora intestinal y mejorar la salud no es una idea nueva.

Pero recién en los últimos años, con los avances en el estudio de la flora intestinal, se está empezando a entender cómo funciona todo esto.

Ya sea que te comas unas fresas o una hamburguesa, ambos entran a tu sistema digestivo y se encuentran cara a cara con las bacterias intestinales.

A través de una serie de eventos complejos (reacciones químicas), los microbios que viven en tu intestino influyen en cómo tu cuerpo procesa los alimentos.

Y a su vez, hay algunos alimentos buenos para la flora intestinal.

Es decir, que pueden cambiar el tipo, cantidad y variedad de bacterias que vive dentro tuyo, y por tanto ayudar a mejorar la flora intestinal.

Los productos de estas interacciones, entre la dieta y la flora intestinal, pueden cambiar profundamente tu salud.

¡Somos lo que comemos y absorbemos!

En este episodio hablamos de 2 estudios:

El primero, sobre cómo lo que comemos a diario modifica nuestra microbiota intestinal.

Uno de los mayores problemas con cualquier estudio que registre datos de alimentación para correlacionarlo con su efecto en el peso o la salud es la forma de captar los datos.

Cuando son estudios de varios meses, la mayoría se basan la mayoría en cuestionarios de como se ha alimentado uno en los meses previos.

Y aquí sabemos que la memoria puede jugarnos una mala pasada, ya que podemos sobreestimar o subestimar lo bien o mal que comemos.

Por eso en este estudio corto de 17 días se llevó un registro diario de lo que comían, y con muestras de heces se analizaron las variaciones en la microbiota intestinal, y se llegaron a interesantes conclusiones.

El segundo estudio, publicado recientemente en la UEG 2019 en Barcelona,

Pues el objetivo de este estudio era averiguar, en base al tipo de bacterias (buenas o potencialmente dañinas) y marcadores inflamatorios encontrados en las heces, cuál es el mejor perfil de dieta con alimentos para la flora intestinal

Y como verás en el audio, uno de estos perfiles dietéticos contiene alimentos para la flora intestinal que son los más adecuados para la salud.

Alimentos para la Flora Intestinal - Qué tipo de Dieta es mejor | Episodio 72

Notas del Episodio

Primer estudio:

Daily Sampling Reveals Personalized Diet-Microbiome Associations in Humans. Johnson A et al. Cell Host Microbe. 2019 Jun 12;25(6):789-802.e5. doi: 10.1016/j.chom.2019.05.005.
Diet drives quick changes in the metabolic activity and composition of human gut microbiota in a validated in vitro gut model. Aguirre M, et al. Research in Microbiology doi:10.1016/j.resmic.2015.09.006

Segundo estudio:

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Función del ácido del estómago, condiciones asociadas e irritantes gástricos | Episodio 56

Nutrición y Flora Intestinal como claves de tu SaludBy Luis CuevaMar 19, 2019