The Elements Of Whisky

It's time for a double episode. Max talk's to Tobias and Aleksander from EtOH spirits. Tobias and Aleksander age their spirits different than you might expect. Let's dive in the science of aging spirits and how to do it in 12 days...

We are talking with Lilya today about an amazing whisky from France. Ninkasi Chardonnay Cask! Let's travel to France

Dit is de tweede aflevering met Tony... Maar vandaag geen fles met hert, maar de sweet toast of American oak. Lekker aan tafel keuvelen, whisky drinken, verhalen vertellen en genieten. Dat kan Tony toch goed!

We hebben een primeurtje hoor! Want Herman is helemaal naar Limburg gereden naar de Lord Nelson bar in de kelders van Brasserie de Admiraal om te vertellen over de splik-splinter-nieuwe-Talisker!

Vandaag bellen Lucia en Max met Martijn en Jeroen van Saint Brandarius Isle of Schylge whiskey. Martijn en Jeroen vertellen over hun whiskyreis en hoe ze Islay Blended Malt naar Terschelling halen om deze te verrijken op bijzondere vaten. Daarbij een kleine teaser voor de toekomst! Want de heren zijn de eerste whiskymakers die Cranberry wijn cask finished whisky op de markt brengen! Genoeg om te ontdekken in deze aflevering.

Vandaag zet Max het gesprek met Gert voort. Dat natuurlijk met een hele leuke whisky op de planning. Hebben we na lang zoeken de beste betaalbare whisky gevonden? Gaat Max ook certificaten voor vaten kopen? En waar droomt Gert over? Dat alles in deze aflevering!

We gaan terug naar de Lighthouse maar vandaag voor de Unpeated variant. Lucia laat trots haar ALK membership zien. Max belt met Gert van PerfectDram en we hebben een vergelijk van de Lighthouse Peated en Unpeated. Een tjokvolle aflevering... Tjonge Jonge!

Heb je ooit gehoord van de Old Hunter's Rye Selection? Gerijpt in eiken vaten vijf meter onder de grond in de oudste Europese distilleerderij. In onze nieuwste aflevering van de podcast ontdekken Max en Lucia, deze uitzonderlijke drank. We delen de verhalen achter de whiskey en gaan dieper in op de geschiedenis van de Green Tree. Dus schenk jezelf een glas in en luister mee!

In deze aflevering van de podcast gaan Max en Lucia op een smaakvol avontuur terwijl ze de Ierse whiskey van de legendarische band, The Pogues, proeven. Naast het bespreken van de unieke smaakprofielen van deze whiskey, zullen ze ook een leuke muziekquiz doen om te zien of Max het juiste album kan raden... Of je nu een fervent muziekliefhebber bent, een whiskyliefhebber, of gewoon op zoek bent naar een vermakelijke en informatieve podcast, deze aflevering zal je zeker niet teleurstellen!

Max stapt in de auto en gaat naar Groningen, naar de graanrepubliek om precies te zijn! Niet de stokerij de graanrepubliek maar de regio om dan nog preciezer te zijn... Daar spreekt hij af met Freek van de Groningse Genever Stokerij. Zoals de naam al een beetje doet verklappen maakt Freek veel verschillende soorten jenevers, maar daarnaast heeft hij ook een paar fruitlikeuren op de plank. Maar stiekem liggen er ook een paar vaten whisky te rijpen! Dat is reden genoeg voor Max om de reis te maken. Want Freek heeft special voor jullie een cask sample getrokken zodat we een 17 maanden oude spirit kunnen proeven... Is het whisky? Nog niet! Kunnen we niet wachten totdat het whisky is? REKEN MAAR VAN YES! Deze "whisky in de maak" en het hele verhaal van Freek en zijn stokerij hoor je in deze aflevering!

We ontvangen vandaag in de Lord Nelson bar een hele bijzondere gast! Vanuit Terschelling komt Joris langs om te vertellen over King Cask. Een onafhankelijk botteling merk waar hij samen met twee vrienden, Maarten & Marten, mee begonnen is. Maar ik hoor je nu al denken: "Max we kennen het verhaal van een onafhankelijke bottelaar wel" maar dan heb je het deze keer helemaal mis. Want Joris, Maarten & Marten rijpen whisky's aanbood van de Thalassa, een prachtig schip dat de wereld rond vaart met vaatjes whisky aan boord! (Oohja er zijn ook mensen aan boord... Maar we worden enthousiaster van de whisky!) Joris verteld over de impact van rijpen op zee, zijn eigen ervaringen met whiskyreisjes aan boord van de Thalassa en hij legt Max uit wat een Strandjutter is.

Vandaag hebben we het over whisky, niet cognac! Maar wel whisky uit cognac, gerijpt in cognac. Zowel het vat als de streek! Maar niet gemaakt in cognac... Snap je hem nog? Nee? Dan zou ik gewoon de aflevering aanzetten en genieten. Want Max en Lucia leggen haarfijn hoe de vork in de steel zit. Mocht je het daarna nog steeds niet snappen bellen we met Hervé Bache Gabrielsen. De 4de generatie eigenaar van het familiebedrijf Bache-Gabrielsen waar deze whisky en cognac vandaan komen!

Vandaag iets heel bijzonders: hoe proef je een whisky zonder vooroordeel? Dat kunnen jullie allemaal met ons meedoen, want er staat geen informatie op jullie buisje! Max en Lucia praten je er doorheen… Doe je mee?

Today Max has an amazing chat with Graeme MacKay from Ardnamurchan Distillery. In this hour long interview they discuss: The founding, transparency, renewability, production, the blockchain, future plans and much, much more! So sit back and enjoy this deep dive in The Best of The West!

Vandaag zijn Lucia en Max nog een beetje ziek… Maar ze zijn er gewoon weer om te praten over deze hele mooie, maar nog belangrijker, betaalbare whisky! Daarbij heeft Max een leuke verassing voor Lucia, dit wil je echt niet missen! 

Wat een rit! We zijn helemaal naar Rotterdam gereden voor een bezoekje aan de Cley Distilleerderij. Hier - gewoon in de achtertuin - vertelt Paul ons over de ketels, de vaten en natuurlijk de whisky. We proeven wat pareltjes en ook jullie hebben weer iets bijzonders in jullie glas zitten. We zouden zeggen: geniet van het bijzondere verhaal achter deze bijzondere whisky. Proost!

Waar rook is is vuur! Vandaag gaat die vlieger niet op... Want vandaag is er geen vuur maar Smoky Scot. Max en Lucia proeven vandaag de 3 Smoky Scot's die ons landje hebben bereikt. Geen poes pas, maar gewoon goede whiskies!

Vandaag gaan Max en Lucia kijken hoe bijzonder de Wiseman Bourbon is van Kentucky Owl. Natuurlijk is er deze week weer een gast! Nessie het vriendelijke Loch monster. Zo krijgt deze aflevering over Bourbon toch een Schots tintje. Ga lekker zitten en geniet van deze aflevering!

Vandaag proeven we niet 1! Niet 2! Niet 4 en ook niet 5 whisky's! Maar we proeven 3 whiskey's uit het plaatsje Kinsala. The Red Earl, The Great Earl en The Spanish Earl. Welke is de favoriet! Welke heeft een link naar Chianti? Waarom stelt Max zoveel vragen? Dit alles en nog veel meer in deze aflevering!

Soms word je 'morgens wakker en denk je "het gaat een geweldige dag worden!" en soms denk je "Waarom heb ik hierop 'ja' gezegd?" vandaag was het voor zowel Max als Matt zo'n laatste soort dag. Want Max en Matt bespreken een hele bijzondere whiskey! De Horse With No Name... een Amerikaanse Bourbon infused met Habanero peper distillaat.   Max stelde voor "Waarom proeven we niet een Habanero peper? Dat is pas een goed idee!" Kijk nu snel de aflevering om te achterhalen of het inderdaad zo'n goed idee was...  

Vandaag bespreken we twee hele belangrijke dingen: puppy's en chocolade! Dit natuurlijk niet alleen! Want de puppy waar we het over hebben heet Binks, de lieve puppy op het etiket van de Scallywag. Wie kan ons daar meer over vertellen dan Valentijn Klop, brand ambassadeur van Douglas Laing?! Nu is Valentijn een echte held in de keuken, dus als hij dat hele eind naar Limburg komt afgedwaald, dan moeten we wel iets leuks hebben voor hem. Smelt dus lekker die chocolade druppels en maak er voor jezelf een heerlijke fondue van! 

Deze aflevering is anders dan jullie gewend zijn! Max duikt namelijk met jullie het archief in van James Edward "SPIKE" O'Donnell, een gangster uit Chicago. We onderzoeken namelijk het duistere verleden van de Moonshine. Wat heeft James O'Donnell allemaal uitgespookt? Waarom is dit tegenwoordig nog relevant? Is Moonshine de moeite waard? Dit alles en nog veel meer in deze laatste aflevering van het jaar!

Het is tijd voor een hele bijzondere Jura... Deze kent Max al! Maar wat Max nog steeds niet goed kan is Frans! Dus laten we het hebben over Franse Chateau's! Wat kan er nu mis gaan?

Het is weer een rockende aflevering... En niet alleen vanwege de muziek! In deze heavy metal podcastaflevering bespreken Max en Lucia de Ace of Spades Whiskey van Motörhead. Daarnaast heeft Max een leuke muziekgenre quiz gemaakt voor Lucia... Kan ze alle genres raden? Tot slot een tipje van de sluier over wat er nog in het verschiet ligt met betrekking tot Spirit for Rock. Benieuwd geworden? Klik op play en rock on!

Daar is hij dan eindelijk! De McConnells sherry cask! In de vorige aflevering met Sarah werd deze al aangekondigd. Dus we duiken erin! Max heeft er veel zin in, want hij vindt dit een toffe whisky. Lucia heeft er veel zin in, want ze is gek op McConnells... Tsja! Kan alleen maar een goede aflevering worden!

Vandaag hebben we weer iets anders: de Hine Rare VSOP Cognac! Maar wat is cognac eigenlijk? Waar komt het vandaan? Hoe wordt het gemaakt? En wel het allerbelangrijkste... Hoe drink je het eigenlijk? Dit is Lucia's introductie in de wereld van cognac! We gaan drie manieren van cognac drinken proberen, bespreken de geschiedenis en de productie en Max probeert succesvol "Bois ordinaires et communs" uit te spreken - zonder succes... Dit alles en nog veel meer in deze aflevering over de Hine Rare VSOP!

Vandaag is het MAYHEM! Dat komt door een fles whiskey van de Blacks distilleerderij die deze aflevering aan bod komt: de Maple Mayhem. Lucia probeert zo goed mogelijk te vertellen over de whiskey distilleerderij, maar Max is het er niet zo mee eens... Benieuwd waar dat op uitkomt? Beluister snel de aflevering!

Today Max is joined by Chairman of The Spirit of Yorkshire distillery, David Thompson. They enjoy a glass of the Filey Bay STR cask finish while David tells the story behind the Spirit of Yorkshire. A conversation well worth the listen.

For our Dutch Audience:

We are looking into The Isle of Raasay, luckily we are joined by Ciara. Ciara will explain all the in's and out's of Raasay and there amazing approach of making whisky. Sit back, relax and poor yourself a glass of Raasay

For our Dutch Audience:

De meester van het "Organoleptisch". De held in de keuken. De all-round topper Dennis Mulder zit aan tafel met Max om te praten over zijn whiskyreis, chemie, esters, pepermuntkussentjes en nog veel meer. Max heeft genoten van deze heerlijk ontspannende opname en we hopen dat jullie ook kunnen genieten van het luisteren.

Lucia en Max zitten er klaar voor! Want Matt is lekker op dreef. Hij verteld toffe verhalen over whisky! Maar niet zomaar een whisky... nee we hebben het over The Glenlivet Caribbean cask.   Daarna steekt hij de handen uit de mauwen om Max en Lucia te verblijden met een paar mooie cocktails. Want laten we eerlijk zijn... Soms wil je eens wat anders! Je eet toch ook niet elke ochtend pindakaas?!

Het is tijd voor een speciale aflevering. Opgenomen op Maltstock! Het meest Relaxte whisky weekend ooit! We hebben met ontzettend veel mensen gesproken! Ben jij er niet bij geweest... Is dit je kans om Maltstock te ontdekken!

Lucia en Max zitten aan tafel om een Dingle Single Pot Still te proeven. Dat Lucia een fan is van Single Pot Still Irish Whiskies is geen goed bewaard geheim. Dat Max een fan is van Dingle is een slechter bewaard geheim! Dus het is tijd om te praten over whiskey, de oogst, halloween en natuurlijk Dingle!

---------------------------------------------------

Het is tijd voor een hele bijzondere afsluiting van Batch #13! We sluiten namelijk af bij restaurant Graffiti in Heerlen. We gaan namelijk kijken naar whisky en food pairings. Max en Lucia hebben ervan genoten hopelijk jullie ook!  LET OP: Zaterdag 10 december - Whiskydiner @restaurant Graffiti! Meer info t.z.t.

CHICAGO!!! Sorry we moeten de musical referenties beperken in deze aflevering over de Koval Rye. Want deze hele mooie Rye komt uit... je raad het al... CHICAGO!!! Kleine disclaimer: Lucia is doorgaans geen fan van Rye. Dus we gaan kijken of we Lucia overgehaald krijgen om van deze toffe Rye te genieten. Gelukkig is Lucia wel gek op musicals dus dat maakt al heel veel goed!

Vandaag zit Max in de geheime wijn kelder van André Kerstens BV. Hier praat hij met Henk over de Don Papa Rye Cask. Dit is de tweede aflevering in ons Rum-Drie-Luik. Aflevering één ging over Rum in het algemeen. Aflevering twee gaat over deze bijzondere Don Papa rum die gebruik maakt van de Rye cask om een unieke smaak te krijgen. Volgende week de laatste aflevering, maar voordat het zover is gaan we lekker zitten en genieten van deze Don papa!

Dit was echt een eer! We zijn namelijk op het hoofdkantoor van E&A Scheer... We durven wel te stellen dat dit het middelpunt van de aarde is, als we kijken naar de rumwereld. Omdat hier rum gemaakt wordt? Nee! Omdat hier de meesters van het rum blenden zitten... We praten met de Niels Benschop, de Chief Commercial Officer. Het was een bijzondere ervaring en we nemen jullie natuurlijk mee!

Max en Lucia zijn afgereisd naar Amsterdam! Ze zijn namelijk te gast op het hoofdkantoor van Pernod Ricard Nederland. Ze zitten aan tafel met Matt. Matt is Brand Ambassador voor Chivas Brothers LTD. Nu valt Max door de mand... Want hij heeft maar één keer in zijn leven Chivas gedronken... Dus het is nu tijd om te ontdekken hoe gaaf Chivas Regal nu eigenlijk is.

Vertaling van de titel: In het Mizunara Vat

Wauw! De Aberlour A’Bunadh blijkt een terugblik te zijn naar een prachtige whisky van lang geleden... Max en Lucia hebben het over de geschiedenis van de distilleerderij en vergeten geheimen. Verder is er de altijd belangrijke vraag: wat zou jij in een tijdcapsule doen? Luister naar de aflevering en laat het ons weten!

Vandaag staat niet één fles... Niet twee... Zelfs niet drie flessen op tafel! Vandaag staan er vier flessen klaar om aan jullie voorgesteld te worden door Peter van Houtert. Wie is Peter? Directeur bij Verbunt Verlinden. Hij is de langs zittende voorzitter bij de KNVW (Koninklijke Nederlandse Vereniging Wijnhandelaren) en all round liefhebber van kwaliteitsproducten. We gaan het hebben over Sherry, de geschiedenis, de toekomst en het samenspel tussen Sherry en Whisky. 

Dit doen we allemaal aan de hand van de Valdespino Malt Whisky. Gerijpt op Valdespino Sherry vaten. Maar dan moet je natuurlijk ook een Sherry proberen! Dus Peter heeft speciaal voor Max de Valdespino Fino, de Contrabandista Amontillado en de Moscatel Promesa meegenomen. Drie mega uiteenlopende whisky's waren het gevolg. Dus ga er goed voor zitten en laat je meeslepen in dit bijzondere avontuur! 

Vandaag is Erik aangeschoven bij Max om het te hebben over de "Missing Link" tussen whisky en rum. Een peated rum, door hem zelf gemaakt, op vat sterkte. Wauw! Dit is zeker iets unieks waar wij wel oor naar hebben. Dus ga er maar goed voor zitten en geniet!  

DRIEMAAL IS SCHEEPSRECHT! Deze aflevering gaan Max en Lucia op zoek naar de Ierse en Australische roots van Samuel Gelston’s Irish Whisky. Dit is een doldwaze speurtocht waarbij ze onderweg verschillende bekende en onbekende figuren tegenkomen. Geniet je mee van de geschiedenis en deze whiskey?

WAT IS DIT VOOR EEN BEAST?! Goudbruin, rokerig en afkomstig uit Schotland... Dat moet wel een Peat’s Beast zijn! Max en Lucia zijn voor deze aflevering als het ware in een jungle met allerlei beasts beland en ze proberen de Peat’s Beast te identificeren. Lukt dat? Start de aflevering en kom erachter!

Max is afgereisd naar Loosbroek in Brabant om Marcel te bezoeken. Hij wilt graag het verhaal horen van Bus Whisky! Een kleine ambachtelijke distilleerderij waar een Single Estate Whisky gemaakt wordt… Hoe ze dat doen, wat single estate is en wat dit alles met Vintage tractoren te maken heeft hoor je allemaal in deze aflevering!

Vandaag is het tijd voor een rustige en ontspannen aflevering. Want Lucia kletst met Arjan van Wine and More by Arjan. Een mooie slijterij in het pittoreske Delft. Jammer genoeg konden de twee niet samen zitten dus dan maar online!

Vandaag maken we een beginnetje aan het thema “World Whisky”. Met niet één maar twee bijzondere gasten. Sit back and enjoy

Vandaag zit er wel een hele bijzondere gast aan tafel bij Max! Whisky-Detective! Whisky-Handelaar! Whisky-Liefhebber!! Nils van Rijn. We praten over zijn werk als koper en verkoper bij ‘Best of Whiskies’ maar vooral over deze bijzondere whisky waar hij niet mag vertellen waar hij vandaan komt… (Maar gelukkig kan Max dat wel!) dus ga er goed voor zitten.

Vandaag heeft Max, Joris Mom uitgenodigd van Irish Pub Erin's Isle om een bijzonder product te proeven. Maar we hebben nog nooit een product in de podcast gehad dat zo uniek is. Maar we zijn wel snel tot de conclusie gekomen dat het een duidelijk en daadkrachtig product is... Dus wat doe je dan om jezelf en jullie (onze lieve luisteraars) te vermaken? Je gaat cocktails maken die ze op de website hebben staan! 

Laten we het zo zeggen... Het was een bijzondere ervaring... Maar Max hoeft de komende maanden even geen augurken meer... Wil je weten waarom dat is? Check de aflevering maar!

Max gaat richting de hoofdstad om een aflevering op te nemen bij Distilleerderij de twee koppige Phoenix. Hier is het hoofdkwartier waar niet alleen een prachtige whisky vandaan komt. We gaan kijken hoe vink whisky, een jong en energiek whiskymerk, aan de weg timmert. De triple wood is hun instap whisky, easy going en gewoon goed! Maar nu komt ook wat op de markt voor de whisky geeks! De peated port cask! 

Vandaag duiken Max en Lucia verder de mythologie in! Aan de hand van de gloednieuwe Midnight Silkie van de Ierse Sliabh Liag Distillery praten ze over de beeldschone silkie-mannen en -vrouwen en de verhalen die al generaties lang over hen worden verteld. Ze diepen de soorten verhalen uit en bespreken de verschillende motieven en vloeken van de verhalen. Wil je meer weten over deze heerlijke nieuwe whiskey of over de verhalen die erachter zitten? Bekijk of beluister deze aflevering dan snel!!

Natuurlijk vinden we unieke whisky’s leuk… single casks zijn gaaf… maar nu gaan we eens zitten voor een whisky die gemakkelijk te krijgen is maar qua smaak… wauw! De Tullibardine gerijpt op wijnvaten uit de Bourgogne is een kanon van een whisky! Dus we gaan er goed voor zitten, schenken een glas Bourgogne in en genieten in het geweldige Tulip Inn hotel van Heerlen!

Soms dan komt iets heel bijzonders op je pad. Zo ook deze Hooghoudt 23... uuuuh ik bedoel 16 jaar oude jenever. Waarom is hij maar 16 jaar? Waarom zou een whiskydrinker deze jenever interessant kunnen vinden? Waarom stelt Max zoveel vragen! Nou dat komt omdat Laurens ons mee gaat nemen op een reis door jenever en de complexe smaken die deze spirit met zich mee brengt! 

Vandaag is het tijd voor de tweede aflevering van het drieluik. Opgenomen op WFNN 2022 zitten we gezellig aan tafel met Ben Chambers van Murray McDavid. Ga er goed voor zitten! en veel plezier.

Vandaag is het tijd voor de eerste aflevering van Batch 10! Maar ook nog eens de eerste aflevering in een drieluik. We hebben de komende weken voor jullie niet 1, niet 2, maar 3 afleveringen opgenomen op Whisky Festival Noord Nederland.   De eerste is met Tom Roskams van Claxton's. Hier hebben we het over onafhankelijke bottelingen, Claxton's manier om whisky's te verreiken en... het is tijd voor de eerste aflevering van onze mystery...

Leuk, die finishes in bijzondere vaten, maar hoe kom je er nou achter wat het precies doet voor een whiskey? Hoe zou deze whiskey gesmaakt hebben voordat hij finishte in bijvoorbeeld een rumvat? Max en Lucia nemen de proef op de som en duiken in deze Hyde Whiskey en de rum die mogelijk in het vat heeft gerijpt dat voor de finish gebruikt is! Benieuwd hoe dat is? Geniet van deze DUBBELE aflevering!

“Waarom is er geen Zweedse malt whisky?” Dat vroegen acht Zweedse vrienden zich jaren geleden af. In plaats van bij de pakken neer te gaan zitten, besloten ze de handen uit de mouwen te steken en bouwden ze hun eigen Zweedse distilleerderij: Mackmyra. Met hun lokale producten en inmiddels nieuwe gravity distillery maakten zij hun droom waar. Max en Lucia duiken in het verhaal hierachter en mogen als bonus al hun vragen stellen aan Jimmy Hansson.

Vandaag heeft Lucia het genoegen om in gesprek te gaan met Annabel, de oprichter van Nc’Nean - beter bekend als Annabel, Queen of Spirits! In korte tijd heeft deze ambitieuze vrouw haar organische imperium opgebouwd, waarin tevens 99,97% van al het afval gerecycled wordt! Maar dat is niet het enige: naast zorg dragen voor de planeet, maakt Nc’Nean ook een heerlijke whisky! Benieuwd naar dit interview? Schenk dan snel een glas in en ga er lekker voor zitten. Slainte!

Uit wat voor glas drink jij je whisky? Vandaag hebben Max en Lucia het over verschillende soorten glazen waar je whisky uit kunt drinken! Onder het genot van een lekkere Starward - uit een proefglaasje, welteverstaan - nemen ze de proef op de som en proberen ze elk glas uit. Ruik je de whisky optimaal? Proef je verschil? Ben je benieuwd naar het eindresultaat of heb je gewoon altijd meer over glaswerk willen weten? Luister dan snel naar deze aflevering!

Wat maakt Cù Bòcan zo speciaal? Deze whisky wordt slechts enkele dagen per jaar gemaakt! Scott Adamson, brand ambassador van deze heerlijke whisky, vertelt ons in geuren en kleuren over de Tomatin distilleerderij, de onderliggende gedachte om deze unieke whisky te maken en de gedetailleerde aspecten van het distilleren zelf. Een heerlijke aflevering die zowel de beginner als gevorderde drinker tevreden stemt en laat snakken naar meer. Scotts enthousiasme werkt namelijk aanstekelijk en ook Max en Lucia kunnen niet wachten om meer van Cù Bòcan te zien en proeven!

Sommige tradities ontstaan heel bewust, andere verschijnen uit het niets en blijven gewoon hangen. Toch blijkt er vaak, ook bij de per ongeluk ontstane tradities, een wetenschappelijke verklaring te zijn waarom een bepaalde traditie wel of geen effect heeft op de whisky die je maakt! Vandaag duiken Max en Lucia samen een paar van die tradities in. Dus vraag jij je af waarom een gespecialiseerde smid deuken in nieuwe koperen ketels slaat? Duik dan snel samen met ons in de geschiedenis en de wetenschap van het distilleren!

Wat? Hoor ik dat nou goed? Het is Dennis Hendriks van Drop or Dram! Vandaag hebben Max en Dennis het over Amerikaanse whiskey’s. Dat is weer eens iets anders voor onze favoriete Ierse whiskeyliefhebber en onze eigen peat head... Of bestaan deze comfortzones voor deze mannen juist helemaal niet weten ze stiekem juist ontzettend veel over Amerikaanse whiskey’s? Luister snel naar deze aflevering en kom erachter!

“Kemst þó hægt fari”, oftewel “You will reach your destination even though you travel slowly”. Ook Max en Lucia reizen in deze aflevering rustig door de geschiedenis heen. Ze bespreken, aan de hand van de Flatnöse van de Islay Boys, de geschiedenis van Ketill “Flatnöse” Björnsson. De rijke familiegeschiedenis van deze Viking is dan ook het onderwerp van de dag. Wil je een leuke bonus? Kijk de aflevering dan via YouTube, dan sta je oog in oog met een “echte” Viking…

We hebben een leuke verrassing voor de aflevering van vandaag. We hebben namelijk niemand minder te gast dan Tony van Rooijen! Samen met de bekende whiskyliefhebber proeven wij de Glenfiddich Project XX – waar hij zelf aan heeft bijgedragen – en bespreken we zijn reis door de whiskywereld. Ook onderwerpen we hem aan Tony’s Whisky Dilemma’s, halen we herinneringen op en bespreken we geuren en smaken op de meest vage manier mogelijk. Tony neemt ons mee, van theaterzalen naar de Vallei van het Hert en nog veel verder over de wereld heen.

Ah, c’est magnifique! Wat een heerlijk verfrissende whisky is dit, helemaal afkomstig uit la France. Maar waarom zijn er, in het land van de wijn en de cognac, eigenlijk zo veel whiskyliefhebbers? Max en Lucia nemen een duikje in de rijke geschiedenis van dit mooie land en komen erachter welke gebeurtenissen invloed hebben gehad op zowel de Franse whisky-import als de Schotse whisky-export. Benieuwd? Luister dan snel naar deze très interessante aflevering!

Vandaag reist Max af naar de Bronckhorst Distilleerderij om te kletsen met Erik Legters. Dit is het toppunt van Hollandse gezelligheid! Precies zoals het hoort te zijn. Dus pak een goed glas! Ga lekker ervoor zitten en geniet van deze on the road special!

Vandaag hebben we een bijzondere aflevering! We draaien het volume door naar 11, want we hebben het over de officiële SlipKnot whiskey! The No.9 Iowa whiskey van de Cedar Ridge distillery. Lucia en Max zijn verrast door deze unieke smaak die perfect bij deze unieke band past! Dus ga er lekker voor zitten!

Deanston heeft iets moois uitgebracht: de Deanston Virgin Oak! Naast de whisky bespreken we vandaag ook de impact van nieuw eikenhout op een whisky en duiken we kort de geschiedenis van het gebruik van nieuwe eikenhouten vaten. Uiteindelijk beantwoorden we de eeuwenoude vraag: Europese whisky's op nieuw eikenhout laten rijpen, go or no? Uiteraard nemen we, aan de hand van deze Deanston, de proef op de som. Doe je met ons mee?

Vandaag hebben wij de kans om het over de Pearse Lyons Distiller's Choice te hebben met niemand minder dan Conor, de distillery operator! Hij vertelt ons zeer gepassioneerd over de whiskey, de distilleerderij en hoe ze ontzettend veel van hun grondstoffen lokaal halen of zelfs zelf produceren! Zo hebben ze hun eigen strain gist gemaakt om het vergisten zo optimaal mogelijk te laten verlopen. Met andere woorden: een distilleerderij die kwaliteit hoog in het vaandel heeft. Duik samen met ons in deze mooie zeven jaar oude blend en laat ons weten wat jij ervan vindt!

Vandaag hebben we opnieuw onze favoriete Whisky Ambassador te gast (nou ja, naast Max natuurlijk)! Bob Wenting helpt Lucia vandaag om een whisky volledig te ontleden. Hoe dan? Met de neus natuurlijk! In een noodvaart geeft hij uitleg over hoe je de geuren van een whisky het beste aan kunt pakken en hoe je neus het meeste uit zo’n heerlijke dram kan halen. Tussendoor beantwoordt hij alle vragen die maar in Lucia op komen. Dus pak je glas – en die mysterieuze Tic Tacs in dat plastic zakje – en steek je neus er niet al te diep in, dan geniet je optimaal met ons mee van deze whisky en deze aflevering!

We gaan de Alchemist uithangen met deze aflevering die NET even anders is dan normaal. Normaal wilt Max geen whisky’s proeven die de mensen thuis niet hebben. Maar ons vrolijke duo proeft vandaag niet 1, niet 2, niet 3! Maar 4 verschillende Black Bottles. Waarom? Omdat het kan! Het is bijna kerst! En je moet jezelf een beetje kietelen want anders doet niemand het. Dus draai die deur maar op slot(/Lock) zak maar eens goed onderuit(/down) en geniet van deze aflevering.

Het is december! Dat betekend: tijd voor reflectie! Dat gaan we doen met een whisky die ons een warm gevoel geeft. Dus met een goed glas Bunnahabhain kijken we terug naar 2021! Ga zitten en geniet van deze bijzondere aflevering en whisky!

Vanuit Zeeland zijn vandaag twee vrienden afgereisd naar het zonnige Zuid-Limburg om hier te praten over hun… whisky? Is het eigenlijk wel whisky? Wat is het?! Nou, ik kan verklappen dat het bijzonder is… Misschien net zo bijzonder als het verhaal erachter. Dus ga er maar goed voor zitten en geniet van het geheimzinnige verhaal achter The Holy Spiritus.

Het was voor Max een waar genoegen om af te reizen naar IJmuiden voor “Whisky en Rum aan Zee”. Daar was dit jaar Master Distiller Graham Coull van de Dingle Distilleerderij te gast! We hebben een tafel gepakt en twee stoelen neergezet en hebben een uur gekletst over Dingle, zijn carrière, de whiskey’s die nu te krijgen zijn en... We hebben een primeur! Want Graham heeft in zijn handbage de kersverse Dingle Batch #6 meegenomen... Dat speciaal voor deze aflevering in onze Batch #6! Het had gewoon zo moeten zijn! Dus ga er goed voor zitten en geniet van dit heerlijke gesprek.

Vandaag zitten Max en Lucia er weer helemaal klaar voor! Want ze hebben een onbekend juweeltje gevonden. Deze Blended Malt is een mooie belichaming van de Scottish spirit. Dit is nu echt een whisky die smaakt zoals mensen denken dat ‘n Scotch smaakt! Maar wat is blenden? Kun je het ook thuis doen? Wij gaan het daarom hebben over infinity bottles!

Vandaag gaat ons olijke duo op pad! Kosten noch moeite zijn gespaard, want er is geen distilleerderij die verder weg ligt in Nederland. Ze rijden helemaal naar Texel, naar Landgoed de Bonte Belevenis om stokerij De Lepelaar te bezoeken. Hier proeven ze een whisky die uniek is voor het ruige terrein. Dus ga er maar goed voor zitten en geniet met ons mee!

Geduld is een schone zaak! Als je geduld hebt, als je echt de tijd neemt, dan kun je de mooiste whisky’s creëren. Want pfoe, wat moeten we soms toch lang wachten tot onze favoriete distilleerderijen weer een nieuwe limited edition uitbrengen. Of denk aan die momenten dat je het eerste product van een nieuwe distilleerderij proeft en niet kunt wachten om hun groei te zien! Gelukkig hadden Max en Lucia deze heerlijke tien jaar oude Arran al klaarstaan. Kun jij ook niet wachten om samen met hen in de geschiedenis van Arran te duiken?

Het is tijd voor de speciale DISTILLEER SPECIAL! De eerste aflevering waarin we niet één, MAAR TWEE whisky’s proeven. Het moet niet veel gekker worden… Nou ja, het gaat een te gekke aflevering worden, want Max en Lucia ontdekken precies hoe distilleren werkt. We hebben een interview met Rutger Vismans, de hoofdstoker van het Nationaal Jenever Museum en daarna ontdekken we de verschillen tussen een pot still en column still. Dus leg die voetjes maar omhoog en geniet van deze aflevering van filmlengte!

Daar is het doldwaze duo weer met een aflevering over The Legendary Dark Silkie! Een Irish Blended Whiskey van de Sliabh Liag Distillery. Lucia vroeg om een Lightly Peated Irish Whiskey met subtiele sherryinvloeden... Raad eens wat ze vandaag gekregen heeft! Dus geniet van deze aflevering, waarin Max gefrustreerd raakt dat het nog zo lang duurt voordat de Sliabh Liag distillery met een Single Malt of Single Pot Still uitkomt... Achja.. Geduld hebben dan maar!

Tijdens de laatste aflevering van deze batch gaan Max en Lucia eens goed zitten voor de festival botteling van Glen Scotia. Deze Bordeaux Cask Finish valt zeker bij de twee in de smaak, dus ga lekker zitten voor deze rustige aflevering!

Vandaag is het tijd om een nieuwe distilleerderij uit Ierland te ontdekken. Clonakilty staat niet alleen bekend om zijn worstjes! Ze hebben namelijk ook de gelijknamige whiskeydistilleerderij. Maar aangezien we hun (eigen gestookte) whiskey nog niet kunnen proeven, gaan we het hebben over de voorganger van whiskey: GIN. Als je nou denkt: "Daar heb ik helemaal geen GIN in", heb je een goed gevoel voor humor, maar moet je toch eens rustig gaan zitten voor deze aflevering! Want we gaan je verrassen met een paar bijzondere feitjes en verhalen. 

Vandaag zitten Max & Lucia weer aan tafel! Deze week neemt Max het voortouw en gaat de diepte in over het onderwerp "granen", want niet alle granen zijn hetzelfde! Dus we drinken de Deanston 15yo Organic om te proeven wat goede granen allemaal voor een verschil maken! 

Today’s episode is a very special one! We have Sarah Kennedy as a guest to speak about a very interesting topic. We are talking about McConnell’s Irish Whisky, why it's spelled without an E, their rich history, the story behind the amazing bottle design, and of course what's inside that bottle! This is a special episode, hosted fully in English by our very own Lucia. That means that we are also talking about what it is like to be a woman in the whisky world! This is a episode dear to our hearts, a big thank you to Sarah for joining us on this trip and enjoying a dram of McConnell's with us!

De aflevering van vandaag is heel speciaal! We hebben Sarah Kennedy te gast om over een interessant onderwerp te spreken. We praten over McConnell’s Irish Whisky, waarom het zonder E wordt geschreven, hun rijke geschiedenis, het verhaal achter het ontwerp van de fles en natuurlijk wat erin zit! Dit is een speciale aflevering, in het Engels gehost door Lucia. Dat betekent dat we ook praten over hoe het is om een vrouw in de whiskywereld te zijn! Dit is een mooie aflevering voor ons, een grote dankjewel gaat uit naar Sarah voor het gesprek en voor het genieten van een dram van McConnell’s met ons!

And now for something completely different! Veel verhalen over distilleerderijen gaan zo: "Deze man heeft de distilleerderij gebouwd, toen hij de distilleerderij verkocht... en nog eens verkocht.... en nog eens... en nu doen we het nog steeds zoals de oprichter bedoelde!" Maar daar had Lucia geen zin in! Dus toen ik zei "Dan mag jij deze aflevering doen!" is ze diep de boeken in gedoken en heeft ze 4 wezens bovenwater getoverd die echt typisch zijn voor de cultuur van Orkney! Dus sit back and enjoy deze aflevering die niet zo heel erg veel met whisky te maken heeft!

Het is tijd om te kletsen over veel voorkomende mythen in de whiskywereld. Als hoofdthema hebben natuurlijk blends... Want daar zijn veel misvattingen over! Dus we gaan eens wat mythen 'busten' (voor iedereen die in de jaren '90 is opgegroeid). Dit doen we natuurlijk terwijl we een geweldige blend proberen: de Black Bull 10yo Sherry Cask edition!

Na het succes van de vorige 'Four Styles (The Peaty)' hebben we besloten om er nog maar eentje uit de kast te trekken! Daarom hebben we nu 'The Oaky' op tafel! Dit is weer een lekkere aflevering met Max & Lucia dus ontspan en geniet ervan.

We hebben een aflevering vol glitters, koperen cooling rings en eenhoorns! Dat kan maar twee dingen betekenen: of we hebben het over Fettercairn, of Toon de Gier is te gast! In dit geval natuurlijk beiden. Vandaag gaat Lucia het gesprek aan met Toon over de nieuwe expression van deze klassieke distilleerderij!