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おしゃべりフルーツラジオ

おしゃべりフルーツラジオ

By COCOスペース 西岡/フルーツ部長

知ってるようで知らなかったフルーツ情報が満載!
フルーツ大好きフルーツ部長が美味しい食べ方、選び方など豆知識をたっぷり教えてくれます。
身近なフルーツがもっと美味しく楽しめる番組。毎回楽しいゲストも登場!
札幌市で収録しています。地元のフルーツ情報もたびたび登場します!
聞き手:今野純子 (COCOスペース西岡)
#おしゃべりフルーツラジオ #おしゃフル

ご質問、ご感想、取り上げて欲しいフルーツなど、ぜひお寄せください!
www.cocospace.biz/fruit-radio

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#45 北海道のブドウ、スチューベン、ナイアガラ、旅路、食べ比べ

おしゃべりフルーツラジオNov 11, 2022

00:00
20:40
#45 北海道のブドウ、スチューベン、ナイアガラ、旅路、食べ比べ
Nov 11, 202220:40
#44 リンゴ食べ比べその2、しなのスイート、紅将軍、昂林(こうりん)、秋陽、早生ふじ
Nov 02, 202224:54
#43 グランドチャンピオンに挑む!洋梨の王者?
Oct 24, 202223:30
#42 梨食べ比べ 新高 vs. あきづき
Oct 20, 202213:06
#41 リンゴ食べ比べ その1 つがる、旭、トキ、紅いわて、姫かみ
Oct 15, 202227:33
#40 プルーン食べ比べ:パープルアイ vs. ローブドサージェン
Oct 10, 202215:49
#39 「早味かん」最近の極早生(ごくわせ)みかんはこんなに甘い!
Oct 07, 202214:17
#38 ハウスみかん食べ比べ 愛知対決 みまっこ vs. 蒲郡グリーン
Oct 04, 202216:17
#37 豊水 vs. 二十世紀、梨の食べ比べ
Sep 27, 202218:13
#36 プラムソース、5分でできます。一人語り。
Sep 17, 202212:40
#35 「つがる」食べてみた。一人語り。今年採れた初リンゴです。
Sep 13, 202209:25
#34 「黄金桃」食べてみた。一人語り。黄色いモモです。
Sep 05, 202213:27
#33 特別回:ドリアンどうですか?シンガポール在住者に聞いてみた
Aug 09, 202227:35
#32 朝どり「さとほろ」イチゴを食べよう!フルーツSunday Branch体験会 @COCOスペース
Aug 04, 202217:10
#31 ハスカップは北海道に自生するベリーです
Jul 28, 202219:16
#30 特別編:専門学校生が果樹園にやってきた!石狩の生産地体験
Jul 23, 202227:31
#29 リスナーからのお便り紹介。コラボ回「完全フルーツランド」
Jul 19, 202221:51
#28 夕張メロン、食べてみた。やっぱりこれは特別なメロン

#28 夕張メロン、食べてみた。やっぱりこれは特別なメロン

食べてみました、今年初めての夕張メロン/収録は6月です/皮は黄色く、ツルは枯れて、ちょうどいい感じ/切ってみたらはたしてバッチリ!/食べ頃でした!/この柔らかい触感/独特の香り/北海道のみなさん、今日が食べ頃、という安いのがあったら買い得です!
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Jun 23, 202215:55
#27 本名「河内晩柑」、またの名を「ジューシーオレンジ」「美生柑」とか。爽かな柑橘です。

#27 本名「河内晩柑」、またの名を「ジューシーオレンジ」「美生柑」とか。爽かな柑橘です。

3月〜6月頃 愛媛と大分で9割以上/熊本県河内町で偶然に発見された、文旦(ぶんたん)の一種/本名「河内晩柑」/地域ブランドで呼び方いろいろ、美生柑(愛媛県愛南町のマルエム青果)、ジューシーオレンジ、愛南ゴールド(愛媛)、宇和ゴールド(愛媛)、ナダオレンジ、夏ぶんたん、など/和製フレープフルーツとも言われてます/グレープフルーツに含まれる「フラノクマリン」(フラボノイド)はほとんどないので、血圧の薬を飲んでいる人も食べられる/グレープフルーツのような苦味はなく、爽かな甘味と酸味です/果汁も多し!
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Jun 14, 202233:29
#26 甘夏、ちょっと剥きにくいけど、初夏にぴったり

#26 甘夏、ちょっと剥きにくいけど、初夏にぴったり

甘夏/夏みかんの枝変り(突然変異)です/夏みかんは酸っぱかった!/生産量は少なくなっています/やっぱり剥きにくい?/試食は紅甘夏、「紅さわ香」/JA鹿児島いずみ/ジューシーでおいしいです/甘夏キラーとなった「デコポン」/たまには甘夏もどうぞ!

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May 28, 202229:16
#25 黄金柑、フルーツ部長が大好きな柑橘

#25 黄金柑、フルーツ部長が大好きな柑橘

黄金柑/またの名をゴールデンオレンジ/小さい玉です/昔からあります/来歴は不明/温州みかんと柚子の自然交配という説あり/爽かな酸味/それをささえるしっかりした甘味/剥きにくいのがたまにきず/でも苦労して剥く価値有り!/レモンに似てるけど、風貌の割には甘〜い/改良型の湘南ゴールドもあります/どちらも生産量は神奈川が多い/

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May 05, 202221:27
#24 国産キーウィ、すごくウマイ!今日からシーズ2!

#24 国産キーウィ、すごくウマイ!今日からシーズ2!

今日からシーズン2です/キーウィ/ニュージーランド産が圧倒的/日本市場を席巻するzespriブランド/いちば売れているのはゼスプリのサンゴールド/黄色いキーウィの方が甘味が強い/緑のキーウィの酸味も好き、十分甘い/緑のキーウィは「ヘイワード」/酸っぱいキーウィ、それは熟していない!/追熟必要なフルーツです!/必ず追熟させてから食べよう/ビタミンCは柿やレモンよりも高い/ビタミンEも/国産キーウィはとても美味しい/博多のブランド「甘うぃ」は黄緑色

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May 01, 202223:35
#23 <番外編>COCOスペースってなんなのさ?ゲストとホストが入れ替わり

#23 <番外編>COCOスペースってなんなのさ?ゲストとホストが入れ替わり

札幌市豊平区西岡にあります/変幻自在な場所/コワーキングスペースです/いろいろな出会いがあって、仕事が生まれたりしています/市内でコワーキングスペースに関わってあまりに面白かったので自分でやることを決意/フルーツも売ってます/けっこう人気です!/イベントもいろいろやってます/コロナにめげず、がんばります。

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Apr 12, 202222:17
#22 冬の柑橘食べ比べ、イベントしました

#22 冬の柑橘食べ比べ、イベントしました

2月、COCOスペース西岡で「冬の柑橘食べ比べイベント」やりました/お品書き/温州みかん、寿太郎(静岡)/ぽんかん(愛媛)/土佐文旦(高知)/きんかん(鹿児島)/伊予柑(愛媛)/八朔(広島)/はまさき(佐賀)/せとか(愛媛)/デコポン(熊本)/甘平(愛媛)/マイヤーレモン(三重)/お口直し キーウィ(静岡)/説明つきで、次から次へと食べました/お客さんは食べるだけ/全部剥いてお出ししました/柑橘剥きツール「むっきーちゃん」が大活躍!/ご満足いただけだようで嬉しいです/また季節の食べ比べを計画中!

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Mar 14, 202223:49
#21 デコポン物語 不遇の時代を経て、大ブレーク

#21 デコポン物語 不遇の時代を経て、大ブレーク

熊本生まれ/本名は不知火(しらぬい)/不知火の中で、糖度が高く、酸味が少ないものがデコポンを名乗れる/商標は厳しく管理されているので、どんな不知火もデコポンを名乗れる訳ではありません/デコポンを使える農協が決まっています/熊本以外のデコポンもあります/あまりの変な形、酸っぱさで放って置かれた/放っておいたら甘くなって美味しく鳴った/ポスト甘夏の作物として大ブレーク/甘夏よりかなり高く取引された/手で向けるのが強み!

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Feb 19, 202234:36
#20 梶井基次郎「檸檬」のレモンはどこ産か?果物と文学 シリーズ02

#20 梶井基次郎「檸檬」のレモンはどこ産か?果物と文学 シリーズ02

梶井基次郎の名作短編「檸檬」(大正13)を読んでみる/舞台は京都/あの果物屋は本当にあった「八百卯」/残念ながら今はない/あの檸檬は「カリフォルニアの香り」/当時もあった国産レモン/ヒントは「紡錘型」?/レモンの輸入自由化は昭和39年/国産レモンはその後の寒波もあってしばらく低迷/最近はぐっと盛り返してきた国産レモン/広島・大長(おおちょう)に始まった国産レモンの歴史/マイヤーレモンは不思議な味覚/焼き魚に合います

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Jan 04, 202235:22
#19 有吉佐和子の「有田川」でひも解くみかんの歴史。果物と文学シリーズ01

#19 有吉佐和子の「有田川」でひも解くみかんの歴史。果物と文学シリーズ01

みかんの大産地和歌山県・有田(ありだ)/主人公千代の半生でみかんの歴史をたどる/昔のみかんは「小みかん」で種あり/種なしの「温州みかん」は本物でない/洪水に翻弄される有田/時代はだんだんと温州へ/危険だったガス薫蒸/みかんづくり名人の千代/摘果は「悪」だった/昔ながらの作り方に固執する/あるときアブラムシに大打撃を受ける/PHも知らなかった/27歳の若者が品評会で知事賞/その見事なみかんに衝撃を受ける/変わっていく千代/75歳になった千代はどうなるか

参考文献:『有田川』有吉佐和子著 1963年 講談社

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Dec 23, 202146:01
#18 特別編(その2)フルーツ部長の半生と働く意味

#18 特別編(その2)フルーツ部長の半生と働く意味

複次的ライフスタイル/フリーランスの楽しさ/趣味なのか本業なのか/黒澤明の「生きる」で考える仕事の楽しさ/ゼロから1にするのが大好き/SANの成り立ち/どうなるかがなんとなく分かる/その風景が見える/寿司やみたいなフルーツパーラーをやってみたい/むきにくい柑橘を簡単にむいて食べましょう!

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Dec 13, 202131:07
#17 柿は昔から日本にあった食べ物。ビタミンCが豊富です。北海道にはほぼ無い。

#17 柿は昔から日本にあった食べ物。ビタミンCが豊富です。北海道にはほぼ無い。

奈良時代から食べられてました/国宝・扇面法華経冊子にも柿が描かれていました/甘柿と渋柿に分かれる/さらにその中で、完全甘柿、不完全甘柿、完全渋柿、不完全渋柿に分かれます/渋柿は渋抜きが必要/炭酸ガスやアルコールで渋抜きします/富有柿は完全甘柿/平核無(ひらたねなし)柿は不完全渋柿です/幻の干柿「堂上蜂屋柿」/北海道に柿はあるのか?

特別ゲスト:おけさちゃん(平核無柿)

番組へのご意見、ご質問:https://www.cocospace.biz/fruit-radio

合わせて聴きたいPodcast:ベジフル大百科 The Crops 第6回 「柿」 https://open.spotify.com/episode/5iSetlgjgyttiOQGdnfqlH



Nov 29, 202133:47
#16 特別編、フルーツ部長はどうして果物売りになったのか?

#16 特別編、フルーツ部長はどうして果物売りになったのか?

特別編その1/フルーツ部長って何者?/なんでフルーツ売ってるの?/出身は埼玉県/26年前に北海道に移住/夏が大の苦手/きっかけはあの「グランドチャンピオン!/石山朝市のスローショッピングが楽しい!/本業ってなんだろう?

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Nov 24, 202125:25
#15 温州みかんは純国産、日本生まれのみかんです

#15 温州みかんは純国産、日本生まれのみかんです

11月、札幌の市場にはみかんが増えてきました/みかん=温州みかん/他の柑橘類もいろいろありますが/鹿児島で突然発見されたみかんから始まってます/それまでの紀州の「こみかん」を圧倒しました/当初は武家社会の名残で「種無し」が嫌われましたが/美味しさには変えられない!/やっぱり温州みかんが美味いということで、明治に入ってから入れ替わり/ごつごつしたものが美味しいよ/浮き皮は避けよう/置いておくと「減酸」することがあります/フルーツ部長が今年食べておいしかったみかん/愛知のハウスみかん「みはまっこ」/和歌山の「由良みかん」/福岡の極早生「早味かん」/福岡の「マイルド130」/長崎の「はなまるみかん」/静岡・西浦の「寿太郎みかん」etc.

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Nov 07, 202134:50
#14 ブドウ、スーパースター「シャインマスカット」。北海道のブドウも美味しいよ

#14 ブドウ、スーパースター「シャインマスカット」。北海道のブドウも美味しいよ

ブドウ界のスーパースター「シャインマスカット」/北海道のブドウもうまい/種は飲み込む派?出す派?/どうやって種無しブドウができるのか/果物の中でダントツに糖度が高いのがブドウ/北海道でもシャインマスカットが出来ました/植えてからおいしいブドウができるまで約10年/大粒ブドウの摘粒作業は手間/
特別ゲスト:シャインマスカットちゃん

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Oct 19, 202141:23
#13 千両梨、北海道に古くからある中国梨は昭和の味

#13 千両梨、北海道に古くからある中国梨は昭和の味

かつて北海道で梨といえば千両梨/余市で最初に見つかった/どこから来たかは不明/当時つけられた名前は「身知らず」/

やたらたくさんなる梨で耐寒性も強く北海道の梨の7割が千両だった時代も/本州産の和梨が入ってくると、一気に下火に/

今でも根強いファンがいます/果たして今後も作り続けられるのだろうか?

※訂正:番組中で「図説果物の大図鑑」(マイナビ出版)の中に千両梨の記述が無いと言いましたが、間違いでした。ちゃんと千両梨の項目がありました。お詫びして訂正します。

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Oct 09, 202123:35
#12 果樹園行って来ました!今野純子大興奮、の巻。

#12 果樹園行って来ました!今野純子大興奮、の巻。

初の現場レポート/札幌市南区の篠原果樹園訪問/プラム、プルーンの専門家/梨やりんごもあります/

都会育ち?で果樹園知らない今野純子/リンゴがなっているだけで大興奮/「美味しい!」しか言葉が出てこない(笑)/

初めての味/斜面にある絶景の果樹園/北上(リンゴ)とパープルアイ(プルーン)のファンになりました!

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Sep 30, 202126:01
#11 ゆる〜くフルーツ雑談の回。今年食べて美味しかったフルーツ。

#11 ゆる〜くフルーツ雑談の回。今年食べて美味しかったフルーツ。

10回が終ったところで、ちょっと雑談で小休止。これまで食べた美味しいフルーツのこと、これから出るフルーツのこと、ゆる〜く話ます。

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Sep 17, 202123:47
#10 北海道生まれのりんご、ハックナイン りんご Part 3

#10 北海道生まれのりんご、ハックナイン りんご Part 3

北海道で開発されたりんご、「ハックナイン」のお話。変わった名前は開発コードネーム「HAC9(Hokkaido Apple Clone No. 9)」をそのまま読んだもの。ちょっと安易過ぎじゃない?HAC4は「ノースクイーン」という名前を付けられているのに……

でも、一世を風靡したのはハックナインの方でした。しかし栽培の難しさから農家に敬遠され、徐々に数は少なく。縦長で大玉になり、果汁も多いので、持つとずっしり。酸味と甘味のバランスがよく、とても美味しいりんごだ、とフルーツ部長はお気に入りです。

特別ゲスト:ハックナインちゃん。

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Sep 09, 202135:10
#09 革命児「ふじ」登場&蜜神話 りんご Part 2

#09 革命児「ふじ」登場&蜜神話 りんご Part 2

りんご Part2. 日本のりんご地図を変えた「ふじ」。傑作りんごはどう生まれたのか。

なんで1年中りんごが買えるののか?貯蔵技術の進歩。蜜が入ってるリンゴはおいしいの?

いろいろな疑問に答えます。特別ゲスト:ふじちゃん。

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Sep 02, 202138:33
#08 りんご、Part1 日本のりんご栽培、北海道に始まる

#08 りんご、Part1 日本のりんご栽培、北海道に始まる

フルーツの王道、りんごです。まずはりんごの歴史から。

りんご栽培が日本で本格的に始まったのは明治の初期。その舞台は北海道でした。

現在の七飯町の官園で試験的に植えられたりんごは、余市町に入植した旧会津藩の武士達によって育てられ「緋の衣」として結実。

りんごはジュースにも使われ、余市には大日本果汁ができ、そこから生まれたのがニッカウヰスキーです。

その後、りんご栽培は札幌に広がり、かつて札幌は日本一のりんご産地であったこともあります。中心となったのは、このポッドキャストを収録している札幌市豊平区。ここはかつてのりんご大産地だったのです。

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Aug 26, 202126:16
#07 静岡クラウン、日本一のマジやばメロン。そこまでやるか!

#07 静岡クラウン、日本一のマジやばメロン。そこまでやるか!

マスクメロンの代名詞、静岡クラウンメロン。夕張メロンの親の一つ、アールズフェボリットです。

日本の「ザ・メロン」と言ってもいいすばらしいクオリティ。芸術品とも言えるメロンです。

まじヤバポイント多数。土がヤバイ、温室がヤバイ、なり方がヤバイ、等級がヤバイ……。ポイントを8つ紹介。

特別ゲストは静岡クラウンメロンの富士子様です。

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Aug 19, 202137:42
#06 洋梨、食べ頃見極め真剣勝負!あなたは洋梨に勝てるか?!

#06 洋梨、食べ頃見極め真剣勝負!あなたは洋梨に勝てるか?!

和梨と違って、追熟が必要なのが洋梨です。ですが、食べ頃がなかなか難しいのも洋梨。

早く食べ過ぎると堅くて全く美味しくないし、遅いとぐじゅぐじゅになってしまって、洋梨特有のクリーミーな食感が全く感じられません。

でもこれぞ食べ頃、というときに洋梨を食べると、この梨に対する認識をおおいいに新たにすることでしょう。その香りの高さ、とろけるような食感の虜になること請け合いです。ぜひ今年は洋梨にチャレンジを!

特別ゲスト:バートレット、グランドチャンピョン

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Aug 12, 202119:05
#05 加工しても美味いんです!デザート食べ歩き、そして、10分でできるジャム!

#05 加工しても美味いんです!デザート食べ歩き、そして、10分でできるジャム!

生食だけじゃないフルーツの楽しみ。フルーツを使ったジェラートやケーキ、かき氷など、南区内で楽しめます。

レディローマでは「さとほろ」のジェラート、エリソンで果樹園の果物つかったケーキ、花氷でフルーツソースのせかき氷、あゆんぐでブルーベリーデニッシュ!ゲストには、夢のフルーツパーラーキッチンカーも登場。自分で作るフルーツソースをアイスクリームにかけて食べるのもよいですよ〜。

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Jul 22, 202123:09
#04 プラム、プルーン あんまり馴染みがないけど、実は生食で美味しいんです!

#04 プラム、プルーン あんまり馴染みがないけど、実は生食で美味しいんです!

馴染みの薄い果物かもしれませんが、どうしてどうして、これを食べないのはもったいない!

プラム=すもも、ですが、最近のプラムは進化してますよ〜。プルーンは加工品のMIKIプルーンが有名なんですが、ぜひ生食でどうぞ。

糖度も相当高いものもあり、酸味と甘さのバランスは抜群。夏の爽やかな果実です。ゲストはプラムちゃんに来てもらってます♥️

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Jul 13, 202127:30
#03 夕張メロン、北海道の生んだ傑作メロン!

#03 夕張メロン、北海道の生んだ傑作メロン!

北海道と言えばメロン。その中でも抜群の知名度を誇る夕張メロン。

何がそんなに特別なのか。たっぷりお話しいたします。

個人的な好みもあって、テンション上がってます。

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Jul 05, 202127:43
#02 サクランボ、雨が大嫌い!

#02 サクランボ、雨が大嫌い!

7月上旬、札幌ではサクランボが実ってきました。南区の果樹園ではサクランボ狩りで賑わいます。

佐藤錦、南陽、紅秀峰、水門、などの種類が味わえます。

樹の上にビニールのシートが掛かっていたら、たぶんそれはサクランボ畑。おいしいサクランボをぜひどうぞ!

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Jul 05, 202126:19
#01 イチゴ、札幌の幻のイチゴ「さとほろ」!

#01 イチゴ、札幌の幻のイチゴ「さとほろ」!

6月、札幌はイチゴが旬です。

その中でも札幌が生んだ「さとほろ」というイチゴをご紹介。今や「幻のイチゴ」と言われるようになってしまったけど、なぜ?こんなに美味しいのに?

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Jul 04, 202121:24