
Martat haastaa -podcast
By Pohjois-Karjalan Martat

Martat haastaa -podcastApr 01, 2021

Jakso 11/2023 Ruoan säilytys niin arjessa kuin juhlassa
Kuinka säilyttää ruoka hyvänä, niin perusarjessa kuin juhlissakin? Tässä jaksossa keskustellaan tärkeimmistä huomioista liittyen ruoan säilyvyyteen. Miten ruoka kannattaa jäähdyttää? Monta kertaa ruokaa voi lämmittää? Lisäksi puhutaan juhlista kuten joulusta ja siitä, miten ruoan säilyvyys huomioidaan tarjoiluja esille laittaessa. Aiheesta kertomassa kotitalousasiantuntija Tiia Lampinen Pohjois-Karjalan Martoista.

Jakso 10/2023 Kukkaro kuntoon - vinkkejä raha-asiohin
Miten aloittaa oman kulutuksen seuraaminen? Miten voisimme varautua hintojen nousuun? Tässä jaksossa puhutaan rahasta, kuluttamisesta ja niistä asioista, jotka vaikuttavat rahan käyttöömme. Keskustelun lomassa jaetaan myös vinkkejä säästämiseen ja neuvotaan, mihin ottaa yhteyttä jos tarvitsee apua raha-asioiden järjestelyyn. Keskustelemassa kotitalousasiantuntija Tiia Lampinen ja asiantuntija Elli Pölhö Marttaliitosta, Kestävä talouspolut hankkeesta. Tervetuloa kuulolle!

Jakso 9/2023 Mikä siivous riittää?
Kun aikaa on vähän, mikä on riittävä siivousmäärä? Kuinka usein täytyisi siivota sekä millä välineillä? Erityisesti keskustellaan siivousliinojen materiaaleista, pesuaineista sekä näiden valinnasta. Pärjäisikö isoäidin siivousvinkeillä? Mitä hyviä vinkkejä olisi koko perheen saaminen mukaan kodin siivoukseen. Puhdas koti luo tunnelmaa. Vieraana kotitalousasiantuntija Loviisa Salin Pohjois-Karjalan Martoista sekä äänessä Maarit Sallinen-Uusoksa.

Jakso 8/2023 Huonekasvit koti-ikkunalla
Huonekasveilla saa viihtyisyyttä ja vihreyttä koti-ikkunalle. Talvi-aika on haastava aika huonekasvien hoidossa. Keskustellaan valon riittävyydestä, sopivasta kastelusta ja lannoituksesta. Lisäksi millaisia kasvualustoja on, mikä on puolihydro-alusta huonekasveilla. Sekä vinkkejä muutamista helpoista huonekasveista. Vieraana ja keskustelemassa kokenut huonekasvien hoitaja Villien Marttojen puheenjohtaja, puutarhuri Raisa Renqvist. Äänessä mukana Maarit Sallinen-Uusoksa Pohjois-Karjalan Martoista.

Jakso 7/2023 Kotipuutarhan valmistelu talveen
Ilmat ovat viilentymässä ja talvi on tulossa. Mitä on hyvä huomioida kotipuutarhan valmistelussa talveen? Aroille puutarhakasveille kannattaa laittaa talvisuojia, kuten esimerkiksi kuivia lehtiä näiden juurille. Mutta mitä muuta, haravoidaanko lehdet? Mitä tehdään kasvimaalla? Aiheesta keskustelemassa Riverian puutarha-alan opettaja Tiina Hämäläinen ja kotipuutarha- ja ympäristöasiantuntija Maarit Sallinen-Uusoksa. Jaksossa esitellään myös Joensuun Riverian puutarha-alan perustutkinnon opiskelua.

Jakso 6/2023 Marttakahviota rakentamassa
Uusi Marttakahvio on nyt Joensuun kauppatorilla. Minkälainen projekti sen rakentaminen on ollut ja minkälaisia oppeja on jäänyt matkan varrelta mukaan? Näihin kysymyksiin vastauksia kertomassa toiminnanjohtaja Heli Hjälm, Riverian talonrakentamisen lehtori Miika Räätäri sekä Karelia ammattikorkeakoulun rakennusinsinööriopiskelijat Kiril Pippola, Niina Hiltunen ja Juho Leppänen. Projektitunnelmien lisäksi kuulet, miksi Marttakahvioon kannattaa tulla ja mihin asioihin siellä asioidessa voi kiinnittää huomiota. Haastattelemassa kotitalousasiantuntija Tiia Lampinen.
https://www.martat.fi/pohjois-karjala/marttakahvio/
hhttps://hoisko.fi/2023/06/09/hoisko-cltn-palvelu-teki-vaikutuksen-ja-toi-saastoa/

Jakso 5/2023 Biojätteet lannoitteeksi ja liikennepolttoaineeksi
Minne kotitalouksilta erilliskerätty biojäte päätyy, mitä siitä voi valmistaa? Martat haastaa -podcast on biojätteen perässä Kiteen Biokympissä, ja tutustumme sen toimintaan ja lopputuotteisiin. Lajittelu on varsinainen ekoteko ja biojäte tulee hyötykäyttöön, jolloin siitä voi valmistaa lannoitteita ja liikennepolttoainetta. Prosessia esittelemässä Mika Juvonen Biokympiltä, mukana äänessä Maarit Sallinen-Uusoksa.

Jakso 4/2023 Ihanat pelargonit
Tässä jaksossa tutustutaan pelargoneihin. Kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen haastattelee pelargoniharrastaja Merja Vuorjokea. Jaksossa opit pelargonien hoidosta ja talvetuksesta. Merja kertoo omat suosikkinsa ja miten hän valitsee kotiin päätyvät pelargonilajikkeet. Jaksossa on luvassa inspiraatiota pelargoniharrastajille sekä neuvoja aloittelijoille.

Jakso 3/2023 Ruokaa retkikeittimillä
Tässä jaksossa kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen haastattelee Karu Survival Oy:n yrittäjää, Mikko Kettusta. Jaksossa Mikko kertoo minkälaisia asioita olisi hyvä ottaa huomioon retkikeittimen valinnassa ja sen turvallisessa käytössä. Kuuntelemalla jakson, saat parhaat neuvot siihen miten välttää tavallisimmat virheet retkiruoanlaitossa. Jaksossa on myös vinkkejä hygieniseen ruoanlaittoon retkellä ja kiinnostavia kokkailuideoita.

Jakso 2/2023 Terveellisiä valintoja ostoskoriin
Ruokakaupassa on paljon tuotteita - mistä tunnistaa terveelliset valinnat? Tässä jaksossa kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen ja ravitsemusasiantuntija Saara Markelin keskustelevat siitä, mihin asioihin ruokakaupassa olisi hyvä kiinnittää huomiota. Jaksossa lähdetään liikkeelle hedelmä ja vihannesosastolta ja jatketaan matkaa aina leipäosastolta säilykkeisiin. Saat vinkkejä siihen, mitä elintarvikepakkauksesta kannattaa tarkistaa. Tiedätkö esimerkiksi mitä eroa on maito- ja kasvipohjaisten tuotteiden ravintosisällöllä?

Jakso 1/2023 Taimien kasvatus koti-ikkunalla
Kevät alkaa taimikasvatuksella. Mitä ja miten kasvattaisin taimia koti-ikkunalla, vinkkejä ja kokemuksien vaihtoa kasvatuksesta. Puhetta piisaa tomaattilajikkeista, kesäkukkista kuin hyviksi osoittautuneista kasveista ja lajikkeista. Keskustelemassa hortonomi, freelance-kirjoittaja Tuovi Mutanen sekä mukana äänessä Maarit Sallinen-Uusoksa Pohjois-Karjalan Martoilta.
Lisätietoja taimikasvatuksesta:
https://www.martat.fi/marttakoulu/puutarha/puutarhan-tyot/taimikasvatus/

Jakso 12/2022 Joulufiilistelyä Marttakeskuksella
Tässä jaksossa ääneen pääsevät monet Marttakeskuksen työntekijät, kun kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen käy haastattelemassa henkilökuntaa ympäri toimistoa. Pääset kuulemaan mm. miten yhdistyy amerikkalainen ja suomalainen joulu, miten piirakat kannattaa valmistella ennen joulua ja minkälaisia ruokalahjoja olisi kiva saada. Jaksossa pohditaan myös lemmikkien joulunviettoa, selvitetään milloin joulusiivoukset tilataan ja miten rentoutua jouluna.

Jakso 11/2022 Toimivampi arki kodin järjestelyllä - neuvot kaaoksen kesyttämiseen
Mistä lähteä liikkeelle tavaran karsimisessa? Entä mistä kaivaa motivaatiota järjestelyyn? Jaksossa kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen ja tavaravalmentaja ja ammattijärjestäjä Sanna Koskinen keskustelevat kodin järjestämisestä. Saat neuvoja järjestelyratkaisuihin ja tyypillisten kompastuskivien välttämiseen. Tule hakemaan inspiraatiota ja konkreettisia askeleita kohti toimivampaa arkea!
Sannan oma podcast https://www.tavaravalmentaja.fi/podcast ja nettisivut https://www.tavaravalmentaja.fi/blogi-ja-uutiskirje

Jakso 10/2022 Biohiiltä ja vähän ruokokuituakin -turpeeton kasvualusta kotipuutarhassa
Martat haastaa -podcastissa olemme kotipuutarhassa turpeettoman kasvualusta viljelykokeen äärellä. Podcastissa keskustelemassa vanhempi tutkija Lauri Sikanen Luonnonvarakeskukselta. Keskustellaan biohiilestä, sen käytöstä sekä mitä se on. Lisäksi tutustumme turpeettomaan kasvatuskokeeseen kotipuutarhassa, jossa on käytetty erivahvuista biohiili ja ruokokuitu -sekoitusta lavakaulusviljelyssä salaatin, tomaatin ja kehäkukan kasvatuksessa. Mukana äänessä Maarit Sallinen-Uusoksa.

Jakso 9/2022 Lisätään energiatehokkuutta! - Varaavan takan abc
Minkälainen on hyvä varaava takka? Mitä asioita pitää ottaa huomioon takkaa hankittaessa? Tästä jaksosta saat runsaasti vinkkejä niin varaavan takan hankintaan kuin sen käyttöön. Kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen haastattelee Tulikivi Oyj:n myyntijohtaja Markku Prättälää. Tämän jakson kuuntelemisen jälkeen osaat ensiaskeleet aina takan oikeanlaisesta lämmittämisestä, takkaruoanlaittoon ja takan tärkeimpiin huoltotoimiin. Tervetuloa kuulolle!
Ideoita takkaruoalaittoon: https://warm.tulikivi.fi/arin-ja-pepin-takkakokkausreseptit & https://www.youtube.com/results?search_query=tulikivi+cooking

Jakso 8/2022 Suppilovahveroita etsimässä ja kotitarvesienestystä
Martat haastaa -podcastissa olemme sienimetsässä yhdessä kotitarvesienestäjä Janne Martikaisen kanssa. Puhutaan sienten keräyksestä, maaston löytämisestä sekä etsitään suppilovahveroita. Minkälaisesta maastosta suppilovahveroita kannattaa etsiä, minkälainen on suppilovahvero, mitä muita huomioita sienestä tulee.. Tule mukaan kuulolle sienimetsään. Mukana sienikorin kera Maarit Sallinen-Uusoksa Tulevaisuutta luonnontuotteista -hankkeesta.

Jakso 7/2022 Minkälainen on biokaasuauto?
Martat haastaa -podcastissa tutustumme biokaasuautoon ja sen toiminnan perusperiaatteisiin. Autoilija voi tällä hetkellä valita erilaisista polttoainevaihtoehdoista myös biokaasuauton, jolla on mahdollista mm. vähentää auton päästöjä ja liikkua edullisemmin. Podcastissa selviää miten biokaasuauto eroaa bensa-autosta, miten helppoa se on tankata sekä mistä polttoaine tehdään. Pohjois-Karjalassa on tavoitteena tuottaa liikennebiokaasua Biokympillä Kiteellä maaliskuussa 2023. Puhas Oy:lle hankittua biokaasuautoa esittelemässä Hanna Mutanen sekä siihen tutustumassa Maarit Sallinen-Uusoksa Pohjois-Karjalan Martoista.

Jakso 6/2022 Lajittelusta kotikompostointiin - biojätteet keittiöstä kompostoriin
Lajittelu ja kompostointi ovat tärkeitä kotona tehtäviä toimia. Kuinka lajittelu sekä biojätteen keräys järjestetään kotona, miten saa kompostin toimimaan tai miten toimitaan uuden kompostorin kanssa? Kompostoinnista ja lajittelusta keskustelemassa Tommi Kukkonen Puhas Oy:stä sekä Maarit Sallinen-Uusoksa Pohjois-Karjalan Martoista.
Lisätietoa kompostoinnista:
Kompostointi on helppoa ja hyödyllistä: https://www.puhas.fi/lajittelu-ja-neuvonta/kompostointi.html
Puutarhajätteen kompostointi: https://www.martat.fi/marttakoulu/puutarha/puutarhan-tyot/puutarhajatteen-kompostointi/

Jakso 5/2022 Kohti omavaraisuutta - vinkkejä kotitarveviljelyyn
Kotipuutarha- ja ympäristöasiantuntija Mikko Salo ja puutarhuri Jehki Potkonen kertovat, mistä aloittaa omavaraisuuden tavoittelu. Jaksossa vinkataan, mitä kannattaa ostaa suoraan taimina ja mitä voi viljellä pihan lisäksi parvekkeella. Mikko ja Jehki neuvovat myös viljelylaatikon ja kohopenkin perustamisesta. Tule kuulolle ja saa ideoita tämän vuoden viljelyyn!
Jaksossa vinkattiin kuuntelemaan myös jakso hapattamisesta, sillä on tärkeää miettiä myös, miten säilöä kasvatetut vihannekset: https://anchor.fm/pohjois-karjalan-martat/episodes/Jakso-182021-Herkkuja-hapattaen-e17ed0e

Jakso 4/2022 Makua mausteilla - Foodbytwinsin maustekaapilla
Kaipaatko inspiraatiota ruoanlaittoon? Tässä podcast jaksossa puhutaan mausteista ja maustamisesta Foodbytwinsin Petran ja Nooran sekä kotitalousasiantuntija Tiia Koppasen kanssa. Tule kuulemaan minkälaisia mausteita Petra ja Noora käyttävät eniten ja mitkä ovat heidän suosikki makuparit. Kuulet myös miksi juuri aasialainen ruoka kiehtoo heitä eniten! Jaksossa jaetaan runsaasti vinkkejä maustamiseen ja neuvotaan, miten lähteä laajentamaan makupalettia suolasta ja pippurista.
Jaksossa mainitut linkit:
Marttojen Makua mausteilla aineisto https://issuu.com/martat-lehti/docs/makua_mausteilla_issuu
Marttojen maustamisen sivut https://www.martat.fi/marttakoulu/ruoka/ruoanvalmistus/maustaminen/
Petran ja Nooran blogi https://foodbytwins.com/

Jakso 3/2022 Garderobi - kiinnostu vaatteistasi
Garderobi haltuun! Tässä jaksossa toiminnanjohtaja Heli Hjälm ja Kekäleen naisten vaatteiden tuotepäällikkö ja sisäänostaja Tuija Viitaniemi keskustelevat vaatteista ja tekstiileistä. Mitä tarkoittaa vastuullinen vaatekaappi ja mitä se pitää sisällään? Minkälainen on laadukas tekstiili ja miten vaatteita kannattaisi huoltaa? Kuuntele jakso ja pääse lähemmäksi omaa vastuullista vaatekaappia.

Jakso 2/2022 Jämät jatkoon! - niksejä ruokien suunnitteluun, säilytykseen ja tuunaukseen
Tässä jaksossa kotitalousasiantuntijat Tiia Koppanen ja Maija Kontturi paljastavat mitä heillä päätyy biojätteeseen ja miten he pyrkivät sitä ehkäisemään. Mitä on etyleeni ja miten se liittyy ruokien säilyttämiseen? Voiko parsakaalin kannan syödä? Jaksossa saat vastaukset kysymyksiin ja paljon vinkkejä jämien jatkokäyttöön.

Jakso 1/2022 Varautuminen osana arjen sujuvoittamista
Uusi kausi alkaa! Tämän vuoden ensimmäisessä jaksossa kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen ja Joensuun kaupungin valmius- ja turvallisuuspäällikkö Ville Leinonen keskustelevat varautumisesta. Tarvitseeko kaupunkilaisen varautua? Mitä tarkoittaa 72 tuntia? Jaksossa saat vastauksia muun muassa näihin kysymyksiin. Lisäksi kuulet minkälainen varautuja Ville on ja mitkä ovat hänen työssään suurimmat huolenaiheet juuri nyt. Tervetuloa kuulolle!
Linkit jaksossa mainittuihin sivustoihin:
https://72tuntia.fi/
https://www.martat.fi/marttakoulu/ruoka/kotivara/
https://www.joensuu.fi/varautuminen

Jakso 22/2021: Syötävän hyvät joululahjat
Vuoden viimeisessä jaksossa vinkataan syötävistä joululahjoista ja kääritään vuosi pakettiin. Kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen ja ravitsemusasiantuntija Ringa Nenonen kertovat omat suosikkinsa jouluruokalahjoista ja kertovat miksi ruokalahjat ovat niin mukavia. Aiheesta on myös julkaistu Marttalive, joka löytyy Martat vinkkaa -facebookista.

Jakso 21/2021 Ravitsemusasiantuntijana Martoilla
Tässä ravitsemusviikon teemajaksossa ravitsemusasiantuntijat Ringa ja Evy kertovat työstään järjestössä. Mitä Marttojen ravitsemusneuvonta on ja millainen on tavallinen ravitsemusasiantuntijan työpäivä? Entä mikä on työväline, jota ilman nämä naiset eivät poistu toimistolta?

Jakso 20/2021 Energia ja asuminen
Koti ja energia puhuttaa monia. Energian järkevällä käytöllä ja erilaisilla ratkaisuilla on merkitystä niin kuluttajan rahapussiin kuin ympäristöön. Kestelussa mietitään niin kotien energiaa säästäviä valintoja niin keittiössä kuin asumisessa sekä saadaan hyviä vinkkejä siihen. Lisäksi mietitään tulevaisuuden ja kotien energian käyttöä. Energia-asioista kertomassa energianeuvoja/projektiasiantuntija Anssi Kokkonen Karelia-Ammattikoulusta ja mukana keskustelussa Pohjois-Karjalan Martoilta Maarit Sallinen-Uusoksa.

Jakso 19/2021: kattilamatka karjalaiseen keittiöön
Mikä on karjalaisen ruokaperinteen ydin? Mikä piirakka voi olla parempi kuin karjalanpiirakka? Kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen ja Puukarin Pysäkin yrittäjä Anni Korhonen keskustelevat karjalaisesta ruuasta ja siitä, miten se näkyy Puukarin Pysäkillä. Tule kuulolle lämminhenkiseen jaksoon ja nauti kattilamatkasta karjalaiseen keittiöön.

Jakso 18/2021 Herkkuja hapattaen
Hapansäilöntä eli hapattaminen eli fermentointi on vanha säilöntätapa, joka on noussut uuteen suosioon. Hapansäilönnän avulla ravintoaineet säilyvät hyvin elintarvikkeessa ja lisäksi se on ilmastoystävällinen säilöntätapa sähkön vähäisen tarpeen vuoksi. Tule kuuntelemaan, miten kiinalainen hapanliemi liittyy supisuomalaiseen ruistaikinajuureen ja miten villivihanneksia voi hapattaa. Tässä jaksossa luonnonvaratuottaja Jussi Sinkkonen on juttelemassa hapattamisesta Pohjois-Karjalan Marttojen Loviisa Salinin kanssa.

Jakso 17/2021: Sienisyksyyn virittäytymistä
Sienikausi on nyt! Tässä jaksossa sienisyksyn tunnelmaan teidät kuljettavat Maarit Sallinen-Uusoksa ja sienimartta Päivi Raittila Villeistä Martoista. Kuulet vinkkejä sienestykseen, vinkin hyvästä sieniruuasta sekä -kirjasta.

Jakso 16/2021: MURUa rinnan alle isolle porukalle
Kenttäkeitin eli kansankielellä soppatykki saa yleisöä ympärilleen ja tulipesällisellä keittimellä valmistetussa ruuassa tuntuu aina olevan salainen mauste mukana. Joukkomuonituksista ovat juttelemassa ja käytännön vinkkejä jakamassa Uudenmaan Marttojen ruokamartta, Espoon Matinkylän marttojen muonitusvastaava, Marjukka Mikkola ja Pohjois-Karjalan Marttojen kotitalousasiantuntija Tiina Anola-Pukkila. Mitä täytyy huomioida etukäteen, muonituksen aikana ja jälkikäteen? Muonituksissa on oma mukava jännitys eikä hauskoilta sattumuksilta voi välttyä.
MURUa rinnan alle, niin kylätapahtumissa, isoilla leireillä kuin poikkeustilanteissa! Marttojen ja yhteistyökumppaneiden toteuttama ja Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahaston rahoittama MURU – Muonitusosaamisen vahvistaminen kylillä -hanke järjestää mm. muonituskoulutuksia.

Jakso 15/2021: Kesähulinoita Marttakahviolla
Martan päivää vietettiin Joensuun torilla 26.7. Jaksossa kotitalousasiantuntijat Tiia Koppanen ja Ringa Nenonen ovat Marttakahviolla ja tutustuvat Marttakahvion historiaan ja jututtavat monia kiinnostavia vieraita. Marttakahvion työntekijät Sandra ja Vilma pääsevät kertomaan mm. kesästä ja omista suosikkituotteistaan. Lisäksi kuullaan Polvijärven Kirkonkylän ja Kinahmon Marttojen mietteitä marttailusta ja piirakkapajalla työskentelystä. Vieraaksi on myös saatu Marttakahvion vakioasiakas, joka ostaa joka päivä saman tuotteen. Mikä mahtaa olla tämä herkullinen leivonnainen, joka maistuu päivästä toiseen?

Jakso 14/2021: Annos Afrikkaa
Marttojen kehitysyhteistyöstä ja afrikkalaisesta ruoasta Pohjois-Karjalan Marttojen ravitsemusterapeutti Ringa Nenosen kanssa ovat keskustelemassa Reeta Rönkkö Saramon Martoista ja kehittämispäällikkö Terhi Lindqvist Marttaliitosta. Mitä Marttojen kehitysyhteistyö on, kuinka sitä toteutetaan ja miten kansainväliseen toimintaan pääsee mukaan? Puhutaan myös afrikkalaisesta ruoasta sekä uudesta Annos afrikkaa -kurssiaineistosta.

Jakso 13/2021: Villikalaa järvestä lautaselle
Kotimaiset kalakannat voivat hyvin, joten niiden käyttöä ravintona kannattaa lisätä. Kalaa suositellaan syötävän ainakin kaksi kertaa viikossa. Kaloilla on monia terveysvaikutuksia. Ne muun muassa sisältävät pehmeitä rasvoja, omega 3-rasvahappoja ja D-vitamiinia. Jaksossa kerrotaan vinkit aloittelevalle kalastajalle kalankäsittelyyn ja valmistukseen. Lisäksi saat vinkkejä säilötyn kalan käyttöön ja kuulet, miten kotimainen kalasäilyke valmistetaan. Marttojen Loviisa Salinin vieraina ovat Juha Halonen Pielisen Kalajalosteelta ja Matti Pasanen Kahvila Eväsretkestä.

Jakso 12/2021: Villiyrttien keräys ja vinkit kotikeittiöön
Keskustelua villiyrteistä, keräyksestä sekä valmistusvinkkejä mm. vuohenputkesta, maitohorsmasta ja voikukasta. Äänessa Pohjois-Karjalan Martoilta Maarit Sallinen-Uusoksa ja Tiina Anola-Pukkila. Lisäksi Tulevaisuutta luonnontuotteista -hankkeen villiyrttipoimijavalmennuksessa mukana ollut liperiläinen Raija Albert kertoo voikukka kapriksen valmistuksesta ja outokumpulainen Maaret Kaksonen tekemästään maitohorsmankukkajuomasta. Näiden ohjeet:
www.martat.fi/reseptit/horsmajuoma/
www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/voikukannuppupikkelsi_ja_voikukkakaprikset

Jakso 11/2021: Vinkkejä tulevaan grillikesään
Grilli kuumaksi! Pohjois-Karjalan Marttojen kotitalousasiantuntijat Tiia Koppanen ja Ringa Nenonen vinkkaavat tulevan kesän parhaat grilliherkut sekä niiden lisäkkeet.

Jakso 10/2021: Ruoka-allergia vie pahimmillaan sairaalaan
Mitä kuuluu ruoka-allergioiden hoitoon? Miten huomioida erityisruokavaliota tarvitseva asiakas?
Pohjois-Karjalan Marttojen ravitsemusterapeutti Sirpa Nygård haastatteli sekä lapsi- että aikuispotilaita Kuopion yliopistollisessa sairaalassa (KYS) ohjaavaa, Itä-Suomen yliopiston ravitsemusterapian professori Ursula Schwabia.

Jakso 9/2021: Härkäpapu yllättää
Voiko korvapuustitaikinaan laittaa härkäpapujauhoja, miten keittiömestari tarjoilee härkäpapua asiakkaille ja mitä erityistä on härkäpapuruokien maustamisessa?
Pielisjoen rannalla Niina Jaakkola Jaakkolan elintarviketukusta, Pasi Venäläinen Utran Uittotuvalta ja Tiina Anola-Pukkila Pohjois-Karjalan Martoilta jakavat parhaita kokemuksiaan tulevaisuuden härkäpavusta.

Jakso 8/2021: Miksi pakkausmerkinnät? - Vieraana ympäristöministeri Krista Mikkonen
Pakkausmerkinnöissä riittää ihmeteltävää. Tunnetko sinä sirkkalehden tai EU:n nimisuojamerkinnät? Jaksossa keskustellaan pakkausmerkinnöistä, lähiruuasta ja garderobista ympäristöministeri Krista Mikkosen kanssa. Äänessä Pohjois-Karjalan Martoilta kotitalousasiantuntija Tiia Koppanen ja toiminnanjohtaja Heli Hjälm.

Jakso 7/2021: Mikä on MYSTERY BOX?
Mikä on MYSTERY BOX?
Mystery box -podcast kertoo varautumista ja kotivaraa nuorille sekä vähän vanhemmille opettavasta huonepakopelistä.
Jaksossa kuulet Marttojen kotitalousneuvoja Tiia Koppasen sekä pelin suunnittelussa ja toteutuksessa mukana olleiden opiskelijoiden ja testiryhmäläisten mietteitä. Vieraina ovat Joensuun KAKE2.0 -hankkeelta Tiia Turunen ja Itä-Suomen yliopistolta Ville Tahvanainen sekä opiskelijat Henna Tuomainen, Anni Väätämöinen ja Janessa Varis.
Pohjois-Karjalan Martat ry on toteuttanut "Sähköt poikki ja arki ei suju – Mystery Box" -tapahtuman Joensuun KAKE2.0 -hankepäätöksen mukaisesti. Hanketta hallinnoi Joensuun kaupunki ja sitä rahoittavat Etelä-Savon ELY-keskus, Euroopan Sosiaalirahasto (ESR) ja Joensuun kaupunki.

Jakso 6/2021: Virkeet vireästi Kiteellä!
Timo Paakkunainen ja Virve Hiltunen osallistuivat Virkee - Vireästi Karjalassa -hankkeen arkiruokakurssille helmi-maaliskuussa 2021. Ruokakurssi järjestettiin Kiteen Huvikeskuksessa yhteistyössä Yhteisötalon (ViaDia) kanssa.
P-K Marttojen ruokakurssin vetäjä Sirpa Nygård haastatteli Timoa ja Virveä kurssikokemuksiin ja omaan kotiruokailuun liittyen.

Jakso 5/2021: Huolla itseäsi – vaali kauneuttasi
Loihdi itsestäsi esiin loistava sinä. Se onnistuu keittiön kaapista ja luonnosta löytyvillä aineksilla. Tee pieniä tekoja, joilla on suuri vaikutus kauneuteesi ja hyvinvointiisi. Tässä podcast-jaksossa Marttojen Vappu Lasaroville Ecoteekin antiage-valmentaja ja luontaishoitoasiantuntija Senja Virtanen kertoo viisaita vinkkejä luonnonmukaiseen kauneudenhoitoon. Jakso nauhoitettiin naistenpäivän Syö itsesi kauniiksi -virtuaalimarttaillan inspiroimana.

Jakso 4/2021: Vaalea hapanjuurileivonta
Jaksossa kotitalousneuvoja Tiina Anola-Pukkila on vierailulla Kotileipurin Herkkupajassa leipurimestari Olli Kostamon ja leipuri-toimitusjohtaja Virva Kostamon vieraana. Olli avaa keskustelussa vaalean hapanjuurileivonnan saloja niin hienosti, että aloittelevakin kotileipuri oppii samalla ymmärtämään juuren sielunmaisemaa.

Jakso 3/2021: Kimmo Kirves, tarinoita maailmalta pyörän selästä
Marttojen toiminnan kantava teema vuonna 2021 on kohtuullisuus. Jaksossa kotitalousneuvoja Ringa Nenosen haastateltavana on valokuvaaja Kimmo Kirves, jonka tarinat ja kuvat maailmalta antavat uutta näkökulmaa kohtuullisuusajatteluun. Kimmo kertoo tarinoita pyörämatkoiltaan ja kannustaa meitä nousemaan satulaan ja kiinnittämään uudella tavalla huomiota ympäristöömme.

Jakso 2/2021: Yhden padan taktiikka
Tällä kertaa keskustellaan yhden padan taktiikasta ja jaetaan arkiruokavinkkejä. Haastelemassa Pohjois-Karjalan Marttojen kotitalousneuvoja Ringa Nenonen ja kotipuutarha- ja ympäristöasiantuntija Maarit Sallinen-Uusoksa, jotka paljastavat kuulijoille yhden padan suosikkireseptinsä.

Jakso 1/2021: Martat haastaa maakuntajohtajan
Pohjois-Karjalan Marttojen toiminnanjohtaja Heli Hjälmin podcast-vieraana on maakuntajohtaja Markus Hirvonen. Markus kertoo ensimmäisistä työviikoistaan ja suhteestaan marttailuun. Jaksossa maistatetaan maakuntajohtajan kunniaksi kehitettyä talvista juomaa.

Jakso 1/2020: Joulupaloja 2020
Ohessa ”maistiaisia” tulevasta vuodesta 2021. Aloitamme julkaista Pohjois-Karjalan Martta Podcastia kerran kuukaudessa. Martta Podcastin aiheet vaihtelevat ajankohtaisista aiheista kotitalous- ja puutarha-aiheisiin. Tässä Martta Podcastissa keskustellaan jouluun liittyvistä asioista, joululahjaideoista ja -ruuista sekä muusta jouluun kuuluvasta. Äänessä Pohjois-Karjalan Marttojen toiminnanjohtaja Heli Hjälm sekä kotitalousneuvojat Ringa Nenonen ja Sirpa Nygård.
Hyvää joulunaikaa jokaiselle sekä onnellista uutta vuotta 2021!