
Podcast Seguindo a Rota dos Vinhos
By Renata Serrano
Prepare-se para conhecer destinos, vinícolas, harmonizações e tudo sobre o mundo do vinho! Aproveite a viagem! Cheers! @rotadosvinhosenoturismo

Podcast Seguindo a Rota dos VinhosDec 07, 2023

#22 Vinícolas da Flórida
Explorando as vinícolas à beira das deslumbrantes praias da Flórida, nosso episódio destaca a fusão perfeita entre sol, areia e vinhos exuberantes. De castas tropicais a métodos de vinificação inovadores, revelamos os segredos por trás das garrafas que capturam a essência ensolarada desta região única. Junte-se a nós para uma jornada sensorial, onde cada gole é uma celebração do terroir da Flórida.
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Link do episódio no YouTube: https://youtu.be/7GgTQSPyoYE

#21 Harmonização de vinho com pinhão
Em nosso podcast sobre harmonização de vinho com pinhão, mergulhamos na magia dessa combinação. Descubra como os vinhos tintos suaves, como Merlot e Pinot Noir, se unem aos sabores terrosos e amanteigados dos pinhões. Uma jornada sensorial que revela o equilíbrio perfeito entre texturas e aromas, tornando suas noites aconchegantes e suas celebrações gastronômicas verdadeiramente especiais
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Link do episódio no YouTube: https://youtu.be/f2O9xJ1BRzA

#20 Degustação de vinhos em casa
Desvende os segredos dos vinhos tintos, brancos e rosés enquanto mergulhamos em análises detalhadas de sabores e aromas. Além disso, aprenda a criar a atmosfera perfeita para uma degustação de vinhos em casa, transformando suas ocasiões em experiências inesquecíveis de apreciação vinícola
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Link do episódio no YouTube: https://youtu.be/ZR6tv7A59sw

#19 Curiosidades do mundo do vinho
Descubra um mundo de curiosidades fascinantes sobre as uvas, regiões vinícolas e técnicas de produção enquanto desvendamos os segredos por trás da mágica da enologia. Brinde conosco e mergulhe no vasto universo do vinho.
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#18 Enoturismo na Serra Catarinense
Nesta jornada auditiva, levamos você a uma viagem inesquecível pelo enoturismo na Serra Catarinense. Conheça as vinícolas familiares, mergulhe na cultura vinícola e aprenda como apreciar vinhos como um verdadeiro conhecedor.
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Link do episódio no YouTube: https://youtu.be/8pLYSdin2U4

#17 Harmonização de Queijos e Vinhos
Encontre diversos rótulos de vinhos e espumantes na 50 Tons de Vinho, confira os valores promocionais no IG @50_tons_de_vinho. Frete grátis para todo Brasil, aproveite!
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#16 As Melhores Vinícolas de São Paulo
Neste episódio, abrimos as portas das melhores vinícolas de São Paulo, revelando a paixão por vinho que impulsiona essa região. Sinta-se inspirado e preparado para uma viagem pelo mundo dos sabores e aromas dos vinhos paulistas. 🍇🍷
Não deixe de espiar nosso post no Blog sobre a Vinícola Góes. Tem muitas dicas e você vai adorar, tenho certeza !!
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Link do episódio no YouTube: https://youtu.be/QtxpOhSvee0

#15 Cinema & Vinho
Bem-vindo a um episódio repleto de sabor e drama, onde o vinho se torna o coadjuvante de luxo nas telas do cinema. Descubra como diferentes vinhos complementam as histórias, da comédia ao suspense, e saiba como essa união transforma simples momentos em experiências inesquecíveis
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Link do episódio no YouTube: https://youtu.be/1q4yUde1hWg
Em nosso Instagram @rotadosvinhosenoturismo, temos uma relação de 15 filmes para vocês curtirem enquanto tomam um belo vinho.

#14 África do Sul: Da Praia à montanha, do Safari à adega - Uma Experiência de Viagem Inesquecível !!
Neste episódio, mergulharemos profundamente na África do Sul, onde os vinhos enchem nossas taças, os safáris nos conectam à natureza e as praias nos acalmam. Explore comigo este país de contrastes e descubra as experiências que o tornam tão especial.
No Blog temos matéria falando sobre este incrível destino que deve constar na sua lista de desejos!!
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#13 Harmonização de Empanada e Vinho
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A seguir os ingredientes e modo de preparo para sua receita de Empanada clássica:
Massa:
400g de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga ou 100g de banha 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de sal Aproximadamente 3/4 de xícara de água Gema para pincelar
Recheio:
4 colheres de sopa de azeite 350g de carne moída 1/2 cebola picadinha Sal, salsinha e pimenta do reino à gosto 2 batatas pequenas cozidas em cubos pequeninos 2 ovos cozidos e picados
4 colheres de sopa de azeitonas picadas
Modo de Preparo Massa:
Em uma tigela misture todos os ingredientes. Quando estiver homogênea leve para a geladeira. Deixe a massa descansar na geladeira por 2h.
Modo de Preparo Recheio:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e a carne. Adicione os temperos, a batata e o ovo. Mexa bem e reserve.
Montagem:
Abra a massa com um rolo. Corte em círculos. Coloque uma colher de sopa do recheio. Feche como se fosse um pastel. Pincele a gema e acomode em uma assadeira. Asse em forno médio por 20 minutos.
Agora é só servir e harmonizar com seu vinho! Bom apetite. Saúde!
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#12 Uvas autóctones: o que são? Desvende este universo fascinante!
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#11 Entrevista sobre Viagens, Vinhos&Poesia com Rose White, a Poeta dos Vinhos - parte 2
Ao final deste episódio nossa convidada recita um de seus lindos poemas, não deixe de ouvir a melhor parte.
Confira as redes de Rose White: @rosewhitepoeta
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#10 Entrevista sobre Viagens, Vinhos&Poesia com Rose White, a Poeta dos Vinhos - parte 1
Ao final deste bate-papo nossa convidada recita um de seus lindos poemas, não deixe de ouvir a melhor parte.
Confira as redes de Rose White: @rosewhitepoeta
Quem me levou nos destinos mencionados ao longo do episódio foi a agência Barbarela Turismo, especializada em roteiros de enoturismo - confira @barbarelaturismo no IG e face.
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#09 Chile: surpreenda-se com as possibilidades deste país na América do Sul!
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Confira todos os posts que citei no episódio no blog Rota dos Vinhos: www.rotadosvinhos.com/blog/search/chile
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#08 Harmonização de Feijoada e Vinho
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#07 São Roque: conheça a terra do vinho a 60km da capital paulista!
Confira o post no blog sobre a famosa Festa da Vindima da Vinícola Góes: https://www.rotadosvinhos.com/post/festa-da-vindima-em-são-roque-2020
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#06 Mendoza: o coração da região vinícola da Argentina
Confira as matérias já postadas no blog com mais dicas e detalhes: www.rotadosvinhos.com/blog/search/mendoza
Restaurante especializado em milanesa em Mendoza: El Club de la Milanesa (@ mesmo nome no Instagram)
Vamos comigo e com a Barbarela para Mendoza? Recomendo a melhor agência de turismo para destinos enogastronômicos: @barbarelaturismo!
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#05 Explorando o Mundo do Vinho Vegano
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#04 Harmonização Ballade Riesling e Peixe à Belle Meunière
Ballade Riesling é um vinho leve, frutado e harmônico da Miolo, vinícola brasileira reconhecida e premiada internacionalmente. A linha Ballade é produzida exclusivamente para a Wine, uma parceria de sucesso e muito bem avaliada que você encontra na 50 Tons de Vinho, confira os valores promocionais no IG @50_tons_de_vinho. Frete grátis para todo Brasil, aproveite!
Harmonizado com receita de Peixe à Belle Meunière. A seguir os ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes:
8 batatas
Água
4 filés de linguado de 180g cada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
Suco de 1 limão-siciliano
80g de amêndoas sem pele
30g de alcaparras
Salsa crespa picada
Sal
Pimenta dedo-de-moça a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo Batata:
Descasque as batatas e corte-as de maneira que elas fiquem com sete faces. Cozinhe em água e sal e sal.
Modo de Preparo Peixe:
Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto. Passe os filés na farinha de trigo, mas apenas de um lado, e retire o excesso de farinha. Em um frigideira, derreta a manteiga até que ela fique levemente dourada. Coloque os filés em fogo baixo, primeiro com o lado da farinha para baixo. Deixe tostar de um lado, vire e toste do outro lado. Coloque-os em um prato e reserve.
Modo de Preparo Molho:
Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque a cebola e o alho e refogue. Acrescente as amêndoas, a pimenta dedo-de-moça, as alcaparras e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture a salsa picada e desligue o fogo.
Finalização:
Coloque os filés em pratos e cubra com o molho. Decore com as batatas ao lado do filé.
Ao harmonizar este vinho opte por pratos leves, carnes brancas, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos.
Dicas: camarão empanado, peixe ao forno com legumes, arroz de frutos do mar, bolinho de bacalhau, galeto recheado, macarrão ao pesto. Adequado também para veganos!
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#03 Vale dos Vinhedos: o paraíso dos vinhos no sul da Serra Gaúcha
Conheça uma parte do Vale dos Vinhedos, o paraíso dos vinhos no sul na Serra Gaúcha, a maior região produtora de vinhos do Brasil!
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#02 Enoturismo: o que é e quais são os melhores destinos
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#01 Enoturismo no Vale do São Francisco
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SEGUINDO A ROTA DOS VINHOS!
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